Przepisy na zdrowe soki i dania z warzyw i owoców przy użyciu wyciskarki do soków

23-10-2012

Odrobina smacznej inspiracji!

W dzisiejszych czasach zarówno media, jak i osoby publiczne zachęcają nas do zdrowego odżywiania, jednakże przeciętny człowiek nie zdaje sobie sprawy na czym takie odżywianie polega. Otóż nie od dzisiaj wiadomo, iż jedzenie jest nie tylko niezbędne do tego, aby żyć, ale jest to także pewien rodzaj przyjemności, gdyż często działa na trzy podstawowe zmysły: wzrok, węch oraz smak. Tylko od nas samych zależy na jakie produkty się zdecydujemy i jaki będą one miały wpływ na nasze życie. Czy dostarczą nam tylko przyjemności w momencie ich spożywanie, czy też w przyszłości nasz organizm skorzysta, że żywiliśmy się właśnie tymi a nie innymi produktami. Jeśli będziemy się

świeże soki z wyciskarki do sokówzdrowo odżywiać to nasze paznokcie, włosy i skóra będą piękne i zdrowo wyglądające. Nie należy zapominać także o tym, że prawidłowo dobrana dieta powinna zawierać odpowiednią ilość kalorii, czyli energii, którą potrzebujemy w ciągu dnia w zależności od stylu życia danego człowieka. Podstawą zdrowego żywienia jest dostarczenie organizmowi wszelkich niezbędnych składników odżywczych.

Zachęcamy do eksperymentowania z nami. Oto kilka naszych propozycji:

Jesienny smoothie
Coraz krótsze, jesienne dni sprawiają, że potrzebujemy znacznie większej ilości witamin i karotenu. Pomoże nam w tym wyciskarka Cooksense HD, dzięki której otrzymamy pyszny jesienny smoothie, bez dodatku cukru. To prawdziwa bomba witaminowa.
1 duża marchew
2 słodkie jabłka
2 plastry ananasa (świeżego, obranego, z wykrojonym środkiem)
1/2 mango
1 nektarynka
Produkty najlepiej pokroić wcześniej na mniejsze kawałki, żeby dość szybko i sprawnie wsypać je razem do wyciskarki. Musi być ona ustawiona tak, by otrzymać aksamitną konsystencję, a więc należy użyć korpusu do homogenizacji.
Bazą soku jest oczywiście jabłko, ale nektarynka dodaje mu trochę więcej miąższu. Ananas, dzięki swojej konsystencji, pozostawi ciekawe uczycie, ma też sporo błonnika, co również jest bardzo dobre dla zdrowia. Marchew idealnie komponuje się z jabłkiem. Dodatek mango, to odrobina luksusu, która nadaje temu napojowi wyjątkowego smaku.
Koneserzy soków polecają jeszcze dodanie odrobimy imbiru, jednak nie każdemu musi taki dodatek przypaść do gustu.

Sok z dyni z jabłkiem i imbirem
Ten drink może przynieść wile radości każdemu właścicielowi wyciskarki. Sok jest dość gęsty, można go więc rozcieńczyć niewielką ilością wody, soku pomarańczowego lub soku jabłkowego – najlepiej własnej produkcji.
Ok 200 g dyni (np. piżmowej)
4 marchewki
4 jabłka
1 kawałek świeżego imbiru (około 2x2 cm)
1/2 cytryny
2 łyżki miodu
Wykrojony kawałek dyni odpowiedniej wagi trzeba obrać i oczyścić z pozostałości gniazda nasiennego. Marchew obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Jabłka wydrylować i pokroić w ćwiartki. Wyciskać razem dynię, marchew, jabłko i imbir.
Wyciśniętą połowę cytryny zmieszać z miodem i dodać do świeżo wyciśniętego soku tuż przed podaniem.

