Ostrzałki do noży

Rodzaje ostrzałek kuchennych

Rynek jest bardzo bogaty w ostrzałki do noży. Poszczególne produkty różnią się od siebie materiałem wykonania czy przeznaczeniem, ale także kolorem oraz marką. W Puregreen zebraliśmy wiele ostrzałek i zawsze są to produkty z oferty najlepszych dostawców akcesoriów kuchennych. Wykorzystasz je do ostrzenia noży gładkich oraz z ząbkowaną krawędzią.

Podział ostrzałek do noży pod względem sposobu działania:

• Ostrzałki ręczne - wymagają ręcznego ostrzenia ostrzy.
• Ostrzałki elektryczne - z obrotowymi kamieniami ostrzącymi, dzięki czemu nóż jest ostrzony bez żadnego wysiłku.

Podział ostrzałek do noży pod względem mechanizmu ostrzącego:

• Musaki i pręty do ostrzenia - prążkowy kawałek stali, którym ostrzysz nóż. Sprawdzą się w ostrzeniu i wyrównaniu krawędzi ostrza.
• Kamienie wodne - wymagają wprawy, ale pozwolą przywrócić do pierwotnej właściwości nawet najbardziej tępe i uszkodzone ostrza. Zwróć uwagę na gradację kamieni wodnych: poniżej 300 (do naprawy krawędzi tnącej i usuwania szczerb), od 300 do 500 (wstępne ostrzenie), od 500 do 800 (ostrzenie właściwe), powyżej 800 (wygładzanie krawędzi tnącej).
• Rolkowe ostrzałki do noży - proste w użyciu i cieszące się największą popularnością w kuchniach. W zależności od produktu rolkowa ostrzałka ma jedną, dwie lub nawet trzy pary płytek, które zapewniają różne stopnie ścierania. Sprawdzają się przy honowaniu i ostrzeniu.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze ostrzałki do noży?

Przy zakupie ostrzałki - poza jej rodzajem - weź pod uwagę inne kryteria. Wszystko po to, aby znaleźć produkt, który spełni Twoje oczekiwania.

• Przeznaczenie - ostrzałka musi nadawać się do ostrzenia danego typu noży. O ile przy nożach stalowych nie musisz stawiać na specjalistyczny produkt, o tyle przy ostrzach tytanowych lub ceramicznych potrzebna jest odpowiednia ostrzałka. To samo tyczy się typu ostrzy - gładkie lub ząbkowane.
• Materiał i jakość wykonania - najtańsze są plastikowe ostrzałki, które zachwycają niską ceną, ale są słabszej jakości. Najdłużej posłużą ostrzałki wykonane z kamienia naturalnego, ceramiki, węglika wolframu czy pokryte nasypem diamentowym. Mniej ważny jest materiał wykonania korpusu - może on być plastikowy lub stalowy.
• Funkcjonalność - im bardziej funkcjonalna ostrzałka, tym lepiej. Może to być sprzęt do ostrzenia noży, ale też nożyczek. Zwróć też uwagę na rodzaj i ilość powierzchni ostrzących, a także rozmiar, aby po użyciu można było schować narzędzie w szafce.
• Łatwość obsługi - sprawdź, czy obsługa wybranego produktu nie jest zbyt skomplikowana, a sam proces nie jest czasochłonny.