Sokowirówka czy wyciskarka wolnoobrotowa? Czym się różnią? Co wybrać?

2022-02-01

Sokowirówka – co ją wyróżnia?

By dowiedzieć się, czym różni się sokowirówka od wyciskarki, trzeba scharakteryzować obydwa urządzenia. Dzięki temu będzie jasne, jakie są ich zalety i wady, co znacząco ułatwi wybór. Zaczniemy od urządzania, które na rynku jest zdecydowanie dłużej.

Sokowirówki to bardzo popularne i tanie urządzenia do wyciskania soku. Przy ich pomocy można wyprodukować klarowny i przejrzysty napój. Jednak stworzony koktajl łatwo się rozwarstwia, a na jego powierzchni pojawia się charakterystyczna piana świadcząca o jego napowietrzeniu. Dzięki sokowirówce zrobisz sok głównie z twardych owoców i warzyw. Dużo gorzej sprawdzi się więc do miękkich produktów, a wyciskanie roślin liściastych (np. szpinaku), trawy pszenicznej, ziół oraz kiełków jest niemal niemożliwe.

Jak działają sokowirówki?

W zestawieniu wyciskarka a sokowirówka istotne są różnice w sposobie działania tych sprzętów. Główny mechanizm sokowirówki to wirujące sito pokryte mikrootworami, które może poruszać się z prędkością nawet 1200 obrotów na minutę. Drugim ważnym elementem urządzenia jest niewielkie ostrze. Po włączeniu sprzętu sito obraca się, wytwarzając siłę odśrodkową, która wpływa na znajdujące się w niej owoce lub warzywa. W wyniku tego procesu surowiec zaczyna przylegać do bocznych ścianek, a ostrza wirujące razem z sitem dokładnie go ścierają. Działanie to powoduje powstanie miąższu, z którego wyciskany jest sok. Ten spływa przez mikrootwory do podstawionego naczynia. Co dzieje się z pozostałościami po owocu? W przypadku większości sokowirówek pozostają wewnątrz sita i należy je usunąć ręcznie. Tylko niektóre modele wyposażono w specjalny otwór wylotowy, który automatycznie pozbywa się miąższu, umożliwiając ciągłą pracę urządzenia.

Zalety sokowirówki

Dlaczego warto kupić sokowirówkę?

Produkuje klarowny i przejrzysty sok.
Działa bardzo szybko, a więc wyciśnięty sok masz już w kilka chwil.
Pozwala wyciskać duże ilości owoców i warzyw, dzięki dużemu otworowi wsadowemu i znacznej mocy.
Jej koszt jest niski.
Jest łatwo dostępna.

Wady sokowirówki

Jakie są wady sokowirówki?

Produkowane soki mają niską zawartość wartości odżywczych, co wynika z technologii wysokoobrotowej, która napowietrza i nagrzewa napój.
Głośne działania.
Konieczność spożywania soku zaraz po przygotowaniu, ze względu na gorszą jakość napoju.
Gorszy smak soku.
Przy jej pomocy wyciskać można tylko twarde i soczyste owoce oraz warzywa. Sokowirówka nie radzi sobie z wyciskaniem miękkich owoców, roślin liściastych (np. szpinaku), trawy pszenicznej, ziół oraz kiełków.
Nie posiada dodatkowych funkcji.
Ma krótką gwarancję.
Jest urządzeniem, które łatwo się psuje.

Na co zwrócić uwagę kupując sokowirówkę?

Na rynku znaleźć można wiele modeli sokowirówek. Różnią się one wydajnością i materiałem wykonania. Przed zakupem zwróć więc uwagę na siłę silnika urządzenia. To najważniejszy parametr, który sprawia, że sprzęt działa efektywnie i sprawnie. Ważne jest to, by moc była proporcjonalna do wielkości otworu wsadowego. Dzięki temu sokowirówka będzie przetwarzać surowce w równym tempie, co znacznie wpłynie na sposób jej działania.

Kolejną kwestią jest jakość wykonania sita, od której zależy poziom przepuszczalności. Niskiej jakości sita wykonane są z plastiku i metalowej płytki z niewielkimi ostrzami. Taki zestaw nie jest w stanie odpowiednio obrabiać owoców i warzyw, a więc jest mniej efektywny. Dodatkowo często się zapycha i wymaga czyszczenia. Wysokiej jakości sokowirówki wyposażone są w ostrza centryczne i sita ze stali nierdzewnej, którego ścianki pokrywa perforowany metal lub mikrosiatka.

Wyciskarki do soków – czemu warto je kupić?

