Nasiona na kiełki – dlaczego warto je kupić?

11-11-2019
kiełki

Nasiona na kiełki – dlaczego warto je kupić?

Chęć utrzymania szczupłej i zgrabnej sylwetki oraz zdrowia i sił witalnych skłania wiele osób do sięgania po kiełki. Każdemu, kto dopiero rozważa uprawę własnych kiełków, gorąco polecamy rozszerzenie jadłospisu o te niewielkie, choć smaczne, dodatki. Z poniższego artykułu dowiecie się, gdzie kupić nasiona na kiełki oraz w jaki sposób je prawidłowo uprawiać.

Dlaczego warto urozmaicić codzienną dietę kiełkami?

Kiełki, choć dość niepozorne z wyglądu, mogą stanowić wspaniały element urozmaicający codzienne dania, sałatki, kanapki, zupy i przystawki. Kiełki zbiera się we wczesnej fazie wzrostu rośliny, a świeże listki dostarczają przyjemnego smaku różnorodnym potrawom. Ponadto kiełki stanowią bogate źródło cennych składników odżywczych, dlatego też są zalecane do spożywania na co dzień. W społeczeństwach europejskich, w których problem nadwagi i otyłości jest coraz bardziej dostrzegalny, zmiana diety na bardziej lekkostrawną i zdrową nie musi oznaczać pożegnania się ze wspaniałym, głębokim i wyrazistym smakiem. Kiełki mogą być ciekawym dodatkiem do sałatek, hummusu, kanapek i przystawek. Kiełki popularnych roślin zawierają bogactwo soli mineralnych, witamin i mikroelementów.


Wśród najbardziej popularnych nasion na kiełki występujących w sklepach znajdują się kiełki: pszenicy, soczewicy, grochu, słonecznika, fasoli mung, rukoli, rzodkiewki, lucerny i rzeżuchy. Podczas gdy jedne cechują się przyjemną świeżością i delikatnością smaku, inne zaskakują ostrością i wyrazistością.

Jakie są najważniejsze zalety płynące ze spożycia kiełków?

Poniżej najważniejsze zalety płynące ze spożywania kiełków poszczególnych nasion:

  • rzeżucha – zawiera witaminę C, A i B1;
  • rzodkiewka – interesujący, pikantny dodatek do wielu potraw; obfituje w witaminę C (mając jej najwięcej spośród wszystkich rodzajów kiełków), żelazo, fosfor, potas, magnez, jod i siarkę; kiełki wpływają pozytywnie na układ odpornościowy oraz wspomagają pracę tarczycy; są gotowe po 7 dniach od wysiania w kiełkownicy;
  • buraka – cechują się wyrazistym kolorem;
  • cebuli – wyróżniają się pikantnym smakiem; stanowią świetne źródło witaminy A, B, C, E, wapnia, magnezu i żelaza; mają działanie bakteriobójcze;
  • brokuła – kiełki brokuła obfitują w witaminę A, B, C, E, K, a także w potas, fosfor, żelazo, magnez, cynk, selen i mangan; mają działanie rakotwórcze dzięki obecności sulforafanu;
  • kapusta – kiełki kapusty są cenione za świeżość i pikantność smaku, a także za wysoką zawartość witaminy A, B, C, E oraz cynku, potasu, żelaza, selenu i siarki;
  • soczewica – kiełki soczewicy cechują się delikatnością i łagodnością smaku; zawiera sporo witaminy A, B, C, K, a także krzemu, boru, miedzi, siarki i sodu.

W jaki sposób uprawiać nasiona, aby dały ładne kiełki?

Najłatwiej rozpocząć swoją przygodę z uprawą kiełków, nabywając kiełkownicę. Świeże kiełki uprawia się w naczynku wyposażonym zazwyczaj w trzy duże okrągłe szalki, do których wysiewa się nasionka. Wewnątrz naczynia znajdują się syfony odpływowe, które służą do odprowadzania wody z roślin. Wystarczy wlać do górnego naczynia odpowiednią ilość wody (taką, aby zakryła w pełni syfon). Wówczas będzie można łatwo zaobserwować, jak woda, po nawilżeniu nasionek, spływa w dół, aby wreszcie znaleźć się na podstawce, z której należy ją wylać. Naczynie do kiełkowania jest wyposażone w pokrywkę, która ma za zadanie utrzymać wilgoć i optymalną temperaturę wewnątrz. Każda z szalek pozwala na wysianie innego gatunku nasion, bez mieszania ich między sobą. W ten sposób uprawa kiełków staje się prosta i bezproblemowa.


Czytaj więcej:

Kiełki na piękną cerę i zdrowe włosy

Komentarze

Nie znaleziono wpisów