Zielony sok z kapusty
Bez urządzenia takiego jak Cooksense HD wyciśnięcie soku z warzywa takiego jak kapusta byłoby trudne, a może nawet niemożliwe. Jednak dzięki ogromnym możliwościom tej maszyny, możemy się cieszyć niesamowitym smakiem, nie podobnym zupełnie do niczego co dotąd piliśmy.
300 gr świeżej kapusty
300 gr kopru
1 cytryna
malutki kawałek świeżego imbiru
sól i pieprz o smaku
Umyć kapustę i koper. Obrać cytrynę i imbir. Z cytryny można wyciągnąć pestki. Wkładać po kolei składniki do wyciskarki. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Sok pomidorowy fusion
Klasyczny sok pomidorowy, to najbardziej rozpowszechniona wersja soku warzywnego. Jednak dzięki wyciskarce Cooksense HD możemy w prosty i szybki sposób wzbogacić i unowocześnić jego smak, dodając modne w ostatnim czasie warzywa. Soki na bazie pomidorów z różnymi dodatkami znajdziemy w dobrych restauracjach ze zdrową żywnością na całym świecie. Możemy je jednak zrobić sami.
4 pomidory
1 mała cebula (lub pół dużej)
1 por
niewielki kawałek selera
2 marchewki
sok z 1 pomarańczy
Najpierw wyciskamy osobno sok z pomarańczy i odstawiamy, dodamy go na końcu.
Sparzone pomidory obieramy i wycinamy łyko. Następnie wyciskamy sok ze wszystkich składników i łączymy z sokiem z pomarańczy.
Ożywczy smak tej kompozycji można wzmocnić odrobiną soli.

Świeży sok warzywny
Soki warzywne nie są w Polsce tak popularne, jak owocowe. A szkoda, mają bowiem nie tylko dużo witamin i składników odżywczych, ale również tak potrzebne dla organizmu substancje, jak magnez i potas.
1 seler naciowy
2 pomidory
1 limonka
1 marchew
Pomidor należy sparzyć i obrać. Marchew i limonkę obrać. Limonkę można też przekroić i usunąć pestki. Następnie wszystkie składniki wsadzić do wyciskarki. Sok można odrobinę posolić. Podawać świeży, po odstawieniu traci wiele właściwości smakowych i zdrowotnych.

Krem Minestrone
Klasyczna włoska zupa minestrone jest klarowna i pływają w niej warzywa. Wersja kremowa jest jednak o wiele ciekawsza.
2 pomidory
2 ziemniaki
1/2 szklanki fasoli
1 por
4 łyżki oliwy
seler naciowy
1 cebula
1 marchew
Świeża fasola wymaga przygotowania, dzień wcześniej namaczamy ją, i jako pierwszą gotujemy. Po około pół godziny dodajemy kolejne produkty, oprócz pomidorów. Mogą być dość grubo pokrojone - i tak je w końcu zmielimy.
Pomidory należy sparzyć wrzątkiem i zdjąć skórkę, można też wykroić łyko i gniazda nasienne. Po około 15 minutach gotowania warzyw, dorzucamy pomidory i gotujemy jeszcze ok 10 minut. Po lekkim przestudzeniu wyciągamy łyżką ugotowane warzywa i wkładamy do wyciskarki. Następnie mieszamy i dodajemy odrobinę bulionu warzywnego, który powstał podczas gotowania.
Zupę można podawać z makaronem lub z grzankami.


Szybkie gazpacho
Dzięki wyciskarce Cooksense HD z funkcją homogenizacji możemy przygotować gazpacho w kilka chwil, nawet jeżeli pojawią się u nas niezapowiedziani goście. Musimy jednak mieć kilka ważnych produktów - na szczęście większość z nich nie wykracza poza standard tego co zawsze mamy w domu.
4 pomidory
3 pęczki świeżej natki pietruszki
1 czerwona papryka
1 ogórek
1 ząbek czosnku
1 cebula
1 marchew
1 łodyga selera naciowego
sos winegret
sól i pieprz do smaku
kruszony lód
świeża bazylia
Pomidory sparzyć i obrać, paprykę oczyścić z gniazd nasiennych. Czosnek i cebulę obrać. Wszystko razem zmiksować dodając sos winegret (ok. 1 łyżki, zależnie od smaku), doprawić. Wlewać na pokruszony do misek lód, posypać świeżo rwanymi listkami bazylii.


