Darmowa dostawa od 500,00 zł

Japońskie noże santoku

ilość produktów: 177

Noże santoku, japońskie noże do warzyw, mięsa i ryb z szerokim, krótszym ostrzem: Shiori, Yaxell, Miyabi (także Rocking Santoku), Mcusta Zanmai, Samura, Global, Tojiro DP3, Suncraft, Masahiro i Zwilling, ostrza od 16,5 do 19,7 cm.

Filtrowanie

Santoku czy gyuto

Santoku ma krótsze, szersze ostrze z prostszą krawędzią, więc wygodnie sieka warzywa ruchem w dół, a szerokim bokiem przeniesiesz pokrojone produkty do garnka. Gyuto jest dłuższe i lepiej sprawdza się przy dużych kawałkach mięsa i krojeniu z kołysaniem.

Ostrze żłobione i damasceńskie

Global G-80 ma ostrze żłobione, które zmniejsza przywieranie plastrów. Shiori Kyoto i część modeli Mcusta Zanmai mają stal damasceńską, więcej takich noży jest w kategorii noże damasceńskie.

Do kompletu

Do samych warzyw zobacz noże nakiri, do ostrzenia kamienie do ostrzenia noży, a do przechowywania stojaki na noże.

pixel