Jaką wybrać patelnię grillową?

22-01-2019

Patelnia grillowa ceramiczna czy teflonowa?

Jednym z często używanych w kuchni sprzętów są patelnie. To od ich funkcji i właściwości będzie zależeć jakość serwowanych przez nas potraw, dlatego warto wybrać najlepszy i odpowiadający naszym potrzebom model. Do wyboru mamy patelnie żeliwne, ceramiczne i teflonowe. Każda z nich różni się funkcjami oraz ma inne wymagania dotyczące konserwowania i użytkowania.

Smażenie na patelni grillowej należy do wielkich przyjemności. Przede wszystkim należy wspomnieć, iż wybór pomiędzy teflonem a ceramiką nie jest do końca rozstrzygnięty. Podobnie zresztą jak kwestia wyboru pomiędzy grillem elektrycznym a patelnią grillową. Główną zaletą patelni grillowej z teflonu jest pokrycie jej śliską powłoką, co gwarantuje brak przywierania do niej potraw.

Na teflonowych patelniach można smażyć bez użycia tłuszczu, co pozwala zadbać o redukcję kalorii oraz zdrowe i smaczne potrawy. Patelnia grillowa teflonowa jest podatna na zarysowania, szczególnie gdy potraktujemy ją ostrymi sztućcami. Ponadto nawet najmniejsze uszkodzenie teflonu skutkuje przedostaniem się go do smażonych potraw.

Patelnia grillowa teflonowa nie może być zbyt mocno nagrzana, gdyż jest odporna tylko na temperatury nieprzekraczające 220 stopni Celsjusza. Wstawiona do piekarnika może po prostu ulec zniszczeniu. Ponadto powłoka teflonowa nie znosi gwałtownych spadków temperatur, więc zalanie jej lodowatą wodą przed wystudzeniem jest poważnym błędem.

Opinie o patelni grillowej ceramicznej są wyjątkowo pochlebne. Tego typu powłoka uważana jest za wyjątkowo ekologiczną. Zalety patelni ceramicznych to brak przenikania toksyn do smażonych potraw oraz podwyższona odporność na zarysowania, otarcia i zadrapania.

Godna uwagi jest patelnia grillowa tytanowa znanej koreańskiej firmy HAPPYCALL – patelnia dwustronna z powłoką tytanową Titanium Jumbo Grill, która nie zawiera dodatku PFOA oraz PTFE używanego do produkcji patelni teflonowych. Dzięki silikonowej powłoce można ją nagrzewać do bardzo wysokich temperatur.

Tego typu naczynie równomiernie się nagrzewa i długo utrzymuje ciepło. Tacka ociekowa zapobiega rozbryzgiwaniu tłuszczu oraz wydobywaniu się woni czy oparów. To patelnia, która nie jest odporna na szybkie zmiany temperatury, dlatego też nie należy polewać jej zimną wodą przed jej dokładnym wystudzeniem.

HAPPYCALL Patelnia Dwustronna Titanium Jumbo Grill

Patelnia grillowa ceramiczna czy żeliwna?

Patelnie żeliwne są wyjątkowo mocne, trwałe i odporne na uszkodzenia. Patelnia żeliwna grillowa kwadratowa Kitchen Craft została wyprodukowana z naturalnych komponentów, bez użycia toksycznych materiałów czy surowców. Jej zaletą jest duża powierzchnia i wpływ na polepszenie smaku obrabianych termicznie potraw. Żelazo idealnie reguluje temperaturę i jest odporne nawet na nieoczekiwanie jej podwyższenie.

Patelnia grillowa żeliwna, jaką poleca się do smażenia, to taka, która jest łatwa do utrzymania w czystości oraz długo utrzymuje ciepło. W przeciwieństwie do patelni ceramicznych patelnia żeliwna grillowa kwadratowa Kitchen Craft jest znacznie cięższa i droższa. Jej zaletą jest natomiast fakt, iż potrawy w niej przyrządzane są wyjątkowo smaczne i zdrowe oraz zachowują 100% swoich wartości odżywczych.

patelnia żeliwna grillowa kwadratowa Kitchen Craft

Patelnia grillowa żeliwna czy teflonowa?

Patelnia żeliwna grillowa kwadratowa Kitchen Craft daje możliwość szybkiego i łatwego przygotowania wielu pysznych, zdrowych i jednocześnie dietetycznych posiłków. Ta indukcyjna patelnia do grillowania zadba o to, aby nasze mięso lub warzywa były aromatyczne, soczyste i chrupiące. A wszystko to przy bardzo niewielkiej ilości oleju lub masła klarowanego. Posiada ona na bocznej ściance funkcjonalny dzióbek, który umożliwia szybkie i bezproblemowe usuwanie zgromadzonego tłuszczu. W przypadku patelni teflonowych cały tłuszcz gromadzi się wewnątrz naczynia. Ponadto należy uważać na jego zbytnie nagrzanie, które może spowodować deformację patelni.

Grillowa kwadratowa patelnia żeliwna Kitchen Craft zapewnia możliwość serwowania dań wprost na stół, bez potrzeby wyjmowania ich na talerz czy półmisek. Długie utrzymywanie temperatury gwarantuje idealny smak potraw nawet po dłuższej chwili oczekiwania na nie. Można ją nagrzewać do 250 stopni Celsjusza, jak również używać na kuchenkach indukcyjnych. To patelnia na długie lata użytkowania.

W przypadku patelni z powłoką z teflonu dania mogą szybko wystygnąć oraz są mniej soczyste i kruche. Ponadto nieumiejętne użytkowanie patelni grillowej teflonowej może powodować podstawie zadrapań i osadzanie się teflonu na powierzchni smażonych potraw. Należy uważać, ponieważ patelnia teflonowa nie jest patelnią grillową na płytę indukcyjną, która działa z pełną mocą grzewczą.

Jeśli natomiast zastanawiacie się, gdzie kupić patelnię grillową lub też wchodząc do sklepu po prostu wybieracie tę, która jest dostępna, to napiszemy wprost – nie popełniajcie tego błędu. Sprawdźcie ofertę sklepów – stacjonarnych i internetowych, a przed zakupem dokładnie dowiedzcie się, ile kosztuje patelnia grillowa i wybierzcie model najodpowiedniejszy dla siebie.

Najlepsza patelnia grillowa to wybór, który zależy od naszych osobistych upodobań. Przed jego dokonaniem, z pewnością dobrze jest zorientować się dokładnie w temacie, aby znać zasady użytkowania oraz wiedzieć o przeznaczeniu sprzętu, a więc do czego służy patelnia grillowa. Każde z powyższych naczyń cechują inne właściwości i wykonanie. Jeśli zastanawiasz się, jaką patelnię grillową kupić, to warto przeanalizować swoje potrzeby i wybrać takie naczynie, które zapewni Ci maksymalną satysfakcję z dokonanego zakupu. Dla niektórych osób istotnym wyznacznikiem do zakupu konkretnego sprzętu może być cena patelni grillowej i ten aspekt również należy wziąć pod uwagę.

Zalety patelni grillowej są nieocenione, dlatego też warto skusić się na kilka jej rodzajów. Zastosowanie patelni grillowej w kuchni na pewno ułatwi Ci przygotowanie potraw oraz pozwoli cieszyć się ich doskonałym smakiem i aromatem.

Komentarze

Nie znaleziono wpisów