Nóż Sujihiki Tamahagane Kyoto VG-5 – Mistrzowskie Cięcie w Kuchni Japońskiej

Profesjonalni kucharze oraz miłośnicy kuchni japońskiej z pewnością docenią precyzję i jakość, jaką oferuje Tamahagane Kyoto VG-5 Nóż Sujihiki. Długość 27cm sprawia, że jest to idealne narzędzie do precyzyjnego porcjowania i plastrowania wszelkiego rodzaju mięs, w tym drobiu, pieczeni, czy szynki. Dzięki swojej specjalistycznej budowie, nóż pozwala na płynne cięcie bez szarpania i klinowania się w strukturze mięsa, co jest częstym problemem przy użyciu tradycyjnych noży.

Specyfikacja techniczna noża Tamahagane Kyoto VG-5

• Ostrze: 63-warstwowa stal nierdzewna SUS410 z rdzeniem VG-5
• Rękojeść: Wytrzymała czarna micarta
• Twardość: 61 HRC +/- 1, zapewniająca długotrwałą ostrość
• Długość całkowita: 40,2 cm
• Długość ostrza: 27,0 cm
• Szerokość klingi: 4,0 cm
• Grubość klingi: 2,3 mm
• Szlif: Dwustronny symetryczny, idealny dla prawo- i leworęcznych
• Waga: ok. 228 g

Design i funkcjonalność noża Sujihiki z linii Tamahagane Kyoto VG-5 odzwierciedlają tradycyjne wartości japońskich mistrzów kowalstwa. Symetryczny szlif zapewnia doskonałą równowagę i kontrolę podczas cięcia, co jest nieocenione przy przygotowywaniu delikatnych potraw wymagających precyzji.

O marce Tamahagane

Marka Tamahagane jest synonimem najwyższej jakości w świecie noży kuchennych i noży japońskich. Japońskie tradycje kowalstwa, które sięgają setek lat wstecz, są podstawą dla tworzenia narzędzi kuchennych, które zaspokoją nawet najbardziej wymagających użytkowników. Każdy nóż Tamahagane jest wynikiem połączenia starożytnej wiedzy z nowoczesną technologią, co gwarantuje niezrównaną jakość i wydajność. Wybierając nóż Sujihiki z linii Kyoto VG-5, inwestujesz w profesjonalne narzędzie, które będzie służyło przez lata, zachowując swoje wyjątkowe właściwości cięcia.