Suncraft SENZO CLAD Boning - Precyzja Japońskiego Ostrzenia

W świecie profesjonalnych narzędzi kuchennych, japońskie noże zyskały uznanie dzięki swojej niezrównanej ostrości i precyzji. Nóż Suncraft SENZO CLAD Boning o długości ostrza 165 mm [AS-07] jest wykwintnym przykładem tej tradycji, oferującym niezrównaną jakość i funkcjonalność. Zaprojektowany specjalnie do precyzyjnych prac związanych z obróbką mięsa, ten nóż to niezbędnik w każdej kuchni, od domowej po profesjonalną restaurację.

Specyfikacja Techniczna

• Ostrze: Stal platerowana 3-warstwowa AUS-10
• Twardość: HRC 58 +/-1
• Długość ostrza: 165 mm
• Trzpień: Pełny (full tang), osadzony na nity
• Rękojeść: Drewno Pakkawood w kolorze hebanowym

Noże z serii SENZO CLAD cechują się ostrzami wykonanymi z trzywarstwowej platerowanej stali AUS-10, która jest porównywalna do stali 440C pod względem zawartości węgla, ale oferuje lepszą odporność na korozję i wytrzymałość. Dodatkowo, wzbogacenie stali o wanad zmniejsza jej wrażliwość na ścieranie, zapewniając długotrwałe zachowanie ostrości.

Przeznaczenie i Użytkowanie

Zaokrąglony czubek i wąskie ostrze nóża SENZO CLAD Boning umożliwiają precyzyjne manewrowanie wokół kości, stawów oraz ścięgien, co jest kluczowe przy obróbce surowego mięsa. Ergonomiczna rękojeść z Pakkawood zapewnia pewny chwyt, a pełny trzpień gwarantuje idealne wyważenie narzędzia.

• Przecinanie ścięgien
• Oddzielanie mięsa od kości
• Wycinanie tłuszczu
• Filetowanie

Wysoka odporność na ciepło i wilgoć rękojeści z Pakkawood sprawia, że nóż SENZO CLAD Boning jest wytrzymały i łatwy w utrzymaniu, co czyni go idealnym wyborem dla każdego kucharza ceniącego sobie jakość i trwałość narzędzi.

O Marce Suncraft

Suncraft to marka ceniona przez miłośników sztuki kulinarnej na całym świecie. Znana z dbałości o szczegóły i wykorzystywania tradycyjnych technik japońskich, firma Suncraft dostarcza noże kuchenne, które łączą w sobie starożytną tradycję z nowoczesnymi technologiami. SENZO CLAD Boning 165 mm [AS-07] to przykład doskonałości, jaką oferuje ta marka, będąc nie tylko narzędziem, ale również dziełem sztuki, które wzbogaci każdą kuchnię i zaspokoi potrzeby najbardziej wymagających kucharzy.