Dieta na zaparcia

07-07-2016

Zaparcia dotyczą każdego z nas, czasami są stanem przejściowym, w innych przypadkach trwają przez długi okres. O zaparciach możemy mówić, kiedy potrzeba pójścia do toalety występuje mniej niż 3 razy w tygodniu. Zazwyczaj przyczyną takiego stanu jest niedobór błonnika pokarmowego oraz wody, stres, a także niektóre choroby jak zespół jelita drażliwego, stwardnienie rozsiane, nowotwór jelita grubego.

Specjalne diety, które mają na celu pozbycie się problemów z zaparciami opierają się na posiłkach bogatych w błonnik, ponieważ to on wspomaga pracę jelit regulując częstotliwość wypróżnień. Ponadto błonnik usuwa z organizmu substancje toksyczne. Poniższe przepisy pomogą w pozbyciu się zaparć oraz utrzymaniu regularnego systemu wypróżnień.



Musli owsiano-gryczane z gruszkami i winogronami

Owsianka z gruszką i winogronami jest bogatym źródłem błonnika, dlatego taki posiłek wspomoże pracę jelit.

Składniki:

Pół szklanki płatków owsianych, pół szklanki ekspandowanej 230g pokrojonych w kostkę gruszek, pół szklanki suszonych jabłek, 100g winogron, 2 łyżki cynamonu, 3 łyżki brązowego cukru, mleko.

Płatki owsiane należy zagotować na mleku, następnie dodać pozostałe składniki.



Risotto z brązowego ryżu i czarnej fasoli

Brązowy ryż oraz czarna fasola zawierają dużo błonnika, węglowodanów, a także potas, magnez, żelazo, białko oraz witaminę B. Obydwa składniki wspomagają pracę jelit uwalniając organizm od zaparć.

Składniki:

¾ szklanki brązowego ryżu, puszka czarnej fasoli, mała cebula, ząbek czosnku, szczypiorek, łyżka oliwy z oliwek, 2 szklanki wywaru warzywnego lub drobiowego, łyżeczka kminku, opcjonalnie szczypta płatków chili.

Podgrzej olej na patelni, dodaj cebulę oraz czosnek, podsmażaj do zrumienienia przez 3-4 minuty. Dodaj ryż i smaż jeszcze przez ok. minutę Następnie dodaj wywar. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 35-40 minut. Po skończeniu dodaj czarną fasolę i wymieszaj, podając posyp i udekoruj szczypiorkiem.

Komentarze

Nie znaleziono wpisów