Zielone Cudo: Zupa Krem z Groszku

Zielone Cudo: Zupa Krem z Groszku

Opublikowano
Zaktualizowano

Zupa krem z groszku

to wyjątkowo aromatyczne i kremowe danie, które jest idealne jako lekki posiłek lub przystawka. Ta zupa wyróżnia się pięknym zielonym kolorem i delikatnym smakiem groszku, który jest pełen wartości odżywczych. 

Zupa krem z groszku zaczyna się od podsmażenia cebuli i czosnku na maśle lub oliwie z oliwek, co dodaje złożoności smaku. Następnie dodaje się groszek, który może być świeży lub mrożony, oraz bulion warzywny lub drobiowy, aby zapewnić bogatą bazę smakową. Po kilku minutach gotowania groszek staje się miękki, co umożliwia blendowanie zupy do uzyskania gładkiej konsystencji.

Śmietana lub mleko kokosowe są często dodawane do zupy, aby nadać jej kremową teksturę i dodatkową głębię smaku. Przyprawy, takie jak sól, pieprz czy gałka muszkatołowa, pomagają zrównoważyć smak i podkreślić naturalną słodycz groszku.

Zupa krem z groszku może być podawana z różnymi dodatkami, które dodają chrupkości i kontrastu. Grzanki, pieczony boczek, starty parmezan czy świeże zioła, takie jak mięta czy pietruszka, świetnie komponują się z tym daniem. Zupa ta jest idealna jako lekka kolacja lub ciepła przekąska, a także doskonale sprawdza się jako pierwsze danie w bardziej formalnym posiłku.

Dzięki swojej łatwości przygotowania i bogactwu składników odżywczych, zupa krem z groszku jest doskonałym wyborem dla tych, którzy szukają zdrowego i smacznego dania, które można przygotować w krótkim czasie. Jej kremowa konsystencja i delikatny smak sprawiają, że jest to zupa lubiana przez wszystkich, od dzieci po dorosłych.

krem z groszku
krem z groszku

Witaminy:

  • Witamina C: Groszek jest dobrym źródłem witaminy C, która jest silnym przeciwutleniaczem, wspiera układ odpornościowy i pomaga w gojeniu się ran.
  • Witamina K: Jest kluczowa dla krzepliwości krwi i zdrowia kości. Groszek dostarcza znacznej ilości tej witaminy.
  • Witaminy z Grupy B: Groszek zawiera witaminy z grupy B, takie jak B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B3 (niacyna), B6 (pirydoksyna) i B9 (kwas foliowy). Te witaminy wspierają metabolizm energii, funkcjonowanie układu nerwowego i produkcję czerwonych krwinek.
  • Witamina A: Obecna w formie beta-karotenu, który wspiera zdrowie wzroku i układ odpornościowy.

Minerały:

  • Potas: Groszek jest bogaty w potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi i wspiera zdrowie serca.
  • Magnez: Jest istotny dla funkcjonowania mięśni, układu nerwowego i produkcji energii.
  • Fosfor: Wspiera zdrowie kości i zębów oraz odgrywa rolę w metabolizmie energii.
  • Żelazo: Groszek dostarcza żelaza, które jest kluczowe dla produkcji hemoglobiny i transportu tlenu we krwi.
  • Mangan: Pomaga w metabolizmie węglowodanów, tłuszczów i białek oraz wspiera zdrowie kości.

Zalety zdrowotne 

1. Wsparcie dla Zdrowia Serca

Groszek zawiera potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi, co może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Błonnik w groszku wspiera obniżenie poziomu cholesterolu, a przeciwutleniacze, takie jak witamina C, pomagają chronić serce przed stresem oksydacyjnym.

2. Wspomaganie Trawienia

Błonnik w groszku wspiera zdrowe trawienie, promując regularność wypróżnień i zapobiegając zaparciom. Błonnik może również pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością.

3. Wsparcie dla Układu Odpornościowego

Witamina C i inne przeciwutleniacze w groszku wzmacniają układ odpornościowy, pomagając organizmowi zwalczać infekcje i skracając czas trwania przeziębienia. Beta-karoten (witamina A) również wspiera układ odpornościowy i zdrowie wzroku.