Zanim zdecydujesz wyciskarka wolnoobrotowa czy sokowirówka, zapoznaj się z opisem tego pierwszego urządzenia. Wyciskarka wolnoobrotowa to urządzenie, bardzo uniwersalne, które wyciska sok o wysokiej jakości. Jego mechanizm opiera się na miażdżeniu owoców, warzyw i innych produktów spożywczych. Dzięki temu, że działanie wałków ślimakowych nie nagrzewa, ani nie napowietrza napoju, zachowuje on wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Sok powstały dzięki wyciskarce wolnoobrotowej jest gęsty i mętny.

Typy wyciskarek do soku

Wyciskarki do soków dzielą się na kilka typów. Podstawowy podział to rozróżnienie na urządzenia ręczne i elektryczne. Wyciskarki ręczne to sprzęt, który możesz zabrać ze sobą w każdą podróż. Jest lekki, poręczny, a jednocześnie umożliwia samodzielne ustalenie prędkości obrotów, a więc produkowany przez to urządzenie sok jest pełen witamin i minerałów. Przy pomocy wyciskarki ręcznej nie wyciśniesz jednak roślin liściastych i ziół. Dodatkowo jej używanie wymaga dużo siły i czasu, a ilość uzyskanego soku jest niewielka.

Wyciskarki elektryczne to sprzęty, które doskonale sprawdzą się zarówno w domu, jak i restauracji, czy barze. Są to więc świetne wyciskarki gastronomiczne. Działają one szybciej i znacznie efektywniej. Znaczna część z nich radzi sobie z niemal każdy produktem żywnościowym, w tym z roślinami liściastymi i ziołami. Wyciskarki elektryczne dzielą się na:

wyciskarki do cytrusów – służą do wyciskania cytrusów, a więc cytryn, grejpfrutów, czy pomarańczy. Są dość niewielkie, ich pojemność waha się między 0,2 l a 1 l,
wyciskarki jednoślimakowe – wyposażone są tylko w jeden wałek ślimakowy, w wyniku czego dużo gorzej radzą sobie z twardymi produktami,
wyciskarki dwuślimakowe – posiadają dwa wałki ślimakowe. Przy ich pomocy radzą sobie z twardymi produktami (nawet niepokrojonymi na mniejsze kawałki). Zastosowany w nich mechanizm produkuje pełnowartościowy sok. Dodatkowo wiele wyciskarek dwuślimakowych wyposażonych jest w dodatkowe adaptery, które znacząco zwiększają ich funkcjonalność.

Dodatkowo wyciskarki elektryczne występują w dwóch wersjach. Wyróżnić można:

wyciskarki pionowe – posiadają wałek ślimakowy umieszczony w pionie. Dzięki temu włożone do komory wsadowej produkty opadają w głąb tuby dzięki siłom grawitacji. System ten nie wymaga więc przepychania owoców i warzyw. Jakość wyciskanego soku jest podobna do wyciskarek poziomych, jednak typ pionowy działa nieco szybciej,
wyciskarki poziome – wyposażone są wałek lub wałki ślimakowe w pozycji poziomej. Używając ich, trzeba korzystać z przepychacza, który przesuwa składniki w stronę mechanizmu miażdżącego. Wyciskarki poziome wymagają większego zaangażowania czasu w proces tworzenia soku.

Jak działają wyciskarki wolnoobrotowe?

Co wybrać sokowirówkę czy wyciskarkę? By rozstrzygnąć tę kwestię, przyjrzymy się sposobowi działania wyciskarki wolnoobrotowej. Jej mechanizm opiera się na wolnym miażdżeniu, a nie siekaniu owoców i warzyw. Dzięki temu sok nie nagrzewa się ani nie utlenia, a więc jest pełen witamin i minerałów. Pierwsze tego typu sprzęty to wyciskarki Hurom. Marka ta połączyła prosty sposób obsługi, charakterystyczny dla sokowirówki z innowacyjną technologią, która pozwoliła na przygotowanie napojów z niemal każdego produktu.

Działanie wyciskarek wolnoobrotowych opiera się na wałku ślimakowym, który miażdży owoce i warzywa. Następnie ma miejsce silne wyciskanie produktów. Powstały w wyniku tych czynności sok zostaje odsączony przez sito i wlewa się do specjalnego naczynia. Resztki są natomiast przekładane do specjalnego pojemnika.

Zalety wyciskarek wolnoobrotowych

Dlaczego warto nabyć wyciskarkę wolnoobrotową?

