Nóż Kiritsuke 19,5 cm Seki Magoroku Kaname - Kai: Połączenie Tradycji i Nowoczesności

Nóż Kiritsuke 19,5 cm Seki Magoroku Kaname marki Kai to wyjątkowe narzędzie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających kucharzy. Jego design łączy w sobie japońskie rzemiosło z nowoczesną technologią, co sprawia, że każdy ruch jest nie tylko precyzyjny, ale i komfortowy. Dzięki temu nóż stał się nieodzownym elementem wyposażenia każdej profesjonalnej kuchni oraz pasjonatów gotowania.

Wysokiej Jakości Materiały i Wykonanie

Ostrze noża Kiritsuke wykonane jest z stali VGXeos, która charakteryzuje się twardością na poziomie 60-62 HRC. Dwie warstwy stali nierdzewnej otaczają ostrze, co zapewnia mu niezwykłą wytrzymałość oraz odporność na korozję. Oto najważniejsze cechy ostrza:

• Wyjątkowa twardość - stal VGXeos gwarantuje długotrwałą ostrość.
• Cienka krawędź skrawająca - zmniejsza opór podczas cięcia, co przekłada się na wyjątkową precyzję.
• Odporność na korozję - dzięki stalowej konstrukcji nóż zachowuje swoje właściwości przez długi czas.

Ergonomiczny Uchwyt

Rękojeść noża Kiritsuke została zaprojektowana z myślą o wygodzie i bezpieczeństwie użytkowania. Wykonana z drewna pakkawood, uchwyt charakteryzuje się ośmiokątnym, ergonomicznym kształtem, który zapewnia doskonałą kontrolę nad narzędziem. Dodatkowo, płynne przejście od uchwytu do wzmocnienia gwarantuje stabilność oraz precyzję podczas pracy.

• Elegancki wygląd - drewno pakkawood nadaje nożowi wyjątkowego charakteru.
• Wygoda użytkowania - ergonomiczny kształt sprawia, że nóż doskonale leży w dłoni, co minimalizuje zmęczenie podczas dłuższego gotowania.

Funkcjonalność i Zastosowanie

Nóż Kiritsuke to tradycyjny japoński nóż, który łączy funkcje noży usuba (do warzyw) i yanagiba (do ryb). W japońskiej kulturze, kiritsuke symbolizuje wiedzę i status, dlatego jest używany wyłącznie przez szefów kuchni w wielu renomowanych restauracjach. Dzięki swojej wszechstronności, nóż ten sprawdzi się doskonale w każdej kuchni, umożliwiając łatwe i precyzyjne krojenie:

• Idealny do krojenia warzyw, ryb i mięsa.
• Umożliwia precyzyjne i gładkie cięcia.
• Wysoka jakość materiałów zapewnia długotrwałe użytkowanie.

Ostrzenie Noża Kiritsuke

Ze względu na twardą stal VGXeos, nóż Kiritsuke wymaga szczególnej troski przy ostrzeniu. Nie zaleca się używania ostrzałek szczelinowych, które mogą uszkodzić krawędź. Rekomendujemy:

• Ręczne ostrzenie na kamieniu do ostrzenia.
• Użycie stali do ostrzenia.
• Profesjonalne metody ostrzenia, które pozwolą zachować doskonałą ostrość noża na dłużej.

Specyfikacja Techniczna

Oto szczegóły dotyczące noża Kiritsuke 19,5 cm Seki Magoroku Kaname:

• Długość ostrza: 19,5 cm
• Długość uchwytu: 13 cm

Wybierając nóż Kiritsuke 19,5 cm Seki Magoroku Kaname - Kai, inwestujesz w narzędzie, które łączy w sobie tradycję, jakość oraz funkcjonalność. To idealny wybór dla każdego, kto pragnie podnieść swoje umiejętności kulinarne na wyższy poziom.

Marka KAI: Synonim Jakości

Firma KAI, założona w 1908 roku w mieście Seki, to synonim wysokiej jakości w świecie noży. Produkty tej marki cieszą się uznaniem nie tylko w Japonii, ale i na całym świecie. Noże KAI, w tym nóż Kiritsuke 19,5 cm Seki Magoroku Kaname, to doskonały przykład połączenia tradycyjnego rzemiosła z nowoczesnymi technologiami. Wybierając produkty KAI, wybierasz jakość i precyzję, które ułatwią Ci gotowanie i sprawią, że każda potrawa stanie się dziełem sztuki.