Masahiro MV Santoku - Niezastąpiony nóż japoński

Masahiro MV Santoku to wyjątkowy nóż o długości ostrza 175 mm, który w kuchni japońskiej pełni funkcję zbliżoną do zachodniego noża szefa kuchni. Nazwa "Santoku" oznacza "trzy zalety" lub "trzy cnoty", co doskonale oddaje wszechstronność tego narzędzia. Idealnie sprawdza się ono w krojeniu mięsa, ryb oraz warzyw, co czyni go niezbędnym elementem wyposażenia każdej kuchni.

Wyjątkowa jakość stali

Ostrze noża Masahiro MV Santoku zostało wykonane z wysokowęglowej stali molibdenowo-wanadowej MBS-26, znanej z wyjątkowej odporności na korozję i doskonałej ostrości. Stal ta, poddana trójstopniowemu procesowi hartowania, osiąga twardość na poziomie 58-59 HRC, co gwarantuje długotrwałe zachowanie ostrości ostrza.

Perfekcyjne wykonanie i ergonomia

Rękojeść noża została wykonana z laminowanego drewna Black Pakkawood, charakteryzującego się wysoką odpornością na wilgoć i działanie wody. Dzięki zastosowaniu antybakteryjnych właściwości oraz dodatkowego metalowego wzmocnienia między ostrzem a rękojeścią, nóż jest bezpieczny i stabilny podczas użytkowania. Trzy nity, perfekcyjnie osadzone i wypolerowane, dodatkowo zwiększają trwałość i estetykę produktu.

Asymetryczne ostrzenie - sekret perfekcyjnego cięcia

W przeciwieństwie do większości noży produkowanych na Zachodzie, Masahiro MV Santoku charakteryzuje się asymetrycznym ostrzeniem w proporcji 80/20. Dzięki temu krawędź tnąca jest przesunięta na jedną stronę, co pozwala na jeszcze cieńsze i precyzyjniejsze cięcia. Taka technologia ostrzenia pozwala osiągnąć o 35% cieńszą krawędź tnącą w porównaniu do noży o symetrycznym ostrzu, co przekłada się na niebywałą ostrość.

• Stal MBS-26 - wysoka odporność na korozję i długotrwała ostrość
• Trójstopniowy proces hartowania - twardość 58-59 HRC
• Black Pakkawood - trwałość i odporność na warunki zewnętrzne
• Asymetryczne ostrzenie 80/20 - wyjątkowa precyzja cięcia
• Antybakteryjne właściwości rękojeści - higiena i bezpieczeństwo użytkowania

Wybierając nóż Masahiro MV Santoku, decydujesz się na produkt, który łączy w sobie tradycję japońskiego rzemiosła z nowoczesnymi technologiami produkcji. Idealny dla profesjonalistów, jak i amatorów gotowania, którzy cenią sobie najwyższą jakość i precyzję.

O marce Masahiro

Masahiro jest jednym z czołowych producentów noży kuchennych w Japonii, znanym z dbałości o detale i jakość wykonania. Firma wykorzystuje tradycyjne techniki rzemieślnicze, łącząc je z nowoczesnymi technologiami, co pozwala na produkcję noży o niezrównanej ostrości i trwałości. Wybór noża Masahiro to inwestycja w profesjonalne narzędzie, które będzie służyć przez lata.