Bakterie do wytwarzania jogurtu naturalnego - Sun&food
- Jeśli jesteś fanem jogurtu, na pewno doskonale wiesz, jak wiele rodzajów tej przekąski znajduje się na rynku. Aby mieć pewność, że jogurt wykonany jest ze składników najwyższej jakości, można zająć się jego produkcją w domu. Nie jest to proces skomplikowa
Polecamy do dokupienia książkę Lecznie żywieniem w cenie 39 złotych
Jogurt jest bez wątpienia bardzo zdrowym produktem, który zawiera wiele witamin i minerałów, a także zdrowe białko. Jeśli jesteś fanem jogurtu, na pewno doskonale wiesz, jak wiele rodzajów tej przekąski znajduje się na rynku. Warto jednak zdać sobie sprawę, że większość jogurtów, szczególnie tych owocowych, posiada w składzie szkodliwe substancje konserwujące, zagęstniki i cukry. Aby mieć pewność, że jogurt wykonany jest ze składników najwyższej jakości, można zająć się jego produkcją w domu. Nie jest to proces skomplikowany, wystarczy zakupić mleko oraz bakterie do wytwarzania jogurtu naturalnego.
Sprzedawane są one w saszetce, która zawiera kultury bakterii Streptococcus thermophilus i Lactococcus bulgaricus. Produkcja domowego jogurtu zajmuje od sześciu do dwunastu godzin – liczba godzin wpływa na jego kwaskowatość. Bez problemu można więc cieszyć się świeżym jogurtem każdego ranka i w znaczący sposób mieć wpływ na swoją dietę. Aby zmodyfikować smak, wmiksować można różnego rodzaju owoce czy miód. Używając żywych kultur bakterii wyprodukować można również ser.
Domowy jogurt nie tylko wspaniale smakuje, ale również zbawiennie wpływa na zdrowie każdego człowieka. Jest on źródłem między innymi kwasu mlekowego, który poprawia działanie jelit i razem z żywymi kulturami bakterii – wspomaga trawienie i pomaga w zaparciach. Co więcej, produkt ten bogaty jest również w wapń oraz wiele witamin, jak B2, K czy B12. Dzięki temu, jogurt wspaniale działa na skórę, włosy i paznokcie, a także poprawia wydolność serca i mózgu.
Terapia jogurtowa - jak zacząć?
Terapię jogurtową najlepiej rozpocząć od jogurtu L+. Ponieważ zawarte w nim bakterie pozwalają przywrócić prawidłową florę bakteryjną naszego przewodu pokarmowego. Jednym z ważniejszych jest Acidophilus, jego działanie wspomaga leczenie chorób przewodu pokarmowego spowodowanych przez Helicobacter pylori.
Po 14 dniach zaleca się dołączenie kefiru. Rano w dalszym ciągu pijemy jogurt L+ a w południe i wieczorem kefir. Zawarty w kefirze CO 2 powoduje lepsze przesuwanie pokarmu w jelitach, szczególnie w jelicie grubym. Jogurt zawiera również bardzo dużą ilość kwasu mlekowego. Dzięki tym walorom powoduje tzw."oczyszczanie" organizmu. (Pokarm, który zbyt długo przebywa w jelicie grubym, wytwarza toksyny, które dostają się do krwi. Powoduje to poranną ospałość, brak energii). Pijemy więc rano jogurt L+ a w południe i wieczorem kefir, łącznie nawet 1 litr dziennie.
W krajach wschodu kefir nazywany jest "płynem rozkoszy", ponieważ daje dużo energii. Nadaje się dla osób wykonujących duży wysiłek fizyczny oraz dla odchudzających się.
Kraj producenta: Polska