Jak działa i jak zbudowany jest termos?

04-02-2019

Termosów używamy często i w różnych sytuacjach. W zależności od prowadzonego stylu życia, przydają nam się one bardziej lub mniej. Jednak ciepły posiłek czy herbata są z pewnością doskonałe w podróży. Kiedy nie mamy możliwości podgrzania jedzenia czy zagotowania wody na ciepły napój, z pomocą przychodzi właśnie termos. Dlatego też ważne jest, aby termos był dobry, solidny i długo trzymał ciepło. A co musi mieć dobry termos i jak powinien być zbudowany? O tym w poniższym tekście.

Co to jest termos?

Termos jest swego rodzaju dzbankiem, czasem kubkiem, którego zadaniem jest utrzymywanie możliwie jak najdłużej stałej temperatury umieszczonych w nim produktów. Do wyboru mamy więc termos obiadowy, termos na zupę, na lody, termos do kawy, do herbaty.

Termosy kojarzą nam się z naczyniem czy pojemnikiem do utrzymywania ciepła. Jednak w rzeczywistości możemy używać także termosu do przetrzymywania lodu – również spełni on swoją rolę, gdyż podobnie jak utrzymuje ciepło pogrzanych potraw czy napojów, tak też utrzyma niską temperaturę lodu. Początkowo termos został wynaleziony i opracowany do wykorzystywania w laboratoriach. Z czasem jego udoskonalanie i modyfikacje, którym go poddawano spowodowały, że możliwe stało się użytkowanie go również w gospodarstwie domowym.

Budowa termosu

Z zewnątrz możemy mieć do czynienia z termosem stalowym, metalowym, termosem ze stali nierdzewnej, a nawet plastikowym. Przybierają one różne kolory, wzory i nadruki. Jednak wewnątrz każdy z nich jest podobny i opiera się na tej samej zasadzie działania dla utrzymania temperatury. Wewnątrz obudowy znajduje się termos szklany o podwójnych ściankach. Pomiędzy tymi ściankami znajduje się przestrzeń, która jest tak zwaną próżnią techniczną, czyli przestrzenią szczelną, pozbawioną powietrza, o niskim ciśnieniu. Warunki takie są niezbędne, ponieważ próżnia i niskie ciśnienie zdecydowanie zmniejszają przewodnictwo, a tym samym minimalizują utraty temperatury. Dla maksymalnego efektu, ścianki wewnętrznego szklanego termosu są bardzo cienkie, a ich powierzchnia pokryta jest warstwą odbijającą światło. W takich warunkach, jeśli termos jest szczelny i dobrze zamykany, to powinien utrzymywać temperaturę przez długie godziny. Opis budowy stanowi najlepszą odpowiedź na pytanie, dlaczego termos utrzymuje stałą temperaturę.

Dlaczego termos utrzymuje ciepło?

Budowa termosu została obmyślana w taki sposób, by utrzymywał on temperaturę umieszczonych w nim substancji. Chodzi o to, aby temperatura, która ma zostać utrzymana przy użyciu termosu, była znacząco różna od temperatury otoczenia. Do jego wykonania używa się więc materiałów nie absorbujących i nie przewodzących ciepła. Dzięki temu zostaje ono zatrzymane wewnątrz. Do wyboru są termosy na jedzenie oraz na napoje. Różnią się budową i wielkością otworu wylotowego, poza tym zasada działania pozostaje taka sama. Dodatkowo, jeśli utrzymywanie ciepła to dla nas za mało, to można również wyposażyć się w termos z grzałką. Takie urządzenie będzie również delikatnie podgrzewać zawartość.

Czy termos utrzymuje zimno?

Termos kojarzony jest najczęściej z utrzymywaniem ciepła. Stosujemy termos na jedzenie i termos na napoje aby utrzymać ich ciepło. Zwłaszcza najczęściej zimą korzystamy z termosu. Jednak wtedy nie zastanawiamy się czy termos może być wykorzystywany również do utrzymywania zimno. Warto wiedzieć, że pierwotny zamysł stworzenia termosu na potrzeby laboratoryjne opierał się właśnie na potrzebie utrzymywania stałej niskiej temperatury na przykład ciekłego azotu. Mamy również do dyspozycji termosy z termometrem, pozwalają one monitorować stan zawartości, również tej zimnej.

Jak długo termos utrzymuje temperaturę?

To, jak długo termos trzyma ciepło, zależy od wielu czynników. Przede wszystkim znaczenie mają rodzaj i jakość wykorzystanych materiałów. Termosy szklane to termosy długo trzymające ciepło, jednak producenci odeszli od produkowania termosów szklanych do użytku domowego, ze względu na ich znacznie mniejszą wytrzymałość. Zostały one wyparte przez termosy metalowe oraz plastikowe, które choć bardziej wytrzymałe, to nie są tak skuteczne w utrzymywaniu ciepła. Godny polecenia – jako termos długo trzymający ciepło – jest termos Gusto Alfi 1L, który utrzymuje temperaturę przez 12 godzin. Oprócz tego warty kupienia jest także termos próżniowy 1l – Nuance, który wykonany z materiałów wysokiej jakości gwarantuje długie utrzymywanie temperatury. Ponadto oba termosy, również termos próżniowy, prezentują się bardzo atrakcyjnie i stanowią ozdobę stołu podczas pikniku. Niezależnie od tego, gdzie go zabierzemy, termos będzie robił imponujące wrażenie wizualne.

Termos próżniowy 1l - Nuance

Jak odkręcić zassany termos?

Czasem zdarza się, że wieko termosu zassie się. Mamy wtedy nie lada problem z jego otwarciem. Ważne jest, aby rozwiązując problem z tym jak odkręcić termos, zrobić to sposobem a nie siłą, gdyż w przeciwnym razie termos może zostać uszkodzony. Taki problem nie występuje natomiast w termosach z pompką, to właśnie pompka zapobiega zapowietrzaniu i zassaniu termosu.

Jak otworzyć zassany termos? W pierwszej kolejności spróbujmy delikatnie odkręcać wieko łapiąc je przez ścierkę lub ręcznik kuchenny. Natomiast jeśli termos zassał się z powodu wlania do niego zbyt gorącej zawartości, to najlepszą metodą jest zanurzyć zamknięty termos w gorącej wodzie i poczekać aż się ogrzeje. Wyrównanie temperatur wewnątrz i na zewnątrz termosu spowoduje, że jego otwarcie będzie dużo łatwiejsze.

Jak przechowywać termos?

Przechowywanie termosu nie jest szczególnie kłopotliwe ani wymagające. Niezależnie od tego czy jest to termos na żywność, czy też termos z kranikiem ważne jest, by wiedzieć, jak dbać o termos. Szczególnie, że nie sprawia to dużych trudności. Przykładowo znacznie więcej ostrożności przy myciu i czyszczeniu wymaga termos elektryczny. Ważne jest, aby termos po każdym użyciu umyć i w żadnym razie nie chować go bez mycia. Zostawienie nieumytego termosu będzie powodowało psucie się resztek, powstawanie osadu i nieprzyjemnego zapachu, a w konsekwencji może też osłabić właściwości samego termosu. Kiedy nasz termos jest już umyty należy go dokładnie wysuszyć a następnie wytrzeć wnętrze miękką szmatką. Tak przygotowany termos zamykamy wiekiem, jednak nie za mocno i chowamy do szafki. Jest to prawidłowy i zalecany sposób na przechowywanie termosu.

Komentarze

Nie znaleziono wpisów