10 Korzyści jakie daje jedzenie truskawek
04-06-2019
Puregreen.pl

Truskawki zaraz po jabłkach są jednym z najbardziej lubianych owoców. Nie ma się czemu dziwić - nie tylko świetnie smakują, ale również mają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Niektóre korzyści jakie daje spożywanie truskawek to m. in.:

- obniżają ciśnienie krwi,

- odkwaszają organizm,

- wybielają zęby, 

- działają odchudzająco - przyspieszają metabolizm,

- działają przeciwnowotworowo,

- łagodzą stany zapalne,

- pomagają w walce z przeziębieniami,

- spowalniają procesy starzenia się mózgu.


Niestety owoce te mogą być również szkodliwe.

NA TO ZWRÓĆ UWAGĘ I ZACHOWAJ OSTROŻNOŚĆ

Truskawki mogą zawierać bardzo szkodliwe i niebezpieczne dla naszego zdrowia nawozy i pestycydy. Jedzenie truskawek pochodzących z niewiadomego źródła może być szkodliwe. Związki chemiczne (pestycydy, nawozy) nagromadzone w truskawkach mogą wywołać alergie i bóle głowy. Ważne jest, by zwracać uwagę na pochodzenie owoców, najlepiej jeść owoce gdy jest na nie sezon.

Truskawki mogą wywoływać alergie 

Niektóre osoby mogą mieć alergię na truskawki: objawami najczęściej jest pokrzywka, niekiedy towarzyszy jej rozwolnienie. Nie powinny ich jeść osoby uczulone na salicylany, ze względu na sporą ich zawartość w owocach. Oprócz powyższych objawów, dodatkowo mogą wystąpić: napady kaszlu, opuchlizna twarzy i kończyn (jako objawy alergii). 

Sezon truskawkowy w Polsce trwa od końca maja przez cały czerwiec. Wtedy owoce są łatwo i powszechnie dostępne i smakują najlepiej. Można się nimi zajadać bez końca, albo wykorzystać w kuchni na wiele sposobów: do deserów, lodów, wypieków, koktajli, soków czy przetworów do domowej spiżarni: nalewek, dżemów, konfitur, kompotów.

CO ZAWIERAJĄ TRUSKAWKI, ILE MAJĄ KALORII

Truskawki zawierają dużo witaminy C (więcej niż cytrusy)– w 100 g truskawek znajduje się 60 mg kwasu askorbinowego. Ponadto witaminy B2, B3 (niacynę),B6 A i E oraz szereg składników mineralnych, w tym fosfor i krzem (wzmacniają kości, korzystnie wpływają na skórę, włosy i paznokcie), magnez (odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego), mangan (zapobiega zmęczeniu i poprawia koncentrację), potas, wapń, żelazo i cynk. Truskawki zawierają również bromelinę (enzym, który ułatwiający spalanie tłuszczu), fitocydy (które mają działanie bakteriobójcze),antocyjany o właściwościach przeciwzapalnych (dzięki nim truskawki mają intensywny czerwony kolor).

Truskawki to w 90% woda, oprócz której owoce zawierają błonnik, węglowodany i białka. Mają bardzo mało kalorii: 100 g porcja to ok. 30–35 kcal.

KORZYŚCI ZDROWOTNE Z JEDZENIA TRUSKAWEK

1. Spowalniają starzenie się mózgu

W truskawkach występują polifenole, które działają przeciwzapalnie i chronią przed chorobami wyniszczającymi mózg (demencją, Alzheimerem), poprawiają pamięć, zdolność koncentracji i uczenia się. Ponadto polifenole usprawniają usuwanie toksyn z mózgu, co jest niezmiernie ważne w zachowaniu odpowiedniej sprawności intelektualnej.

2. Chronią przed rakiem

Owoce zawierają kwas elagowy, który ma działanie antynowotworowe.  Związek ten wzmacnia układ immunologiczny oraz hamuje mutację komórek, uniemożliwiając powstawanie komórek rakowych, a także powoduje obumieranie już powstałych.

3. Obniżają poziom "złego" cholesterolu LDL, zmniejszają ryzyko zawału

Naukowcy potwierdzili, że regularne jedzenie truskawek obniża poziom szkodliwego cholesterolu LDL i trójglicerydów, utrzymując jednocześnie poziom HDL ("dobrego" cholesterolu) na stałym poziomie. Jedzenie truskawek wpływa także na wzrost liczby antyoksydantów we krwi, tym samym wzmacnia system odpornościowy.

4. Oczyszczają organizm, przyspieszają przemianę materii, wspomagają odchudzanie

Działanie moczopędne i żółciopędne truskawek korzystnie wpływa na pracę nerek i wątroby w naszym cieleDodatkowo truskawki wpływają na obniżanie kwasowości moczu. Posiadają właściwości odkażające i bakteriobójcze co sprawia, że oczyszczają nasz organizm z toksycznych związków metabolizmu. Zawarte w owocach pektyny i kwasy organiczne przyspieszają pracę jelit i regulują trawienie. Ponadto truskawki oczyszczają jelita ze złogów pokarmu poprawiając naturalną florę bakteryjną przyspieszając przemianę materii.

5Regulują poziom cukru we krwi

Jedzenie truskawek hamuje wzrostu poziomu cukru we krwi. Właściwość ta wynika z ochronnego działania owoców na układ krążenia. Truskawki aktywizują białka, chroniące nie tylko przed chorobami układu krążenia, ale również zmianami poziomu cukru we krwi.

6. Działają pielęgnacyjnie na naszą skórę

Olej z pestek truskawek tłoczony na zimno stosowany jest w kosmetyce do pielęgnacji wszystkich rodzajów skóry: suchej, dojrzałej, ale też trądzikowej. Olej działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo, antybakteryjnie. Dodatkowo wygładza drobne zmarszczki, ujędrnia, reguluje wydzielanie sebum.

7. Wybielają zęby

Truskawki są naturalnym wybielaczem zębów, dzięki obecnemu w nich kwasowi jabłkowemu. Ponadto zapobiegają osadzaniu się kamienia nazębnego.

8. Wpływają korzystnie na przyswajanie żelaza

Zawartość żelaza (100 g zawiera ok. 0,7 mg ), i dużej dawki witaminy C, ułatwia przyswajanie tego pierwiastka. Dlatego poleca się wegetarianom i osobom, jedzącym niewielkie ilości mięsa zaraz po spożyciu bogatych w żelazo warzyw, zjedzenie np. garści truskawek (to ważne, ponieważ przyswajalność żelaza z produktów roślinnych wynosi zaledwie kilka procent).

9. Parasol przed szkodliwym działaniem promieni UV

Naukowcy wykazali, że ekstrakt z truskawek chroni skórę przed zmianami zapalnymi i zwyrodnieniami, do których prowadzić może nadmierna i zbyt długa ekspozycja na promienie słoneczne. Podejrzewają, że może to być zasługą antocyjanów, które wykazują silne działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.

10. Liście truskawek odkażają rany

Umyte i rozgrzane liście tej rośliny doskonale odkażają rany.


Komentarze

Nie znaleziono wpisów

Dodaj opinię