Noże profesjonalne dla zawodowych kucharzy, gastronomii

Nóż szefa kuchni

Nóż szefa kuchni to podstawowe narzędzie do krojenia mięsa, warzyw i ziół. W kategorii są japońskie gyuto Miyabi 20 i 24 cm oraz noże szefa kuchni Shiori, także ze stali Sandvik 14C28N.

Noże do ryb i sushi

Shiori ma nóż Deba do filetowania ryb i noże Sashimi o długości 25 i 30 cm do krojenia ryby na sushi.

Noże japońskie

Japońskie noże Samura, Masahiro, Tojiro, Suncraft i Mcusta Zanmai mają twarde, cienkie ostrza, które długo trzymają ostrość. Wybór według rodzaju znajdziesz w kategoriach noże gyuto i noże santoku.

Ostrzenie i przechowywanie

Ostry nóż jest bezpieczniejszy niż tępy. Zobacz kamienie wodne do ostrzenia i stojaki na noże.

Powiązane kategorie

• Noże kuchenne
• Noże do smarowania i masła
• Noże do sera
• Noże stalowe
• Nożyczki kuchenne
• Noże Japońskie
• Noże Damasceńskie