Jakich naczyń do gotowania potrzebujesz? Praktyczny poradnik dla kucharzy!

Jak odróżnić dobre jakościowo naczynia od… tych kiepskich?

Co odróżnia dobre jakościowo naczynia od tych kiepskich, które szybko zużywają się przy regularnym użytkowaniu? Posłużmy się przykładem patelni z kolekcji naczyń Mono marki Happycall. Tutaj wyraźnie widać, co odróżnia profesjonalistów od amatorów. Zaawansowana technologicznie produkcja sprawia, że patelnie z linii Mono są odporne na zarysowania, wysoką temperaturę i ścieranie. Do tego dochodzi elegancki i nowoczesny design, który w połączeniu z konstrukcją sprawia, że patelnie mogą być użytkowane długo i intensywnie – zarówno przez amatorów jak i zawodowców.

Naczynia z serii Mono od Happycall to w ogóle ciekawy przykład. Zewnętrzna powłoka to naturalny, mineralny materiał ceramiczny pozbawiony substancji hormonalnie czynnych (EDC). Ceramiczna powłoka wypalana jest w wysokich temperaturach, dzięki czemu jest odporna na ścieranie i odkształcenia nawet podczas długiego i gorącego gotowania. Do tego naczynia są bezpieczne dla naszego zdrowia, a jednocześnie trwałe i łatwe w czyszczeniu. Nie musisz stosować silnych, chemicznych detergentów, aby je doczyścić.

Dlaczego nie warto kupować kiepskiej jakości naczyń? Cóż, argumentów jest naprawdę sporo:

• Kiepsko przewodzenie ciepła – niskiej jakości garnki czy patelnie mogą mieć nierównomierną dystrybucję ciepła, co prowadzi do niedosmażonych lub przypalonych miejsc w potrawach.
• Słaba odporność na temperaturę – naczynia wykonane z materiałów niskiej jakości mogą być podatne na odkształcenia lub pękanie pod wpływem wysokich temperatur.
• Skazy na powierzchni – występowanie zadrapań, odprysków, czy przypaleń na powierzchni naczyń może wskazywać na słabą jakość materiału, co z kolei może wpływać na smak potraw i utrudniać ich przygotowanie.
• Brak trwałości – naczynia o złej jakości szybciej się zużywają. Mogą tracić swoje właściwości (jak powłoka nieprzywierająca w przypadku patelni teflonowych), co wpływa na ich użyteczność.
• Reakcja chemiczna – w przypadku nieodpowiednich materiałów, naczynia mogą reagować chemicznie z pewnymi składnikami potraw, co może być szkodliwe dla zdrowia.
• Ciężar i wykończenie – niekiedy naczynia niskiej jakości mogą być zbyt lekkie, co może sugerować oszczędności na materiałach. Również niedokładne wykończenie, nierówne krawędzie czy słabe połączenia mogą być oznaką słabej jakości.
• Brak odporności na ścieranie – naczynia dobrej jakości zachowują swoje właściwości nawet po intensywnym użytkowaniu. Jeśli naczynie szybko się zużywa, traci kolor lub warstwę ochronną, to może być sygnałem niskiej jakości.

Dobrej jakości naczynia ułatwiają gotowanie

Kto choć raz smażył na kiepskiej jakości, najtańszej patelni, ten wie, jak karkołomne jest to zadania. Przywierające składniki do powierzchni, dymienie, czy to, czego nie widać – szkodliwe związki przenikające do jedzenia. Brrr. Warto podkreślić, że dobrej klasy naczynia to również prostsze i po prostu przyjemniejsze gotowanie – to informacja szczególnie ważna dla amatorów, którzy może i nie mają dużych umiejętności, ale za to kochają gotowanie dla bliskich, czy przyjaciół.

Warto wspomnieć, że czasem ulegamy pokusie kupienia jakiś naczyń tylko dlatego, że nam się podobają. Nie ma w tym oczywiście niczego złego pod warunkiem, że są to naczynia dobrej jakości. Ciekawym przykładem są naczynia z serii Eden od Happycall. To propozycje inspirowane naturą, co widać już na pierwszy rzut oka. Kolor wykonania, czyli migdałowy beż, z miejsca odmienia charakter naczyń, a co za tym idzie również całej kuchni. Nowoczesny design naczyń oraz kolory inspirowane naturą wpasowują się w najnowsze kuchenne trendy, tworząc przyjazną atmosferę. To doskonałe połączenie piękna i doskonałej jakości wykonania z najczystszych materiałów, posiadające powłokę odporną na ścieranie. Koniecznie zwróć na to uwagę przy kolejnym zakupie naczyń!