Świeżość owoców - czym się kierować przy ich wyborze

07-06-2012

Jak rozpoznać świeżość owoców?

Owoce są wyjątkowo cennym darem natury. Źródłem zdrowia i smaku. Wielką ich zaletą jest to, że większość owoców ma bardzo mało kalorii. Wyjątki stanowią jedynie orzechy i owoce suszone oraz banany i daktyle, ale także i w tym przypadku wartość energetyczna jest znikoma - około 50 kalorii na 100 gramów. Wartość odżywczą owoców stanowią głównie zawarte w nich witaminy, minerały oraz mikroelementy. Nie wolno również zapominać o wspaniałej harmonii naturalnej słodyczy i orzeźwiającego kwasku, jaka znajdujemy w świeżych owocach o intensywnym zabarwieniu. Po owoce powinniśmy sięgać jak najczęściej i na stałe wprowadzić je w nasz jadłospis. Jednak nie każdy owoc owocowi równy.

Zdrowe, świeże owoce i warzywa

Podczas ich kupowania musimy wiedzieć jak poznać kiedy owoc jest świeży i co za tym idzie warty naszej uwagi. Kupujmy je tylko w dobrych sklepach, w takich, w których znamy miejsce ich pochodzenia i tylko wtedy gdy jesteśmy pewni, że były one odpowiednio przechowywane. Stopień dojrzałości rosnących u nas owoców potrafimy łatwo ocenić po wielkości, kolorze, twardości i zapachu. Czereśnie, wiśnie i śliwki muszą mieć napięta skórkę i nie mogą być zbyt miękkie. Natomiast jabłka i gruszki powinny być pokryte ochronną warstewką wosku, która w naturalny sposób pokrywa skórkę. Na tych owocach nie powinno być żadnych brunatnych plam. Dojrzałość ananasa poznajemy po twardym miąższu i intensywnym zapachu, który jest wyczuwalny zwłaszcza od strony ogonka. Świeże figi natomiast nie mogą mieć odciśniętych miejsc na skórce czy kwaśnego zapachu. Owoce kiwi czy mango można kupować bez obaw, jeśli nie są zbyt miękkie. W domu dojrzewają w temperaturze pokojowej. Gdy są dojrzałe, miąższ po naciśnięciu palcem lekko ustępuje. Dojrzałe melony i arbuzy pachną świeżo od strony ogonka i wydają głuchy odgłos przy stukaniu w nie ręką. Niewątpliwie ważną rzeczą jest jeśli kupowane przez nas owoce pochodzą z gospodarstw ekologicznych. Dotyczy to oczywiście głównie owoców krajowych. Owoce takie są zdrowsze i mamy wówczas pewność, że do ich produkcji nie były używane środki chemiczne. Tak wyselekcjonowane owoce, będą zawierały więcej witamin oraz minerałów, dzięki czemu świeżo wyciśnięty sok z takich surowców będzie smakował wybornie i przyczyni się do lepszego zdrowia i samopoczucia.

Czytaj również:

Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez zgody autora zabronione.

Sklep Puregreen.