Wyciskarka do owoców kontra sokowirówka

22-11-2019
Wyciskarka do owoców kontra sokowirówka

Wyciskarka do owoców kontra sokowirówka

Ciężko sobie wyobrazić zdrową dietę bez świeżych soków. Nie zastąpi ich zwykły sok z kartonu, który możemy kupić w supermarkecie. Urządzenie do wyciskania soków powinno posłużyć nam jak najdłużej, dlatego warto przemyśleć zakup sprzętu. Do wyboru mamy wyciskarki do soków i sokowirówki. Oczywiście ich zadanie jest takie samo - mają wyciskać sok, jednak urządzenia te są od siebie różne. Zanim podejmiemy decyzję - powinniśmy zastanowić się nad naszymi oczekiwaniami. Każdy ma własne upodobania, dotyczy to także kwestii żywieniowych. 

Czy wyciskarka do owoców radzi sobie tak samo jak sokowirówka?

Dobrej jakości urządzenie będzie sprawdzało się w kuchni, niezależnie od naszego wyboru. Różnice są jednak widoczne w soku, który uzyskamy. Dzieje się tak, ponieważ sokowirówki i wyciskarki do owoców działają inaczej. Sok, który uzyskamy z sokowirówki będzie miał inną konsystencję od soku z wyciskarki do owoców. 

Co lepiej wybrać?

Przed zakupem powinniśmy odpowiedzieć sobie na kilka pytań. Po pierwsze - z czego najczęściej wyciskamy sok? Czy są to owoce i warzywa? Są raczej twarde, a może miękkie? To ważna kwestia, ponieważ te dwa typy urządzeń inaczej sobie radzą z różnymi produktami. Po drugie - jaka konsystencja soku najbardziej nam odpowiada? Niektórzy wolą gęste, inni bardziej wodniste. Trzecia sprawa - jaką ilością czasu dysponujemy? I nie chodzi tu tylko o czas wyciskania soku, ale także o czas, który musimy poświęcić na oczyszczenie urządzenia. Podczas czyszczenia trzeba usunąć wszystkie resztki owoców. I oczywiście należy się zastanowić - jaką ilość soku chcemy uzyskiwać. 

Do czego sokowirówka?

Sokowirówki wyposażone są w sito, które wiruje i ma małe otwory w ścianach, na dnie urządzenia znajdują się ostrza. Urządzenie działa następująco - ostrza i sito ścierają na jednolity miąższ włożone do środka owoce. Masa jest dociskana do ścian, dzięki czemu zgromadzony w niej sok zostaje skierowany do otworów, a następnie wypływa przez otwór ze spustem do podstawionego przez nas naczynia. Natomiast miąższ przechodzi przez inny otwór, dzięki temu nie musimy opróżniać co chwilę sokowirówki ręcznie. Uzyskany sok jest raczej wodnisty, nie ma gęstej konsystencji. Ma niestety mniej cennych składników odżywczych. Dzieje się tak, ponieważ sokowirówka jest urządzeniem, które nie wydobywa ze środka komórki rośliny tych najważniejszych substancji, na których zależy nam najbardziej. W trakcie wyciskania do soku dostaje się dodatkowo powietrze, a sok po napowietrzeniu nie może być długo przechowywany i raczej nadaje się tylko do wypicia od razu. 

Zalety wyciskarki do owoców

W wyciskarkach sposób pozyskiwania soku jest inny. Owoce nie są ścierane jak w sokowirówce. Wyciskarka to urządzenie wolnoobrotowe, które miażdży owoc przy pomocy wałka. Proces jest zdecydowanie dłuższy i wieloetapowy. Może się to wydawać mniej atrakcyjne niż szybkie wyciskanie soku w sokowirówce, jednak wyciskarki mają pewną ogromną zaletę, która wynagradza dłuższy czas przygotowania soków. Dzięki metodzie miażdżenia wydobywane są z owoców najcenniejsze składniki odżywcze. Dodatkowo do soku nie dostaje się dodatkowe powietrze, co wydłuża jego termin przydatności do spożycia. Uzyskany napój jest gęstszy i mniej wodnisty od tego z sokowirówki. Dlatego jeśli zależy nam na lepszej jakości odżywczej - wyciskarka do owoców będzie lepszym wyborem.