Mazurek Pomarańczowy

16-04-2019

Koniecznie spróbujcie!

Składniki na ciasto:

  • 200 g masła
  • 125 g cukru
  • 400 g mąki krupczatki
  • 1 aromat waniliowy
  • 2 żółtka
  • 1 jajko

Konfitura pomarańczowa:

  • 4 pomarańcze
  • skórka z pomarańczy
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki żelatyny
  • jadalne bratki do dekoracji
  • suszone plastry pomarańczy do dekoracji

Wykonanie ciasta:

1.Masło z cukrem pudrem ucieramy na jednolitą puszystą masę, następnie dodajemy żółtka , jajko i aromat waniliowy, a pod koniec dodajemy mąkę.

2.Ciasto schładzamy w lodówce przez 12 godzin.

3.Zimne ciasto rozwałkowujemy na grubość 5 mm następnie wycinamy dowolny kształt mazurka.

4.Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 stopni około 12 minut.

Przepis na pomarańczową konfiturę:

1.Umyte pomarańcze obieramy ze skórki kroimy na mniejsze kawałki tak aby zmieściły się do wlotu wsadowego wyciskarki..

2.Do komory wyciskarki wolnoobrotowej wkładamy kawałki owoców i wyciskamy sok z pomarańczy.

3.Sok przelewamy do garnka, dodajemy cukier, skórkę z pomarańczy zagotowujemy.

4.Do miski wsypujemy żelatynę dodajemy wodę by napęczniała.

5.Do gorącego soku dodajemy napęczniałą żelatynę i mieszamy do rozpuszczenia.

6.Tężejącą masę pomarańczową wylewamy na mazurek.

7. Dekorujemy według uznania.

Komentarze

Nie znaleziono wpisów