Wielkanocne inspiracje

25-03-2016

Wielkanocne pyszności!

Wielkanoc tuż, tuż, wygląda na to, że będzie bardzo pogodna i słoneczna, czego bardzo wszystkim życzymy. Okres wielkanocny jest wyjątkowy i bardzo rodzinny, kojarzony głównie z jajkami, pisklętami, słońcem, wiosną, czekoladą i wszystkimi odcieniami żółci. Ze względu na ogólne poczucie lekkości i zadowolenia, chętniej spożywamy delikatne i zdrowsze potrawy. Przygotowaliśmy kilka przepisów na świąteczne soki, desery i dania, które umilą ten rodzinny czas. Wszystkie potrawy przygotujesz używając jednego urządzenia – wielofunkcyjnej wyciskarki Hurom DT Chef.

Już dziś życzymy wszystkim naszym czytelnikom smacznych, zdrowych i radosnych Świąt Wielkiej Nocy.

Wielkanocny soczek dla dzieci

Bogaty w witaminy A i C odżywczy sok z marchwi i pomarańczy.

Składniki: 8 marchewek - 1 pomarańcza

Sposób:

Umyj dokładnie marchewki. Obierz ze skórek pomarańczę i marchewki. Pokrój na mniejsze kawałki i wkładaj do wyciskarki naprzemiennie. Podawaj od razu po przygotowaniu. Idealny na wielkanocne popołudnie.

Wielkanocne przebudzenie

Świeży i naturalny sok o żywym kolorze słońca, idealna kompozycja smaku i koloru na wielkanocny stół. Oprócz atrakcyjnego koloru zawiera witaminy C i A dla pięknej i promiennej skóry.

Składniki:

2 mango - 1 pomarańcza - 1 żółta papryka - 5cm kawałek imbiru

Sposób:

Umyj dokładnie paprykę i usuń ziarenka. Obierz mango i pomarańczę, następnie pokrój wszystkie składniki na mniejsze kawałki. Wyciskaj naprzemiennie. Przelej sok do wielkanocnych szklanek i delektuj się smakiem. Jeśli nie masz wszystkich składników możesz zmienić mango można na papaję, imbir na cytrynę a pomarańczę na mandarynkę lub grejpfruta.

Lemoniada imbirowo-jabłkowa

Orzeźwiający napój na ciepłe, wiosenne dni, najlepiej smakuje w słoiczkach ze słomką.

Składniki:

300ml wody gazowanej - 200ml soku jabłkowego - 3g świeżego imbiru - Laska cynamonu - Kostki lodu według uznania

Sposób: Umyj imbir i namocz w wodzie około godzinę. Umyj dokładnie jabłko i usuń gniazda nasienne, pokrój na mniejsze kawałki i wkładaj do wyciskarki wraz z imbirem. Wyciśnięty sok przelej do rondelka i gotuj wraz z laską cynamonu przez 20 minut. Po ostygnięciu dodaj wodę gazowaną i przelej do słoiczków wypełnionych kostkami lodu.

Jeśli zastanawiasz się co zrobić z pozostałym po wyciśnięciu soku miąższem, mamy dla Ciebie kilka propozycji. Tak naprawdę sposobów na wykorzystanie pulpy jest wiele, mamy nadzieję, że poniższe przepisy zainspirują Cię do przygotowania innych dań.

Tiramisu i mleko migdałowe
Mleko migdałowe

200g migdałów - 500ml wody - 2 suszone morele

Migdały sparz w gorącej wodzie i obierz ze skórek, następnie namaczaj w wodzie razem z morelami przez co najmniej 8 godzin. Wkładaj do wyciskarki naprzemiennie wlewając wodę. Na mleku migdałowym możesz przygotować owsiankę a miazgę migdałową wykorzystać do ciast, np. Tiramisu, (danie 2w1)

Tiramisu

6 jajek - 300g cukru - 1 opakowanie serka mascarpone - 300ml zaparzonej kawy - 400g biszkoptów podłużnych - Kakao

