Niesamowita moc kiełków! Dlaczego warto je jeść?

Dlaczego warto jeść kiełki?

Zacznijmy od tego, dlaczego w ogóle warto jeść kiełki. Cóż, przede wszystkim ze względu na swoje zdrowie – w kiełkach poszczególnych roślin, czyli fasoli mung, lucerny, rzeżuchy, czy rzodkiewki, znajdziesz całą moc witamin, które mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Przedstawmy to zresztą w kilku punktach:

• Bogactwo składników odżywczych – kiełki to prawdziwa bomba witamin i minerałów. Zawierają witaminę C, witaminy z grupy B, witaminę K, a także minerały takie jak żelazo, magnez, fosfor, potas i cynk. To kompleksowa mieszanka składników odżywczych wspomaga funkcjonowanie organizmu na wielu poziomach.

• Wzrost witamin i minerałów – proces kiełkowania powoduje zwiększenie ilości witamin i minerałów w roślinie. Kiełki są zatem bardziej zagęszczonym źródłem tych substancji w porównaniu do dorosłych roślin. Na przykład kiełki rzodkiewki zawierają znacznie więcej witaminy C niż same rzodkiewki.

• Białko wysokiej jakości – dla osób szukających alternatyw dla źródeł białka pochodzenia zwierzęcego, kiełki są doskonałym wyborem. Zawierają białko o wysokiej jakości, dostarczając organizmowi wszystkich niezbędnych aminokwasów. To szczególnie ważne dla wegetarian i wegan.

• Enzymy pomagające w trawieniu – kiełki są bogate w enzymy, takie jak amylaza, lipaza i proteaza, które wspierają proces trawienia. Te naturalne enzymy ułatwiają rozkład skomplikowanych związków chemicznych na prostsze formy, co ułatwia ich przyswajanie przez organizm.

• Obniżenie poziomu cholesterolu – błonnik obecny w kiełkach może przyczynić się do obniżenia poziomu złego cholesterolu (LDL). Fitosterole, które również występują w kiełkach, mogą pomagać w blokowaniu wchłaniania cholesterolu z przewodu pokarmowego.

• Wsparcie układu immunologicznego – kiełki są źródłem antyoksydantów, takich jak beta-karoten, witamina C i E, które pomagają w neutralizowaniu wolnych rodników w organizmie. Działa to ochronnie na komórki przed uszkodzeniem, wzmacniając jednocześnie układ immunologiczny.

Warto również podkreślić, że kiełki wspomagają także w:

• Detoksykacja Organizmu – kiełki mogą wspomagać naturalne procesy detoksykacyjne organizmu. Chlorofil obecny w kiełkach ma zdolność neutralizowania toksyn, co może przyczynić się do oczyszczenia organizmu z substancji szkodliwych.

• Poprawa Trawienia – błonnik obecny w kiełkach wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, regulując perystaltykę jelit. To może przyczynić się do złagodzenia problemów z zaparciami i utrzymania zdrowej flory bakteryjnej jelit.

• Wspomaganie Procesu Odchudzania – kiełki są niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w składniki odżywcze. Dlatego mogą być świetnym elementem diety dla osób dążących do utraty wagi, zapewniając uczucie sytości bez nadmiernego dostarczania kalorii.

Z czym jeść kiełki?

Jednym z największych atutów kiełków jest ich wszechstronność. Mogą być dodawane do sałatek, kanapek, zup, omletów, a nawet smoothie. Nie tylko wzbogacają smak potraw, ale także dostarczają im dodatkowej wartości odżywczej. Kiełki możesz dodawać do sałatek, żeby jeszcze bardziej wzmocnić ich smak i teksturę. Kiełki rzodkiewki, lucerny czy kiełki brokuła świetnie komponują się z zielonymi liśćmi sałaty, pomidorami, ogórkami i ulubionym dressingiem.

Oczywiście świetni sprawdzą się także na kanapkach, czy we wrapach. A co powiesz na porcji kiełków w jajecznicy, czy omlecie? To świetny sposób na dodanie świeżości i chrupkości do potrawy jajecznej! Kiełków nie może także zabraknąć w burgerze! Dzięki temu dodasz mu chrupkości i lekkości. To również doskonały sposób na wzbogacenie składników odżywczych dania. Kiełki doskonale skomponują się także we wszelkiego rodzaju smoothie, owocach morza, z ryżami i makaronami, czy choćby w tostach z awokado i serem… Sam widzisz, że ich zastosowanie jest ogromne!

Jak hodować kiełki w domu?

Kiełki można hodować w słoiku, czy w specjalnej  kiełkownicy 

Osobiście polecamy kiełkownice – szczególnie wygodnym wyborem dla wszystkich zabieganych osób będzie kiełkownica automatyczna kiełkownica automatyczna. 

Dlaczego? Ponieważ dzięki takiemu urządzeniu nie potrzebujesz żadnych dodatkowych narzędzi, czy zabiegów pielęgnacyjnych przy kiełkach. Co musisz zrobić? Jedynie włożyć nasiona, podłączyć kiełkownicę do prądu... i gotowe!c Urządzenie ma cichy, automatyczny system zraszania – dzięki temu podlewa ziarna, a Ty masz czas dla siebie. Do tego masz możliwość hodowli czterech rodzajów kiełków na jednej tacce! Sam widzisz, że nie potrzeba żadnych specjalnych, ogrodniczych umiejętności, aby uprawiać kiełki we własnej kuchni. Koniecznie spróbuj… i to z korzyścią dla zdrowia swojego oraz swoich bliskich!