Sokowirówka czy sokownik

31-01-2018

Różnice pomiędzy sokowirówką a sokownikiem



Nacisk na prowadzenie zdrowego stylu życia i zbilanosowane odżywianie jest coraz większy. Dużą rolę odgrywa tu spożywanie świeżo wyciskanych soków z owoców i warzyw. Producenci oferują szeroki wachlarz urządzeń, które mają ułatwić nam otrzymywanie zdrowego napoju owocowo-warzywnego. Do sprzętów tego typu należą między innymi sokowirówka i sokownik. Jednak - które z nich okaże się lepsze? Warto zapoznać się z wadami i zaletami każdego z tych urządzeń, aby wybrać sprzęt, który najlepiej spełni nasze wymagania i potrzeby.


Sokowirówka

Warto wiedzieć, że obydwa urządzenia mają za zadanie uzyskiwanie soku z owoców i warzyw. Jednak jest on pozyskiwany w zupełnie różny sposób, a i same efekty mogą być odmienne - poczynając od jakości napoju, a na wydajności procesu jego otrzymywania kończąc. Istnieje bowiem różnica między sokowirówką a sokownikiem. Dlatego też należy zastanowić się jakie soki oraz z jakich produktów będą dla nas najbardziej wartościowe i też pod tym kątem dobrać odpowiednie urządzenie.

Sokowirówka działa w oparciu o rozdrabnianie elementów składowych soku na gładką masę. Ostrza obracają się w niej z bardzo dużą prędkością, najczęściej w przedziale od 6000 do 12000 obrotów na minutę. Zapewnia to szybkie uzyskiwanie świeżego soku, ale również znacznie głośniejszą pracę. Po rozdrobnieniu składników przedostają się one na sito, a tam na podobnej zasadzie jak w wirówce, wyciskany jest sok. Z powodu wykorzystania takiej technologii, soki uzyskiwane za pomocą sokowirówki są dość mocno napowietrzone i tym samym bardziej podatne na zepsucie. Dlatego też zaleca się wypicie soku zaraz po jego wyciśnięciu, gdyż daje to gwarancję świeżości.

Do wyciskania soku przy użyciu sokowirówki doskonale nadają się takie produkty spożywcze, jak jabłko, marchew czy burak. Jeśli natomiast chodzi o produkty zielone, takie jak na przykład szpinak, jarmuż czy natka pietruszki, to niestety nie uzyskamy zadowalających efektów. Również nieduże owoce, takie jak jagody czy maliny, mogą stanowić problem dla sokowirówki.

Posiada ona jednak swoje zalety; są nimi:

  • stosunkowo niska cena
  • możliwość uzyskania bardzo klarownych soków
  • szybka praca (i w związku z tym – szybka produkcja soków)
  • brak potrzeby krojenia warzyw i owoców ze względu na duży otwór wsadowy i wysoką moc silnika

Należy jednak wsponieć również o wadach urządzenia. Są nimi:

  • niska skuteczność w uzyskiwaniu soku z warzyw liściastych
  • poprzez mocne napowietrzenie sok szybciej traci świeżość, należy go wypić zaraz po przyrządzeniu
  • kłopotliwe w czyszczeniu
  • uzyskany sok jest nieco wodnisty w smaku
  • głośna praca

Sokownik

Budowa sokownika jest inna od sokowirówki, urządzenie to działa też w oparciu o inne zasady. Sokownik zbudowany jest z trzech pojemników, które połączone ze sobą tworzą konstrukcję pozwalającą uzyskiwać sok z warzyw czy owoców. Naczynie znajdujące się na samym dole jest zbiornikiem wody, z kolei do pojemnika umieszczonego na samej górze urządzenia trafiają warzywa i owoce, z których pragniemy uzyskać napój. Natomiast w środkowym naczyniu gromadzi się sam sok. Aby go przygotować, należy dolne naczynie wypełnić wodą, a górne owocami. Następnie urządzenie włączyć i poczekać, aż sok wytworzy się zupełnie sam i bez naszej ingerencji.