Oddziel jajka od żółtek i przełóż do dwóch oddzielnych misek. Do miski z żółtkami dodaj 150g cukru oraz serek mascarpone. Wymieszaj składniki dokładnie. Ubij białka na sztywną pianę i dodaj 150g cukru. Dodaj białka do żółtek i wymieszaj używając drewnianej łyżki. Dodaj miazgę migdałową (zostaw odrobinę do dekoracji). Na wybranym naczyniu układaj namoczone w kawie biszkopty, następnie masę kremową na koniec posyp kakao. Ponownie ułóż warstwę biszkoptów i krem. Posyp miazgą migdałową i kakao. Przechowuj w lodówce przez ok. 4 godziny przed podaniem.

Ciasto marchewkowe i sok marchewkowy

Uwielbiane przez dzieci i dorosłych, słodkie i zdrowe ciasto marchewkowe.

Składniki:

250g miąższu z marchewek - 130g mąki - 120g cukru lub innego słodzika - 2 jajka - 3 łyżki oleju - Garść zmielonych orzechów włoskich - Łyżeczka proszku do pieczenia - Cynamon do smaku

Sposób:

Marchewkę umyj, obierz i przeciśnij przez wyciskarkę. Wypij uzyskany sok a miąższ odstaw na bok. W misce wymieszaj mąkę, cynamon i proszek do pieczenia, dodaj jajka, cukier i olej. Wymieszaj wszystkie składniki razem, na końcu dodaj miąższ marchewkowy i posiekane orzechy, wymieszaj ponownie. Przelej do żaroodpornego naczynia i piecz około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

W wersji bardziej „tuczącej” można polać ciasto lukrem.

Składniki na lukier:

85g serka twarogowego - 5g cukru pudru - 5g mleka

Sposób:

Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie w misce i rozsmaruj na cieście. Na koniec udekoruj zmieloną marchewką.

Domowe lody

Bardzo szybki i prosty sposób na przygotowanie zdrowych, owocowych lodów.

Składniki:

Mrożone owoce w różnej ilości - Opcjonalnie miód, kondensowane mleko lub inne słodziki.

Zmiel owoce w wyciskarce Churom Chef, dodaj wybrany słodzik i wymieszaj. Przełóż do pucharków, udekoruj owocami i podaj od razu po przygotowaniu. To jeden z ulubionych deserów dla dzieci więc nie zdziw się jeśli poproszą o dokładkę.

Kuleczki rybne

Kuleczki rybne są alternatywą dla sklepowych kotletów rybnych. Można je podawać z ziemniakami, kaszą, warzywami a nawet przygotować zupę rybną dodając kuleczki do wywaru warzywnego pod koniec gotowania.

Składniki:

300g filetów rybnych (np. Dorsza, łososia lub krewetek) - 3 łyżki mąki ziemniaczanej/kukurydzianej - Czosnek - Sól i pieprz do smaku - 1 Por

Sposób: Zmiel rybę, czosnek i pora w wielofunkcyjnej wyciskarce Hurom Chef. Do zmielonej masy dodaj 3 łyżki mąki i dopraw do smaku sola i pieprzem lub ewentualnie przyprawą do ryb. Obtocz w bułce tartej i uformuj kuleczki rybne, lub płaskie kotleciki. Smaż na oleju do zarumienienia.

Kuleczki batatów i soczewicy

Składniki: 1 batat (słodki ziemniak), ugotowany - Mały kawałek cebuli - 1/3 szklanki czerwonej soczewicy - 5 łyżek posiekanych orzechów - 1 łyżka kukurydzy z puszki - 0,5 łyżki miodu

Sposób: Ugotuj soczewicę w wodzie (ok. 10 minut). Ziemniaka i cebulę pokrój w 1,5 cm kostkę. Zmiel orzechy w wyciskarce, następnie zmiel batata, cebulę i kukurydzę. Dodaj miód. Uformuj kuleczki i obtocz w posiekanych orzechach.