Makaron z sosem bolońskim
Dzięki Cooksense HD możemy stworzyć cudownie świeży sos boloński, który oczaruje nawet najlepszych znawców kuchni włoskiej.
400 gr mięsa wołowego
4 pomidory
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 marchew
2 łyżki oliwy
makaron spagetti
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie, jako al dente (lekko twardawy), w międzyczasie przygotowując sos.
Zaczynamy od mielenia mięsa – świeże mięso mielone użyte do sosu bolońskiego doda mu niepowtarzalnego smaku. Na patelnie wlewamy oliwę i podsmażamy mielone, rozdzielając scalające się kawałki.
Następne są pomidory – sparzone, obrane ze skóry i z wyciętym łykiem – milimy je wyciskarce i dodajemy do podpieczonego już odrobinę mięsa. Kolejne składniki również mielimy i dajemy do sosu.
Ugotowany makaron odcedzamy i wykładamy na talerze. Polewamy kilkoma łyżkami sosu bolońskiego. Można posypać danie tartym parmezanem lub żółtym serem.

Kotlety warzywne
Dzięki wyciskarce Cooksense HD możemy uzyskać bardzo interesujące rezultaty nie tylko w przypadku dań mięsnych, ale również przeznaczonych dla wegetarian. Takim właśnie pomysłem są kotlety warzywne.
4 marchewki
1/2 kalafiora
2 ziemniaki
3 jajka
sól, pieprz
bułka tarta
olej do smażenia
Jajka gotujemy na twardo. Marchew obieramy i gotujemy z kalafiorem i obranymi ziemniakami. Podzielenie na mniejsze części spowoduje, że ugotują się szybciej. Mielimy marchew, kalafior, ziemniaki i jajka. Z masy formujemy kotlety i panierujemy w bułce. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.

Placki ziemniaczane z dodatkami
Placki ziemniaczane wielu z nas kojarzą się przede wszystkim z mozolnym tarciem ziemniaków. Koniec z tym! Korzystając z tego, że wyciskarka Cooksense HD umożliwia mielenie warzyw na wolnych obrotach, przygotujemy błyskawicznie nie tylko ziemniaki do placków, ale też dodamy do nich kilka smakowitych dodatków, tworząc przemyślne kompozycje. Będziemy potrzebowali do tego sześciu miseczek, dzięki czemu przygotujemy placki w sześciu różnych smakach.
1 kg ziemniaków
1 cukinia
1 cebula
kawałek dyni
1 papryka
150 g twarogu
3 jajka
18 łyżek mąki
Zaczynamy od najgorszego – ziemniaki trzeba obrać. Obrane, umyte i ususzone możemy mielić. Cały kilogram pozwoli nam na zrobienie dużej ilości placków, ale mniej się po prostu nie opłaca przy takiej ilości dodatków – dlatego warto zaprosić znajomych na plackową imprezę.
Po zmieleniu rozkładamy ziemniaki do miseczek, do jednej z nich nakładając trochę więcej – to będą placki w wersji standard. Następnie mielimy cukinię, cebule, dynię i paprykę – każdy ze składników osobno i po zmieleniu dodajemy do oddzielnej miski ze zmielonymi ziemniakami. Twarogu nie musimy mielić, rozdrabniamy go i dodajemy do ostatniej miski. Jajka wbijamy do miseczki i rozbijamy widelcem, następnie staramy się rozłożyć równi do każdej miseczki. Później dosypujemy jeszcze po 3 łyżki mąki i mieszamy. Odrobinę soli dodajemy przed samym pieczeniem, żeby ziemniaki nie zdążyły puścić za dużo wody.
Placki w różnych smakach i kolorach świetnie się komponują. Można je podawać z jogurtem greckim. Wystarczy kleks z łyżeczki takiego jogurtu na placku, by zmienił się w wykwintne danie.

Mleko Sojowe

1. Umyj nasiona soi.
2. Gotuj je w wodzie (w proporcji: 1 porcja nasion/4 porcje wody) przez 5 do 6 minut.
3. Wyciskaj ugotowane nasiona sojowe przez wyciskarkę (sitko standardowe) – na początek niewielkie ilości z dodatkiem wody, w której się gotowały (proporcje: 1 łyżka nasion/ 4 łyżki wody).
4. Gotowe do podania.
5. Po skończonej pracy, nie zapomnij aby wyczyścić części wyciskarki.

Czytaj również:

Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez zgody autora zabronione.

Sklep Puregreen.