Sól morska - Wszystko zaczęło się w morzu

29-11-2015

Słony smak jest jednym z czterech podstawowych smaków odróżnianych przez ludzkie kubki smakowe. Jest to smak, którego poszukujemy, gdyż sól jest nam potrzebna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ten fakt tłumaczy być może ciągłe poszukiwanie tego minerału przez człowieka już od najdawniejszych czasów.

Pierwsze wzmianki mówią o początkach produkcji soli morskiej już na początku II tysiąclecia przed naszą erą. Ale jeszcze w epoce żelaza, sól morską uzyskiwano w następujący sposób: gotowano z wodą glinę i piaski pochodzące ze słonych bagien po to, aby otrzymać solankę.

W XVI wieku, wraz z rozwojem handlu morskiego, liczba salin, czyli bagien solnych, nazywanych również odstojnikami, znacznie wzrosła. Ale to na początku XIX wieku produkcja soli morskiej osiągnęła najwyższy punkt. Szybko jednak, bo już pół wieku potem, w dobie nowopowstających kopalni soli, saliny straciły swoją pozycję.

Sól morska jest bardziej wartościowa od soli kamiennej,

ponieważ zawiera tylko 34 % chlorku sodu i jest bogata w mikroelementy. Sól tę uzyskuje się metodą naturalną, przez odparowanie wody morskiej na słońcu w odstojnikach lub metodą sztuczną, w specjalnych odparownikach. W przypadku obu metod uzyskiwania soli morskiej, woda musi być podgrzana za pomocą energii słonecznej lub ognia. Im wyższa temperatura, w jakiej przebiega proces odparowywania, tym otrzymana sól jest delikatniejsza, bielsza i zawiera mniejszą ilość zanieczyszczeń.


Sól jest niezbędnym składnikiem potrzebnym do życia, ponieważ zawiera sód, której to właśnie potrzebuje organizm człowieka. Sól jest minerałem i dlatego nie zawiera kalorii, ani żadnych wartości odżywczych. Główne składniki soli morskiej w 100 g chlor 51,6 - 55,8 gsód 33,10 - 35,30 gmagnez 0,38 - 0,68 gwapń 0,04 - 0,18 gpotas 0,08 - 0,18 gsiarczan 0,87 - 2,10 gżelazo 0,80 - 1,60 mgmangan poniżej 0,005 mgcynk 0,37 - 0,72 mg

Sól morska jest zdrowsza niż pozostałe rodzaje soli, gdyż jest pozyskiwana naturalną drogą poprzez odparowanie soli morskiej, a dodatkowo wzbogacona została jodanem potasu.

Kąpiele z dodatkiem soli morskiej

są stosowane w celach leczniczych i rekreacyjnych. Naturalna sól morska zawiera wszystkie niezbędne mikro i makroelementy potrzebne do stworzenia solankowego roztworu kąpielowego o właściwościach wody morskiej, który korzystnie wpływa na nasze samopoczucie i działa relaksująco. Dobroczynne działanie kąpieli morskich i ich pozytywny wpływ na organizm człowieka jest znane od tysięcy lat.