Słodkie życie bez cukru

19-09-2016

Biała śmierć - cukier


Słodka herbatka lub kawka do śniadania, następnie drożdżówka, pączek, ciasteczko, czekoladka, wędlina, pieczywo, owoc, soczek, cola, woda smakowa. Nawet te zdrowe produkty, jak owoce czy płatki śniadaniowe nie są pozbawione cukru. Całkowita rezygnacja z cukru jest więc niemożliwa, a nawet niezdrowa, nasz organizm potrzebuje cukru do prawidłowego funkcjonowania, jednak ograniczenie spożycia wyłącznie do minimum jest bardzo wskazane.

Spożywanie nadmiernej ilości cukru prowadzi do otyłości, cukrzycy, próchnicy, chorób układu krążenia i wielu innych dolegliwości. Cukier to naturalny żywiciel nowotworów dlatego naprawdę warto zrezygnować ze słodzenia porannej herbatki czy kawki. Nawet niewielkie ograniczenie cukru może mieć pozytywny wpływ na zdrowie człowieka.

Osoby spożywające nadmierne ilości słodzonych produktów mogą być apatyczne, skarżyć się na kłopoty z koncentracją, depresję, ogólne zmęczenie i brak chęci do życia.

Jaka ilość cukru jest bezpieczna?

Należy pamiętać, że nie ma tak naprawdę potrzeby dosładzania sobie życia, cukier zawarty w produktach spożywczych w zupełności pokrywa zapotrzebowanie organizmu. WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) zaleca, aby w zdrowej diecie cukier stanowił mniej niż 10% dziennego zapotrzebowania kalorycznego, to mniej więcej równowartość 10-12 płaskich łyżeczek dziennie. Idealnie jednak byłoby gdyby ograniczyć spożycie cukru do 5 łyżeczek dziennie, wtedy możemy doświadczyć dodatkowych korzyści zdrowotnych.

Jak rozpoznać cukier?

Najbardziej znaną formą cukru jest cukier z buraka-biały i brązowy-trzcinowy, jednak w wielu produktach spożywczych cukier występuje pod inną postacią, dlatego zanim zakupimy produkt z etykietką „bez zawartości cukru” dobrze byłoby sprawdzić co producent zaserwował nam z zamian oraz jaka jest ilość tego słodzika, zawartość cukru powyżej 22,5 gramów na 100g produktu to duża dawka, 5g na 100g produktu to dawka niska/umiarkowana.

Cukier występuje pod nazwami: glukoza, sacharoza, maltoza, syrop kukurydziany, miód, hydrolizowana skrobia spożywcza )np. kukurydziana), cukier inwertowany, fruktoza, melasa.

Sposoby na ograniczenie cukru.

Sarah Wilson proponuje detox cukrowy w rewolucyjnej książce „Rzucam cukier”. Jest to 8 tygodniowy program odwykowy z konkretnymi przepisami na dania dzięki którym wyeliminujesz ze swojej diety nadmiar niezdrowych cukrów, odzyskasz energię i zdrowie.

Jeśli jesteśmy zdecydowani na korzystne zmiany w swoim życiu książka ta stanie się bezcennym źródłem wiedzy oraz motywacją do działania.

Oprócz książki powinniśmy zastosować się do poniższych zasad.

  • Zamień słodzone napoje gazowane oraz soki na zwykłą wodę niegazowaną. Nie musisz całkowicie rezygnować ze spożywania świeżo wyciskanych soków, 1 szklanka dziennie nie zaszkodzi, a dostarczy organizmowi istotnych witamin i minerałów.
  • Jeśli słodzisz herbatę, kawę, płatki śniadaniowe staraj się stopniowo zmniejszać ilość cukru. Szybko przyzwyczaisz się do nowego smaku i całkiem zrezygnujesz z cukru. W zamian możesz rozważyć dodawanie małej ilości miodu.
  • Dokładnie czytaj listę składników, wybieraj żywność o niskiej zawartości cukru na 100g produktu.
  • Na śniadanie wybieraj pełnoziarniste płatki, zdrową owsiankę, zamiast cukru dodaj świeże owoce np. banany, truskawki.
  • Zamiast dżemów na kanapki użyj miodu.

Oczywiście cukier jest najzdrowszy pod naturalną postacią, dlatego należałoby z miejsca odrzucić wszystkie sztuczne formy. Owoce są bardzo dobrym zamiennikiem. Owoce o wysokiej zawartości cukru (fruktozy) to banany, daktyle, czereśnie oraz owoce suszone. Średnią zawartość cukru posiadają brzoskwinie, truskawki, śliwki, pomarańcze, mandarynki. Owoce o najniższej zawartości fruktozy to melony, kiwi, grejpfruty, granat, cytryna, maliny, borówki.

Komentarze
Miodek najlepszy - samo zdrowie!