Polscy naukowcy odkryli dietę antynowotworową

10-11-2015

Polscy naukowcy opracowali dietę zmniejszającą ryzyko choroby nowotworowej o 60 procent. Dieta oparta na owocach, warzywach, sokach i produktach mlecznych zmniejsza ryzyko raka piersi u kobiet i raka płuc u mężczyzn aż o 60 proc - twierdzą polscy naukowcy Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.


Główną autorką badań jest prof. Lidia Wądołowska z Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego. W przeprowadzonych pod jej kierunkiem badaniach grupy 217 osób (w tym 122 kobiet i 95 mężczyzn w wieku 23-80 lat) specjaliści pytali uczestników, jak często spożywają 21 wyselekcjonowanych rodzajów żywności.



Zaobserwowano, że rak piersi u kobiet lub rak płuc u mężczyzn występował zaledwie u 26 proc. badanych, którzy spożywali najwięcej więcej warzyw, owoców, soków oraz produktów mlecznych. Prawie dwa razy więcej tych nowotworów (47 proc.) stwierdzono u osób, które rzadko spożywały tego rodzaju produkty. Ostatecznie olsztyńscy naukowcy wyliczyli, że dieta "mleczno-owocowo-warzywna" zmniejsza szanse wystąpienia raka piersi u kobiet lub raka płuc u mężczyzn o 60 proc.



Jednym z kluczowych tarcz antynowotworowych są antyoksydanty znajdujące się w warzywach, owocach i sokach z owoców i warzyw. Antyoksydanty nazywane "zmiataczami" wolnych rodników pozytywnie wpływają na proces reprodukcji zdrowych komórek. Zatem regularne spożywanie warzyw, owoców, a także soków, może zapewnić organizmowi wysoki potencjał antyoksydacyjny, niwelujący uszkodzenia ważnych struktur komórkowych, dzięki czemu nie dochodzi do kolejnych faz procesu nowotworowego – podkreśla prof. Wądołowska.



Dzięki zawartości błonnika cukry, które wraz z owocami i warzywami (w tym sokami) trafiają do organizmu, wolniej podnoszą poziom glukozy we krwi. W efekcie nie dochodzi do ogólnoustrojowych zaburzeń metabolizmu glukozy i przewlekłego stanu zapalnego, który inicjuje chorobę nowotworową.



Opracowano na podstawie informacji: PAP