4. Zdrowie Kości

Groszek zawiera witaminę K, która jest kluczowa dla zdrowia kości i krzepliwości krwi. Fosfor i mangan w groszku również wspierają zdrowie kości i zębów.

5. Wsparcie dla Funkcji Mózgu

Witaminy z grupy B, takie jak B1, B6 i kwas foliowy (B9), wspierają funkcjonowanie układu nerwowego i mogą pomóc w produkcji neuroprzekaźników, które są istotne dla zdrowia mózgu.

zupa krem z groszku

Pomysły na przygotowanie zupy krem z dyni w różnych wersjach:

zupa krem z groszku

Tradycyjna zupa krem z groszku: Klasyczna wersja oparta na świeżym lub mrożonym groszku, z dodatkiem cebuli i czosnku. Dla większej kremowości można dodać śmietanę lub masło.

Zupa krem z groszku z miętą: Dodatek mięty do zupy krem z groszku nadaje jej orzeźwiającego, świeżego smaku. To idealna propozycja na letnie dni.

Zupa krem z groszku z parmezanem: Parmezan dodaje zupie umami i intensywności smaku. Można też posypać zupę startym parmezanem przed podaniem.

Zupa krem z groszku z mlekiem kokosowym: Mleko kokosowe wprowadza do zupy kremowość i subtelny smak kokosa. Idealne dla wegan i osób nietolerujących nabiału.

Zupa krem z groszku z ziemniakami: Dodanie ziemniaków do zupy krem z groszku sprawia, że jest ona bardziej sycąca i gęsta. To świetna opcja na danie, które zastąpi obiad.

Zupa krem z groszku z boczkiem: Boczek dodaje zupie dymnego smaku i chrupiącej tekstury. Można go użyć jako dodatku lub zmiksować z resztą składników.

Zupa krem z groszku z koperkiem: Dodatek koperku podkreśla świeżość groszku i dodaje zupie aromatycznego charakteru. Można też posypać zupę posiekanym koperkiem przed podaniem.

Zupa krem z groszku z czosnkiem i cebulą: Czosnek i cebula wzmacniają smak zupy, dodając jej głębi. Można je podsmażyć przed dodaniem do zupy, aby uzyskać bardziej intensywny aromat.

Zupa krem z groszku z przyprawami korzennymi: Dodanie przypraw takich jak cynamon czy gałka muszkatołowa nadaje zupie krem z groszku ciepłego, korzennego charakteru. To ciekawe połączenie smaków.

Zupa krem z groszku z pietruszką: Pietruszka dodaje zupie świeżości i lekkości. Można jej użyć zarówno w trakcie gotowania, jak i do dekoracji.

Składniki:

  • 2 szklanki groszku (świeżego lub mrożonego)
  • 1 cebula (posiekana)
  • 2 ząbki czosnku (posiekane)
  • 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1/2 szklanki śmietany lub jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: listki mięty lub bazylii do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Podsmażanie Cebuli: Na średnim ogniu podsmaż cebulę w garnku z masłem lub oliwą, aż będzie miękka i przezroczysta.

  2. Dodawanie Czosnku: Dodaj czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż uwolni aromat.
  3. Dodawanie Groszku: Dodaj groszek do garnku i zalej bulionem. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż groszek będzie miękki.
  4. Blendowanie: Zblenduj zupę na gładką konsystencję przy użyciu blendera lub blendera ręcznego.
  5. Dodawanie Śmietany: Dodaj śmietanę lub jogurt do zupy i blenduj ponownie, aby uzyskać kremową konsystencję.
  6. Doprawienie: Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
  7. Podawanie: Wlej zupę do misek i udekoruj listkami mięty lub bazylii.
zupa krem z groszku
Opublikowano
Zaktualizowano
Pokaż więcej wpisów z Kwiecień 2024

Polecane

Blender FGR-8800 błękitny - Greenis Promocja Świąteczna

Blender FGR-8800 błękitny - Greenis

999,00 zł brutto/1szt.Najniższa cena: 1 666,01 zł/1szt.-40% Cena regularna: 2 090,00 zł brutto/1szt.-52%
pixel