Kiełki – bomba witaminowa i odżywcza – dlaczego warto uprawiać je samemu?

01-10-2019
kiełki bomba witaminowa

Kiełki – bomba witaminowa i odżywcza.

Zdrowotne właściwości kiełków znane są od wieków. Stosowano je już ponad 5 tysięcy lat temu w Chinach, gdzie już wtedy doceniono ich wspaniałe właściwości zdrowotne i lecznicze. Są prawdziwą bombą witaminową i odżywczą. Zawierają mnóstwo witamin, takich jak witamina B,C,D,E,K czy PP ale również wiele cennych, łatwo przyswajalnych składników mineralnych takich jak: fosfor, wapń, magnez, potas, żelazo, cynk, jod, mangan, selen, lit czy miedź. Zawierają również beta-karoten, kwasy tłuszczowe omega 3, dużo białka oraz niezbędnego w każdej diecie błonnika pokarmowego.

Regularne spożywanie kiełków wpływa korzystnie na włosy, skórę i paznokcie. Odmładzają i poprawiają odporność, a w dodatku są niskokaloryczne co znacznie zwiększa grono ich zwolenników. Ze względu na posiadane wartości odżywcze oraz składniki mineralne posiadają także właściwości lecznicze. Przyspieszają metabolizm, poprawiają trawienie, odchudzają, a nawet zapobiegają nowotworom.

Które kiełki są najzdrowsze?

Na które kiełki najlepiej się zdecydować? Wybór jest naprawdę bardzo duży, ale jeśli chodzi o właściwości zdrowotne na pewno przodują tutaj kiełki brokuła, rzodkiewki czy rzeżuchy. Warto również sięgnąć po kiełki kozieradki, lnu, soi, fasoli mung, lucerny czy soczewicy.

Skąd pozyskać najbardziej wartościowe kiełki i jak je hodować?

Oczywiście najlepiej uprawiać je samemu. Wyhodowanie tej bomby witaminowej i mineralnej w domu jest banalnie proste, szybkie i oszczędne. Metod jest kilka, a nasiona na kiełki najlepiej kupować w sklepach ze zdrową żywnością. Mamy wtedy pewność, że sięgamy po produkt naprawdę najlepszej jakości, pozbawiony chemicznych dodatków. W zależności od rodzaju kiełki rosną od 2 dni (w przypadku kiełków słonecznika czy pszenicy) aż do 7 dni (w przypadku kiełków lucerny).

Metody uprawiania kiełków:

Kiełki ze słoika.

Do wyhodowania kiełków tą metodą potrzeba naprawdę niewiele. Wystarczy słoik, gaza i gumka recepturka. Do słoika o pojemności 1 litra wsypujemy 5 łyżeczek kiełków, po czym zalewamy słoik do połowy wodą i tak przygotowane nasiona zostawiamy do odmoczenia na minimum 8 godzin, a najlepiej na całą noc. Po odmoczeniu, nakrywamy słoik gazą, na którą nakładamy gumkę recepturkę i wylewamy wodę przez nałożoną gazę. Następnie ziarna należy przepłukać świeżą wodą, którą ponownie wylewamy a słoik odwracamy i kładziemy pod kątem 45 stopni (np. opierając go o inne naczynie). Ziarna należy przepłukiwać dwa razy dziennie, a słoik ustawić w ciemnym miejscu. Pozostaje już tylko czekać na efekty.

Kiełkownica

Kiełkownica jest bardzo praktyczna, ponieważ jest naczyniem posiadającym kilka warstw, co pozwala na jednoczesne hodowanie kilku rodzajów kiełków. Ziarna przed uprawą należy namoczyć jak w powyższej metodzie najlepiej przez całą noc. Następnie przepłukujemy je wodą i umieszczamy na poszczególnych warstwach kiełkownicy. Płuczemy nasionka 2-3 razy dziennie.

Sitko

Ziarenka moczymy całą noc. Następnie wypełniamy naczynie wodą i kładziemy sitko na naczyniu tak, aby stykało się lekko z wodą. Wsypujemy namoczone i przepłukane wcześniej ziarenka na sitko, uważamy aby woda ich nie pokrywała. Pamiętamy o codziennym przepłukiwaniu ziaren oraz wymianie wody pod sitkiem.

Kiełki na wacie lub gazie

Talerzyk lub inne płaskie naczynie wypełniamy wodą i układamy w nim gazę lub watę, tak aby była w całości zamoczona. Następnie wsypujemy nasiona wybranych kiełków. W procesie hodowli należy pamiętać, aby kiełki przez cały czas były wilgotne, nie możemy dopuścić do tego, aby wata czy gaza wyschła, dlatego musimy regularnie zwilżać ją każdego dnia.

Nie ulega wątpliwości, że po kiełki warto sięgać każdego dnia, są nie tylko wartościowym dodatkiem zbilansowanej diety ale posiadają nieocenione właściwości lecznicze. Najlepszym sposobem ich pozyskania jest zdecydowanie własna uprawa, która daje nam pewność, że sięgamy po naturalne, odżywcze i bardzo wartościowe składniki, pozbawione sztucznych dodatków i chemicznych ulepszaczy. Ich uprawa jest banalnie prosta i zdecydowanie na każdą kieszeń. Włączmy więc kiełki własnej roboty do naszej codziennej diety, a efekty na pewno pozytywnie nas zaskoczą w bardzo krótkim czasie.

Komentarze

Nie znaleziono wpisów