Przy zakupie sokownika warto zwrócić uwagę na to, by był on wyposażony w kranik. Pozwoli to w łatwy i wygodny sposób nalewać sok do szklanki czy innego naczynia. Proces uzyskiwania soku przy użyciu sokownika jest znacznie wolniejszy niż w przypadku sokowirówki. Jeśli wykorzystujemy do tego celu miękkie owoce, to musimy przeznaczyć na to około 30 minut. Jednak jeśli użyjemy twardszych warzyw, czas ten może się wydłużyć nawet do godziny. Dlatego też sokownik nie nadaje się do szybkiego uzyskiwania soku – na przykład przed pracą.

Wyciskarka Hurom One Stop H-AI

Rynek oferuje dwa rodzaje tego typu sprzętów - sokowniki parowe i elektryczne. Przy zakupie pierwszego z nich należy zwrócić uwagę, czy będzie on się nadawał do użycia na posiadanym rodzaju kuchni. Do wykonania sokowników parowych wykorzystane zostały zupełnie inne materiały dla kuchenek gazowych czy elektrycznych, a jeszcze inne dla indukcyjnych.

Sokowniki elektryczne natomiast są wyposażone w dodatkowe funkcje, a panel sterowania i wyświetlacz znacznie ułatwiają korzystanie z nich. Warto zwrócić uwagę, by sokownik wykonany był z solidnego i trwałego materiału, aby mógł nam służyć przez lata. W tym wypadku najlepiej sprawdza się aluminium oraz stal nierdzewna.

Sokowniki charakteryzują się też bardzo różną pojemnością, która zaczyna się od 2 litrów a kończy nawet na 10 litrach. Wybór ten powinien być podyktowany indywidualnymi potrzebami użytkowników.

Warto wspomnieć o fakcie, że sokowniki są urządzeniami wielofunkcyjnymi. Można je bowiem wykorzystać nie tylko do wytwarzania pysznych, zdrowych soków, ale również do przyrządzania różnorodnych dżemów, powideł, przetworów czy też musów warzywnych lub zup. Dodatkowo, doskonale sprawdzają się do przygotowywania potraw na parze, również mięs i ryb. Należy jednak upewnić się, że budowa sokownika dopuszcza taką opcję.

Zalety urządzenia:

  • stosunkowo niska cena
  • możliwość wykorzystania jego dodatkowych funkcji
  • opcja uzyskiwania nie tylko soków, ale również dżemów, powideł, przetworów, zup czy musów
  • różnorodna pojemność, którą można dopasować do własnych potrzeb
  • wysoka bezobsługowość
  • cicha praca

Wady:

  • długi czas uzyskiwania soku

Co lepsze sokownik czy sokowirówka

Odpowiedź na to pytanie będzie różna dla każdego użytkownika tego typu sprzętu. Wybór odpowiedniego urządzenia powinien być ściśle podyktowany indywidualnymi preferencjami i potrzebami. Najlepiej jest dokładnie zapoznać się ze wszystkimi atutami i wadami każdego z nich i na tej podstawie dobrać jego rodzaj. Jednak jest kilka faktów, które mogą ułatwić podjęcie decyzji.

Jeśli chodzi o szybkość działania i tempo uzyskiwania soku, to bezapelacyjnie wygrywa tu sokowirówka. Dzięki mocnemu silnikowi i pracy z bardzo dużą prędkością, pozwala ona uzyskać sok w krótkim czasie. Jednak jest przy tym dość głośna i nie ma możliwości, że jej praca pozostanie niezauważona. Za szybkim przygotowaniem soku idzie jego wysokie utlenienie. Powoduje to, że sok otrzymany przy pomocy sokowirówki musi być spożyty krótko po przygotowaniu, aby się nie zepsuł i nie stracił cennych wartości odżywczych, a dodatkowo jego smak jest nieco wodnisty.

Ażeby uzyskać znacznie lepszy i bogatszy smak napoju, należy zwrócić uwagę na sokownik. Urządzenie to pozwala uzyskać soki nieznacznie natlenione i wyjątkowo bogate w witaminy i enzymy. Jednak uzyskiwanie soku jest czasochłonne, choć nie wymaga naszej nadmiernej uwagi. Ponadto niewątpliwą zaletą sokownika jest możliwość przygotowywania przy jego użyciu przetworów, musów, dżemów i powideł.

Niezależnie od tego, na które urządzenie się zdecydujemy, to z pewnością zyska na tym nasze zdrowie. Będzie to doskonała inwestycja w lepsze samopoczucie i dbałość o nasze ciało.


Wyciskarka wolnoobrotowa Hurom HZS
Komentarze

Nie znaleziono wpisów