Co warto wiedzieć o wyciskaniu soków?

03-11-2017

Wyciskanie soków warzywnych i owocowych cieszy się coraz większą popularnością. Mamy coraz większą świadomość konieczności zdrowego odżywiania, a jednocześnie zakup potrzebnego sprzętu jest znacznie łatwiejszy niż kiedyś. Dowiedz się, dlaczego warto pić wyciskanie soki i czym powinna charakteryzować się idealna wyciskarka.


Zalety świeżo wyciskanych soków

Świeże soki idealnie uzupełniają codzienną dietę. Po mechanicznym wyciśnięciu warzyw lub owoców precyzyjnie oddzielony sok może zostać bardzo szybko strawiony przez organizm. Mikroelementy i witaminy błyskawicznie przedostają się do krwiobiegu. W ten sposób soki dodają sił i energii oraz zapobiegają chorobom, wspomagając układ immunologiczny.

Sceptycy przekonują, że świeżo wyciskane soki nie są do końca dobre dla zdrowia. Rzeczywiście, zawierają one dużo cukru i mają wysoki indeks glikemiczny, a ich picie daje podobny efekt do spożywania cukrów prostych. Nie oznacza to jednak wcale, że wyciskane soki są szkodliwe – jest dokładnie wręcz przeciwnie. Wszystko zależy od prawidłowych proporcji składników, od trybu Twojego życia i całokształtu Twojej diety. Przy aktywności fizycznej oraz przy zminimalizowaniu ilości cukru dostarczanego z innym pożywieniem, cukier obecny w szklance soku nie wyrządzi Ci żadnej krzywdy.

Jakie soki są najbardziej cenne dla zdrowia?

Zrównoważ proporcje – zadbaj zarówno o korzyści dla Twojego podniebienia, jak i dla Twojego zdrowia. Stawiaj przede wszystkim na soki z warzyw i uczyń z nich podstawę spożywanego napoju. Mogą to być buraki, marchew, ogórek, seler naciowy, a nawet kapusta. Nie zapomnij o dodaniu zielonych liści, np. szpinaku, pietruszki lub jarmużu – dzięki temu bardzo podniesiesz odżywczą wartość przyrządzanego soku. Owoce mają przede wszystkim dodać miksturze smaku. Sięgaj zwłaszcza po jabłka i cytrusy – cytryny, limonki, pomarańcze. Wśród zalecanych połączeń warto wymienić sok z marchwi i jabłka (najlepiej wyciśniętych wraz z burakiem) oraz zestawienie buraka i pomarańczy. Do tego trochę zieleniny i gotowe

Soki wyciskane vs. koktajle

Soki i koktajle to dwie różne rzeczy. Z koktajlem dostarczasz organizmowi błonnik, a z sokiem – znacznie większe ilości witamin i mikroelementów. Czy wiesz, że jedna szklanka wyciśniętego soku mieści znacznie więcej warzyw i owoców, niż mógłbyś zjeść lub wypić wraz ze zwykłym koktajlem w tym samym czasie? Jednocześnie koktajl można zblendować bardzo szybko, a obsługa skomplikowanej wyciskarki może zająć znacznie więcej czasu. Dlatego tak ważne jest, żeby zapewnić sobie maksymalnie sprawny, nowoczesny sprzęt.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze wyciskarki?

Zacznijmy od podstawowego dylematu: lepiej zainwestować w wyciskarkę, czy może w sokowirówkę? Sokowirówki szybko tną warzywa na bardzo drobne kawałki, przez co sok podgrzewa się i traci znaczną część cennych właściwości. Przewaga nowoczesnych wyciskarek polega na wolnym, precyzyjnym działaniu. Nie tną one warzyw i owoców, ale zgniatają je, doprowadzając do wyciśnięcia pełnowartościowego soku.

Wybierając wyciskarkę stawiaj na modele wolnoobrotowe, dostępne m.in. w ofercie firm Hurom, Kuvings, Zelmer lub Clarus. Miażdżą one produkt mocnym ślimakiem, a potem powoli przecierają uzyskaną papkę przez sitko. Sok ma mało piany, rozwarstwia się znacznie wolniej, a przede wszystkim zachowuje wszystkie życiodajne substancje w nienaruszonym stanie. Wolnoobrotowe wyciskarki wykonują od 70 do 90 obrotów na minutę. Modele pionowe zajmują niewiele miejsca, przez co mieszczą się nawet w najmniejszej kuchni.

Wszystkie powyższe cechy spełnia wyciskarka Hurom Alpha Plus. Pionowa technologia wyciskania umożliwia oszczędność czasu – nie musisz dodatkowo popychać wyciskanych produktów. Jednocześnie jest to wyciskarka z najwolniejszymi obrotami na rynku. Wykonuje zaledwie 40 obrotów na minutę, dzięki czemu otrzymujemy najzdrowszy możliwy sok, pełen minerałów, enzymów i fitosubstancji. Co istotne, Hurom Alpha Plus pozwala na przygotowywanie zarówno soków, jak i gęstych koktajli.



Wyciskanie soków: kilka cennych wskazówek:

- Najlepiej spożywaj wyciśnięty sok od razu. Jeśli nie masz takiej możliwości, przechowaj go w lodówce, ale maksymalnie przez 12-72 godziny (zależnie od wykorzystanych surowców).
- Wkładaj do wyciskarki wyłącznie świeże warzywa. Te zalegające w lodówce, miękkie i lekko zwiędnięte dadzą znacznie mniej soku.
- Kiedy już wyciśniesz wszystkie składniki, dodaj jeszcze pół szklanki wody. W ten sposób wypłuczesz wartościowy sok z zakamarków maszyny i ułatwisz sobie mycie urządzenia.
- Wyciskarkę myj zaraz po wyciśnięciu soku. Po przyschnięciu będzie to znacznie trudniejsze. Niektóre modele, w tym Hurom Alpha Plus, posiadają ułatwioną technologię czyszczenia. W tym przypadku możesz przepłukać urządzenie bez konieczności demontażu wyciskarki. Wstępne oczyszczenie zostanie dokończone przez silikonowe wycieraczki, a do dokładniejszego mycia będzie można wrócić bez stresu dopiero pod koniec dnia.

Komentarze

Nie znaleziono wpisów