Qmam kasze - Wydawnictwo Muza

W dawnej kuchni polskiej kasze były podstawowym produktem dostarczającym węglowodanów w diecie. Choć na chwilę zdominowały ją ziemniaki, makaron czy ryż to obecnie wraca do łask i ponownie króluje na wielu stołach. Jest lekkostrawna, daje uczucie sytości przez dłuższy czas. sucha ma około 330 kcal w 100 gramach, ale w trakcie gotowania zwiększa swoją objętość prawie trzykrotnie i wtedy ta sama porcja zawiera zaledwie 110 kcal. To prosta i nie tucząca potrawa jako samodzielne danie, doskonała także w połączeniu. Można z niej przygotować niemal wszystko - zdrowe śniadanie, pyszny obiad, ale i słodki deser.

W książce Qmam kasze - Maia Sobczak zgromadziła ponad siedemdziesiąt przepisów na dania z kaszy, zilustrowane pięknymi zdjęciami. Potrawy są lekkie, bez mięsa, pachnące i z niewielką ilością glutenu. Autorka jest psychologiem, dietetykiem Tradycyjnej Medycyny Chińskiej i konsultantką Ajurwedy w Indiach. Zawodowo zajmuje się wpływem jedzenia na organizm. Ponadto prowadzi wykłady, warsztaty, indywidualnych pacjentów i dzieli się swoją pasją do jedzenia na swoim blogu qmamkasze.pl. Prywatnie wegetarianka oraz miłośniczka wszystkiego, co zgodne z naturą.

Maia Sobczak podkreśla, że kasza stanowi powrót do tego, co było jedzone w dzieciństwie, podczas wakacji u babci. Książka zachęca, aby powrócić do korzeni, korzystać z naturalnego potencjału ziaren i zbóż, zdrowo jeść i emanować pozytywną energią.

Autor: Maia Sobczak

Wydawnictwo: Muza

Ilość stron: 240

Okładka: miękka