Energia od rana – stwórz własne musli z jagodami Goji

10-08-2017

Jagody Goji – cudowne owoce



Jagody Goji to niewielkie owoce, o których bardzo wiele się ostatnio mówi. Wykorzystywane były w celach leczniczych już 2 i pół tysiąca lat temu – teraz przeżywają swój renesans, a ich popularność sięga wielu krajów na różnych kontynentach. Można je spożywać pod różnymi postaciami, ale doskonałym pomysłem jest własnoręcznie przyrządzone musli. Dlaczego warto się raczyć takim śniadaniem i jakie przepisy warto wypróbować, by było ono zdrowe i pyszne?


Jagody Goji są czerwonymi owocami, rosnącymi na kolcowoju pospolitym, zwanym również kolcowojem szkarłatnym (Lycium Barbarum). Można je odnaleźć w Chinach, Tybecie, Mongolii – są od lat znane i cenione w azjatyckiej medycynie. Roślina jest bliskim krewnym chińskiej wilczej jagody, jednak nie ma się czego obawiać – chińska odmiana nie jest trująca.

Owoce stały się prawdziwym hitem eksportowym – w przeróżnej formie rozprowadzane są do wielu krajów, gdzie są obecnie nieodłącznym elementem sklepów ze zdrową żywnością i na pewno można je znaleźć w szafce niemal każdego, kto prowadzi zdrowy tryb życia i dba o własną formę. Owoce te wpływają przede wszystkim na wzmocnienie systemu odpornościowego, dzięki czemu organizm skuteczniej walczy z wieloma chorobami. Pełnią zatem funkcje wspomagające podczas leczenia wielu chorób i – jak pokazały badania – rzeczywiście kuracje często kończą się sukcesem. Jagody Goji poprawiają stan stawów, kości i zębów, obniżają poziom glukozy we krwi, łagodzą dolegliwości związane z miesiączką, wzmacniają serce, polecane są do stosowania podczas leczenia chorób wątroby i płuc, jak również regulują ciśnienie tętnicze krwi i obniżają poziom złego cholesterolu. Wzmacniają naczynia krwionośne, dzięki dużej zawartości witaminy C. Znajdziemy w nich również witaminy z grupy B, witaminę E, beta-karoten, cynk, żelazo, wapń, fosfor, german, selen i nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 oraz omega-6. Stanowią także wspaniałe źródło pełnowartościowego białka.

Owoce Goji uważa się również za antyrakowe, jako że posiadają w składzie rozpuszczalny w wodzie, bioaktywny kompleks polisacharydowy LBP (Lycium Barbarum polysaccharides). Jego zawartość oznacza, że jagody Goji mają działanie przeciwutleniające, neutralizując wolne rodniki, które odpowiedzialne są za szybsze starzenie skóry i ciała, jak też za namnażanie komórek nowotworowych. Systematyczne spożywanie tych owoców może zatem nie tylko powstrzymać rozwój raka, lecz również zapobiec jego powstaniu. Dotyczy to – jak dowiodły badania specjalistów – między innymi raka żołądka, raka okrężnicy, raka płuc, raka gruczołu krokowego oraz raka piersi.

Jagody Goji – przeciwwskazania

Choć tak zdrowe, jagody Goji nie są polecane wszystkim – powinny się przed ich spożywaniem powstrzymać kobiety w ciąży oraz mamy karmiące piersią. Nie mogą również sięgać po nie osoby stosujące leki przeciwzakrzepowe.

Nie wolno również przesadzać z ich ilością – choć to kusi, ponieważ jagody są małe i czasem mamy ochotę wsypać i 1/3 paczki do miseczki. Optymalna ilość to jednak 5-10 gramów suszonych jagód każdego dnia. Najlepiej sięgać po te ze znanego źródła – sklepu ze zdrową żywnością, gdzie są opatrzone certyfikatami i mamy pewność, że kupujemy owoce wysokiej jakości. Produkuje je między innymi firma Bio Planet. Suszone jagody można dodać do porannego musli, nadając mu wyrazisty, oryginalny smak.

Musli z jagodami Goji

Musli to mieszanka płatków zbożowych z suszonymi owocami, bakaliami, czy też orzechami (najlepiej wszystko naraz), którą zjada się zazwyczaj na śniadanie, tym samym dostarczając swojemu ciału mnóstwa odżywczych składników na sam początek dnia. Musli jemy z mlekiem lub z jogurtem (najlepiej naturalnym), przy czym lepiej nie słodzić mieszanki cukrem. Jeśli już musimy nieco osłodzić całość, najlepiej dodać odrobiny miodu. Nie wszyscy wiedzą, że musli zostało wprowadzone do odżywiania jako element kuracji szpitalnej – najprawdopodobniej jego spożywanie przez pacjentów zalecił w 1906 roku lekarz szwajcarski, Maximilian Bircher-Benner.

Jak widzimy, musli jest niezwykle zdrowe – tym zdrowsze, gdy dodamy do niego jagody Goji! Świetny pomysł to wymieszanie płatków gryczanych z płatkami jęczmiennymi, dodanie do nich pestek dyni lub słonecznika (albo obydwu), kilku suszonych jagód Goji, jak również odrobiny siemienia lnianego oraz żurawiny. Musli może również zawierać otręby – owsiane, gryczane czy pszenne. Z owocami Goji smakowo znakomicie komponują się także płatki migdałów czy wiórki kokosowe, jak też suszone śliwki czy morele. Możemy także posiekać kilka orzechów laskowych i dodać je do naszej mieszanki. Tak naprawdę możliwości są spore – zależy, co komu smakuje!

Aby zapewnić sobie mnóstwo energii na cały dzień, a także zająć czymś żołądek, ażeby zaraz nie domagał się z głodu kolejnej porcji, jedząc śniadanie sięgajmy po produkty z błonnikiem. Na szczęście jest on obecny we wszystkich składnikach mieszanki musli. Unikajmy dodawania do niego jednak słodyczy – na przykład płatków czekoladowych. Co prawda zapewnią nam one energię, ale na bardzo krótko – spowodują jedynie skok glukozy we krwi, która później spadnie na bardzo niski poziom. Lepiej sięgać po cukry, które wolno się przyswajają - będą długo uwalniać się w naszym ciele, zapewniając stały zapas energii na długi czas. Są to wszystkie cukry naturalne – czyli na przykład te występujące w owocach. Zadbajmy więc, by znalazły się one w naszym musli.

Komentarze

Nie znaleziono wpisów