Nie nagrzewa się ani nie natlenia. Przy jej pomocy wykonasz soki o najwyższej jakości, pełne witamin i minerałów.
Umożliwia wyciskanie soku nie tylko z owoców i warzyw, ale także z roślin liściastych, kiełków, ziół, a także tworzenie mleka z orzechów.
Sok wykonany przy jej użyciu można przechowywać w lodówce nawet przez 72 godziny (czas jest oczywiście zależny od sposobu przechowywania i użytych składników). Znacząco ułatwia to planowanie posiłków według zasady 5 porcji owoców i warzyw dziennie.
Wiele wyciskarek nie wymaga krojenia składników.
Dzięki niej uzyskasz dużą ilość soku.
Jest łatwa w użyciu i czyszczeniu.
Soki zawierają miąższ bogaty w błonnik.
Może być wykorzystywana do sokoterapii. Dzięki niej wyciśniesz zioła, chwasty i rośliny zielone.
Z wyciskarką wolnoobrotową nic się nie marnuje. Efekt uboczny tworzenia soku, czyli pulpa, może być użyta do zrobienia zupy albo kotletów.
Jej design sprawia, że jest ozdobą kuchni.
Jest energooszczędna.
Dużo wyciskarek posiada dodatkowe adaptery, które znacząco zwiększają ich funkcjonalność. Przy ich pomocy zrobisz lody, sorbet, a nawet makaron.

Wady wyciskarek wolnoobrotowych

Jakie są wady wyciskarki wolnoobrotowej?

Jest droższa niż sokowirówka.
Proces produkcji soku jest dość długi.
Wymaga częstego czyszczenia.
Nie wszystkie wyciskarki posiadają filtry umożliwiające określenie poziom klarowności soku, a więc efektem wielu z nich jest zawiesisty i mętny sok, który nie każdemu będzie odpowiadać.
Wiele wyciskarek ma krótkie kable, trzeba wiec dokładnie przemyśleć gdzie je postawić.

Na co zwrócić uwagę kupując wyciskarkę wolnoobrotową?

Wybierając wyciskarkę wolnoobrotową, warto zwrócić uwagę na wiele parametrów. Wśród nich najistotniejsza jest jednak moc i ilość obrotów na minutę. Duża moc sprawia, że urządzenie jest w stanie wycisnąć trudniejsze, a więc twardsze produkty. Natomiast im mniej obrotów na minutę, tym produkowany sok jest zdrowszy. Podczas wyboru wyciskarki ważna jest też wielkość otworu wlotowego. Dostatecznie duży pozwoli Ci tworzyć sok z całych owoców, bez konieczności krojenia. Sprawdź także, czy urządzenie ma możliwość regulacji gęstości koktajlu oraz jakie dodatkowe adaptery posiada.

Co brać pod uwagę wybierając między sokowirówką a wyciskarką?

Nadal zastanawiasz się: wyciskarka czy sokowirówka – co lepsze? By rozstrzygnąć ten dylemat, wystarczy, że przemyślisz 5 prostych kwestii.

Konsystencja soku – zdecyduj, czy zależy Ci na klarownym soku, czy wolisz taki, który posiada miąższ. Jednocześnie pamiętaj, że ten w pełni przejrzysty napój z sokowirówki musisz wypić od razu po przyrządzeniu.
Ilość soku – sokowirówki są znacznie szybsze, ale jednocześnie pracują dużo mniej efektywnie (nie wykorzystują owoców i warzyw w 100%). Natomiast wyciskarki są dużo bardzo wydajne, choć na efekt ich pracy trzeba chwilę poczekać.
Produkty – za pomocą sokowirówki nie wyciśniesz roślin zielonych, ziół i miękkich owoców.
Częstotliwość wyciskania soku – po każdym użyciu sokowirówki lub wyciskarki wolnoobrotowej należy je wyczyścić. Czyszczenie sokowirówki jest trudniejsze i zajmuje więcej czasu.
Zdrowie – jeśli zależy Ci na pełnowartościowym soku, wybierz wyciskarki wolnoobrotowe. Tylko one dadzą Ci gwarancję, że w Twoim napoju jest dużo witamin i minerałów.

Sokowirówka czy wyciskarka?

Sokowirówka czy wyciskarka? Nasze porównanie zdecydowanie pokazuje, że wyciskarka jest lepsza! Dzięki niej wyciśniesz pełnowartościowy sok w sposób łatwy i szybki. Dodatkowe funkcje tego urządzenia sprawiają, że kupując jeden sprzęt, tak naprawdę masz ich kilka – to duża oszczędność. Jaką wyciskarkę wolnoobrotową kupić? Wybrać możesz urządzenie marki Hurom czy Kuvings. Zachęcamy do zapoznania się z naszą ofertą!