Jak ułatwić sobie gotowanie? Praktyczne wskazówki od Puregreen!

Po pierwsze: zacznij planować posiłki

Planowanie posiłków to klucz do efektywnego gotowania. Rozważ, co chciałbyś gotować przez kolejny tydzień lub kilka dni. To pozwoli Ci zminimalizować stres i czas potrzebny na codzienne decyzje kulinarne. Możesz również uwzględnić preferencje smakowe swojej rodziny lub diety, którą chcesz utrzymywać. Kiedy masz już wybrane posiłki, stwórz listę zakupów. Przemyśl każdy składnik, który będziesz potrzebować, aby uniknąć pomyłek podczas zakupów (i żeby nie kupować nadmiaru produktów, które będą się marnować). Listę można podzielić na kategorie, takie jak owoce, warzywa, produkty nabiałowe, mięso itp. Dzięki temu oszczędzisz czas i pieniądze!

Po drugie: lepiej zorganizowana kuchnia to szybsze gotowanie!

Przyjazna organizacja kuchni to klucz do szybkiego przygotowywania posiłków! Upewnij się, że wszystkie niezbędne narzędzia są łatwo dostępne. Garnki, patelnie, noże i deski do krojenia powinny być umieszczone w miejscach, do których masz szybki dostęp. Możesz użyć haczyków, półek lub organizatorów, aby zachować porządek. Dla składników zorganizuj pojemniki i półki w spiżarni i lodówce. Oznacz miejsca na mąkę, cukier, przyprawy i inne produkty, aby łatwo je znaleźć. Niech organizacja kuchni stanie się codzienną rutyną, co pomoże Ci zaoszczędzić czas i… sporo nerwów w trakcie gotowania!

Po trzecie: przygotuj składniki z wyprzedzeniem:

Przygotowanie składników z wyprzedzeniem to klucz do szybkiego gotowania w ciągu tygodnia. W dni, kiedy masz mniej czasu, wystarczy wyciągnąć wcześniej przygotowane warzywa, obrane ziemniaki czy gotowe dania. Możesz np. poprzedniego dnia wieczorem zamarynować mięso, czy tofu, aby kolejnego dnia jedynie wrzucić je na patelnię – to skróci czas i pozwoli na szybsze przygotowanie obiadu w ciągu zabieganego dnia. Możesz również zamrażać niektóre składniki, takie jak buliony, sosy pomidorowe czy gotowe kotlety. Wystarczy je rozmrozić w odpowiednim czasie i użyć w potrawie. To znacznie skraca czas przygotowania posiłku.

Po czwarte: korzystaj z gotowych produktów:

Czasami warto skorzystać z gotowych produktów, aby przyspieszyć gotowanie. Gotowe sosy, buliony czy ciasta na pierogi są dostępne w sklepach spożywczych i mogą być wygodnym rozwiązaniem w codziennym gotowaniu. Nie oznacza to rezygnacji z domowego gotowania, ale wykorzystanie gotowych produktów na pewno ułatwi codzienne przygotowywanie posiłków. Możesz również dostosować je, dodając własne składniki i przyprawy. Najlepszym i najzdrowszym rozwiązaniem są puszkowane warzywa (np. ciecierzyca – nie musisz jej gotować), czy mrożone produkty (mrożone produkty nie tracą swoich właściwości odżywczych wbrew wielu opiniom).

Po piątek: lepsze narzędzia w kuchni to prostsze gotowanie

Dobre narzędzia kuchenne to inwestycja, która zdecydowanie ułatwia gotowanie. Solidne noże, garnki i patelnie przyspieszą przygotowywanie posiłków, a także ułatwiają gotowanie amatorom (szczególnie naczynia z nieprzywieranym dnem!). Dodatkowo warto rozważyć zakup urządzeń, takich jak blender czy robot kuchenny, które ułatwią obróbkę składników i przygotowywanie pysznych, prostych i szybkich posiłków. Oczywiście nie musisz kupować wszystkiego od razu, ale stopniowo inwestując w jakościowe narzędzia, zyskasz w wydajności i wygodzie podczas gotowania!

Po szóste: gotuj porcje na zapas

Jeśli masz wolny czas, to gotowanie większych ilości jedzenia i zamrażanie go na przyszłość to doskonały sposób na zaoszczędzenie czasu w te dni, gdy absolutnie nie masz czasu na ugotowanie obiadu od podstaw. Wystarczy, że rozmrozisz przygotowane wcześniej dania i podgrzejesz je, żeby móc cieszyć się pełnowartościowym posiłkiem, bez zamawiania z restauracji, czy posiłkowania się sklepowymi gotowcami. Możesz wykorzystać ten sposób na gotowanie na dni, kiedy masz mniej czasu lub… po prostu mniej ochoty gotować. Dania na zapas to także doskonałe rozwiązanie na niezapowiedziane wizyty gości. Koniecznie spróbuj, bo to gigantyczne ułatwienie!

Po siódme korzystaj z sezonowych produktów

Sezonowe produkty są często tańsze, smaczniejsze i bardziej ekologiczne. Wybieraj warzywa i owoce, które są dostępne w danym sezonie, ponieważ są bardziej świeże i mają lepszy smak. To także doskonały sposób na zróżnicowanie menu i odkrywanie nowych potraw. Możesz również zamrozić owoce i warzywa kupione w sezonie – podziękujesz sobie za to, gdy sezon minie i propozycje w sklepie będą albo mniej okazałe, albo po prostu zdecydowanie droższe!

Po ósme: zaplanuj posiłki z wykorzystaniem resztek

Kreatywne wykorzystywanie resztek z poprzednich posiłków może zaoszczędzić czas i pieniądze. Na ten temat powstało już nawet wiele programów kulinarnych! Dla przykładu: z mięsa z obiadu można przygotować pyszne kanapki lub sałatkę na lunch. Gotowanie na bazie resztek to również świetny sposób na uniknięcie marnotrawstwa żywności. Sami bardzo często w kreatywny sposób wykorzystujemy te produkty, które nam zostały w lodówce.

Po dziewiąte: dziel się obowiązkami w kuchni

Ostatnia rada jest banalna, ale wiele osób może inaczej spojrzy na gotowanie. Jeśli gotowanie w Twoim domu jest wspólnym przedsięwzięciem, podzielcie się obowiązkami. Przypisz zadania różnym członkom rodziny lub współlokatorom. To nie tylko ułatwi pracę, ale także stworzy okazję do wspólnego spędzania czasu w kuchni i cieszenia się posiłkiem. Wspólne gotowanie i długie spożywanie posiłków to istotny element kultury Sycylijczyków. Wystarczy obejrzeć jakikolwiek film Martina Scorsese. Tam niemal zawsze bohaterowie wspólnie gotują, jedzą i rozmawia, ciesząc się każdym posiłkiem!

Pamiętaj, że Dzielenie się obowiązkami może obejmować przygotowanie składników, gotowanie, zmywanie naczyń czy sprzątanie kuchni po posiłku. To sprawi, że gotowanie stanie się bardziej efektywne i przyjemne dla wszystkich, a Tobie pozwoli zaoszczędzić czas i nerwy!