Nóż Sujihiki 24 cm - Miyabi

Odkryj Japońską Precyzję - Nóż Sujihiki 24 cm od Miyabi

Perfekcja w każdym cięciu – to właśnie oferuje nóż Sujihiki 24 cm z prestiżowej linii Miyabi 5000MCD 67, który stanie się nie tylko narzędziem, ale i wyrafinowanym akcentem w Twojej kuchni. Dedykowany do precyzyjnego krojenia mięs i ryb, ten nóż wykazuje się wyjątkową ostrością i wytrzymałością.

Ostrze noża Sujihiki, utwardzone metodą CRYODUR®, wykorzystuje innowacyjną technologię hartowania z wymrażaniem do -196°C, co przekłada się na imponującą twardość około 66 HRC. Centralny rdzeń z superczystej stali proszkowej MC66, otoczony 132 warstwami stali o zróżnicowanych właściwościach, gwarantuje ostrze o niezrównanej wytrzymałości i elastyczności.

Technika szlifowania Honbazuke nadaje krawędzi tnącej kąt 9,5° z każdej strony, zapewniając długotrwałą ostrość i minimalizując potrzebę częstego ostrzenia. Wykończenie na pasach skórzanych dodaje polerowanego wyglądu, co czyni każde cięcie nie tylko efektywne, ale i estetyczne.

Uchwyt z wysokiej jakości czarnego drewna jesionu, w kształcie charakterystycznym dla japońskich noży (profil D), zapewnia idealną równowagę i komfort użytkowania, niezależnie od stylu chwytu.

Specyfikacja Techniczna

• Długość ostrza: 24 cm – idealna do precyzyjnego krojenia
• Ostrze: Kuty rdzeń MC66 otoczony 132 warstwami stali
• Twardość ostrza: Ok. 66 HRC
• Technika szlifowania: Honbazuke – kąt ostrzenia 9.5° na stronę
• Uchwyt: Tradycyjny kształt litery D, wykonany z czarnego drewna jesionu

Marka Miyabi - Synonim Japońskiej Perfekcji

Kiedy wybierasz produkt marki Miyabi, wybierasz więcej niż tylko nóż – decydujesz się na dziedzictwo japońskiej kunsztowności. Każdy nóż Miyabi to połączenie tradycyjnej techniki z nowoczesnymi technologiami, co gwarantuje niezrównaną jakość i estetykę. Sujihiki 24 cm to doskonały przykład, jak produkty marki Miyabi mogą przekształcić codzienne czynności kuchenne w sztukę.