Profesjonalny nóż japoński Masahiro Bessen Takohiki 210mm

Czy poszukujesz narzędzia, które zrewolucjonizuje sposób, w jaki przygotowujesz sushi i sashimi? Nóż Masahiro Bessen Takohiki to mistrzowski wybór dla każdego szefa kuchni oraz entuzjasty kuchni japońskiej, zapewniający precyzyjne i efektowne cięcie.

Unikalne cechy i zalety noża Masahiro Bessen Takohiki

Specyfikacja techniczna

• Długość ostrza: 210 mm
• Materiał ostrza: wysokowęglowa stal (1,1% węgla)
• Twardość: 61-63 HRC
• Rękojeść: magnoliowe drewno z pierścieniem z tworzywa

Ostrze noża Masahiro Bessen Takohiki zostało wykonane z wysokowęglowej stali, co zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość. Hartowanie do twardości 61-63 HRC gwarantuje, że nóż pozostanie ostry przez długi czas, nawet przy intensywnym użytkowaniu.

Design i ergonomia

W przeciwieństwie do tradycyjnego noża Yanagiba, Masahiro Bessen Takohiki ma prostokątne zakończenie ostrza, co ułatwia podnoszenie i przenoszenie pokrojonych plastrów ryb bez ich uszkadzania. Ergonomiczna rękojeść z magnoliowego drewna, znana z japońskiej dbałości o detale, zapewnia komfort i kontrolę podczas krojenia.

Zastosowanie w kuchni japońskiej

Nóż Masahiro Bessen Takohiki jest idealny do przygotowania cienkich plastrów ryb, niezbędnych w sushi i sashimi. Jego jednostronne zaostrzenie pozwala na płynne cięcie, minimalizując przywieranie produktu do ostrza i zapewniając idealnie gładką powierzchnię cięcia.

Wykorzystanie tego noża nie ogranicza się tylko do ryb. Jest on również doskonały do precyzyjnego krojenia warzyw i innych delikatnych składników, co czyni go wszechstronnym narzędziem w każdej kuchni, ale szczególnie w tych, gdzie dominuje kuchnia japońska.

Zalety noża Takohiki

• Perfekcyjna ostrość umożliwiająca dokładne cięcie
• Specjalistyczne zastosowanie w kuchni japońskiej
• Elegancka i funkcjonalna rękojeść
• Wysoka jakość materiałów i wykonania

Zainwestuj w Masahiro Bessen Takohiki i odkryj różnicę w przygotowywaniu potraw, które zaskoczą Twoich gości nie tylko smakiem, ale i wyglądem. To nie tylko nóż, to narzędzie, które staje się przedłużeniem ręki kucharza, umożliwiając tworzenie kulinarnych dzieł sztuki.

Masahiro to marka z długą tradycją, czerpiąca z doświadczeń rzemieślników, którzy przez wieki tworzyli najlepsze japońskie miecze. Dziedzictwo to jest widoczne w każdym nożu, który opuszcza naszą manufakturę, gwarantując, że każdy produkt jest nie tylko narzędziem, ale i dziełem sztuki.