Tojiro Shirogami Kurouchi Soba Nóż Kuchenny 27cm - Japoński Nóż Do Makaronu Soba

Japońska kuchnia jest sztuką wymagającą precyzji i dedykowanych narzędzi. Tojiro Shirogami Kurouchi to nóż soba-kiri, który z powodzeniem sprosta zadaniu tworzenia idealnych klusek soba i udon. Jego unikatowy kształt, prostokątna szeroka klinga bez typowego czubka i prosta krawędź tnąca, zaprojektowane zostały z myślą o specyficznych potrzebach tradycyjnej kuchni japońskiej.

Wyważona konstrukcja noża z rękojeścią umieszczoną bliżej środka klingi, umożliwia równomierną dystrybucję siły niezbędnej do krojenia płaskich, złożonych w warstwy placków. Dzięki temu proces tworzenia cienkich nitków makaronu staje się łatwy i precyzyjny, a efekt końcowy zachwyca swoją perfekcją.

Ostrzenie noża Tojiro Shirogami Kurouchi to kwestia kluczowa dla zachowania jego funkcjonalności. Ostrze musi być perfekcyjnie proste, aby makaron udon był odpowiednio oddzielony i zachował swoją formę. Jest to wyzwanie, które z radością podejmą miłośnicy japońskiej kuchni i kunsztu kulinarnego.

• Ostrze: Stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2
• Rękojeść: Stalowa, opleciona sznurkiem
• Twardość: 60 HRC +/- 1
• Długość całkowita: 27,0 cm
• Długość ostrza: 27,0 cm
• Szerokość klingi: 13,0 cm
• Grubość klingi: 8,0 mm
• Sposób ostrzenia: Szlif jednostronny praworęczny
• Waga: ok. 860 g

Tojiro to renomowany producent noży kuchennych, który z dumą prezentuje swoje dzieła na globalnym rynku. Firma znana jest z wykorzystywania tradycyjnych technik produkcji noży oraz z niezawodnej jakości, co czyni ją ulubieńcem profesjonalistów i amatorów sztuki kulinarnej. Nóż Tojiro Shirogami Kurouchi Soba 27cm to nie tylko narzędzie, to także dzieło sztuki, które łączy w sobie tradycję z nowoczesnymi rozwiązaniami technologicznymi, dedykowane dla mężczyzn ceniących wysoką jakość i precyzję. Wybierając nóż Tojiro, wybierasz doświadczenie, pasję i niezawodność.