Prozdrowotne właściwości soku z aronii

13-09-2017

W naturze istnieje wiele różnych substancji, które wpływają na nasze zdrowie w sposób naturalny, oferując wiele właściwości pozytywnych. Jednocześnie jednak często te same produkty mogą mieć pewne przeciwwskazania, o których warto wiedzieć, zanim sięgniemy po nie, zwłaszcza w większych ilościach. Nie inaczej jest w przypadku soku z aronii.

Z czego wypływają prozdrowotne właściwości?

Aronia zawiera w sobie wiele substancji, które powodują, że ma działanie prozdrowotne. O tym, jakie jest to działanie, dowiemy się za chwilę; tymczasem przyjrzyjmy się substancjom, które możemy znaleźć w aronii czarnej, czyli tej, która najczęściej uprawiana jest w polskich ogrodach. Przede wszystkim aronia posiada w sobie sporo witamin, które sprawiają, że jest prawdziwą bombą witaminową wśród polskich owoców; najwięcej jest witaminy C. Prócz tego są tutaj również pierwiastki śladowe, choćby takie jak mangan oraz jod; ten ostatni rzadko kiedy może być dostarczany z owoców, dlatego też aronia jest tym cenniejsza. Istotna wydaje się być również witamina P, znana bliżej jako rutyna dostępna w formie sztucznej m.in. w preparatach witaminowych. W przypadku aronii nawet po przygotowaniu soku witamina ta ma pełną aktywność, dzięki czemu nadal działa pozytywnie na zdrowie człowieka. Nie brak w niej również magnezu, potasu czy żelaza. Prócz wspominanych składników w aronii znaleźć można również flawonoidy, w tym takie, jak antocyjany.

Wpływ na zdrowie człowieka

Sok z aronii świetnie przeciwdziała starzeniu się komórek, w tym również pogarszaniu kondycji naczyń krwionośnych. Jednocześnie jest uznawany – także na podstawie miarodajnych badań – za świetną substancję działającą przeciw nowotworowo, co wynika ze zwalczania wolnych rodników. Co więcej, sok z aronii pozytywnie wpływa na usprawnienie przemiany materii, dzięki czemu można mówić o właściwościach wspomagających proces odchudzania i regulowania wagi w zdrowy, prawidłowy sposób; sok z aronii bowiem pomaga w zarządzaniu tłuszczami w organizmie.

Aronia reguluje również ciśnienie krwi, prowadząc do jego sukcesywnego obniżenia. Jednocześnie wzmacnia odporność i pozwala organizmowi radzić sobie z infekcjami i wszelkimi problematycznymi chorobami. Na udowodnione działanie przeciwzapalne oraz wzmacniające.

Warto wspomnieć, że spożywany regularnie sok z aronii może poprawiać budowę kości oraz uodpornić skórę na poparzenia słoneczne. Co ciekawe, wszystkie właściwości aronii, zwłaszcza te dotyczące układu krążenia, porównuje się z właściwościami wytrawnego, czerwonego wina typu cabernet.

Sok z aronii – zalecenia i przeciwwskazania

Z uwagi na jego właściwości, sok z aronii zalecić można właściwie każdemu. Świetnie działa na odporność, dlatego polecany jest zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy liczba przeziębień stale rośnie. Sprawdzi się również u dzieci często przynoszących z przedszkola czy szkoły choroby. W ramach profilaktyki przeciwnowotworowej może go stosować każdy, a szczególnie zalecany jest osobom, w których rodzinie występuje problem z chorobami nowotworowymi. Z uwagi na zawartość jodu oraz żelaza poleca się go kobietom w ciąży; w naturalnych warunkach wśród np. ludów natywnych uważano, że sok z aronii nie tylko sprzyja zdrowiu matki i dziecka, ale również sprawia, że noworodek będzie lepiej rósł oraz będzie silniejszy w kontekście fizycznym.

Sok z aronii szczególnie zaleca się osobom starszym, co wynika z jego pozytywnego wpływu na odmładzanie komórek. Zdecydowanie powinien być stosowany jako element terapii przeciwko chorobom układu krążenia, zwłaszcza że minimalizuje ryzyko wystąpienia miażdżycy, zawału serca czy żylaków. Dodatkowo doskonale obniża nadciśnienie, prowadząc do jego ustabilizowania.

Może być stosowany również dla urody. Jego właściwości sprawiają, że skóra wolniej się starzeje, a zmarszczki nie są tak widoczne. Wpływa pozytywnie również na wygląd skóry, włosów i paznokci. Sok z aronii może sprzyjać również procesowi odchudzania. Badania wskazują, że przeciwdziała depresji oraz niweluje nerwy podobnie jak lampka czerwonego wina.

W ograniczonych ilościach powinny spożywać go osoby z bardzo niskim ciśnieniem. Soku z aronii nie powinny spożywać osoby cierpiące na nadkwasotę, wrzody, choroby dwunastnicy oraz żołądka.

Jak przygotować sok z aronii?

Jak wszystkie soki, tak i sok z aronii dobrze jest przygotować w taki sposób, aby nie stracił wiele ze swoich prozdrowotnych właściwości. To sprawia, że raczej dobrze jest unikać gotowania go, zwłaszcza jeśli spożywany na bieżąco, a lepiej jest wybrać metodę tłoczenia na zimno. Do tego celu najlepiej jest wykorzystać po prostu wyciskarkę, szczególnie wolnoobrotową, i porcje soku – do trzech porcji po 50 ml dla osób bez żadnych przeciwwskazań – pić na bieżąco. Jeśli smak soku jest zbyt silny i nieprzyjemny, można dodać do niego np. jabłko, które również wyciskamy w formie świeżej.

Jeśli nie dysponujemy aronią od ręki i chcemy wykonać zapasy na cały rok, musimy przygotować aronię w formie gotowanej. Mamy tutaj kilka opcji do wyboru. Najprostsze jest gotowanie jej z cukrem; jeśli jednak chcemy oszczędzić sobie takich dodatków, możemy zastąpić je np. wspomnianymi jabłkami, pomarańczami, a nawet liśćmi wiśni, które znacząco łagodzą smak. Przed pasteryzacją do słoików z gorącym sokiem wsypać można również świeże owoce, dzięki czemu zyskamy np. dodatek do ciast. Tak przygotowany sok z aronii można z powodzeniem stosować jako dodatek do herbaty.

Komentarze

Nie znaleziono wpisów