Zalety jedzenia czarnego bzu

2019-05-21

WŁAŚCIWOŚCI TEJ CUDOWNEJ ROŚLINY

Czarny bez to roślina bardzo popularna i łatwo dostępna w naszym kraju. Prawie wszystkie części czarnego bzu zawierają cenne dla lecznictwa i kosmetyki aktywne biologicznie związki, ale wykorzystywane są głównie kwiaty i owoce, ponieważ w nich ich stężenie jest największe.

Napar z czarnego bzu najczęściej stosowany jest przy przeziębieniach i problemach trawiennych. Warto podkreślić też fakt, że czarny bez działa oczyszczająco i pielęgnacyjnie, dlatego tak chętnie wykorzystywany jest w kosmetyce.

Kiedy zbierać czarny bez?

Dawniej w zielarskiej aptece wykorzystywane były liście i korzenie czarnego bzu, ale obecnie podstawowym surowcem są kwiaty i owoce ze względu na ich silniejsze właściwości lecznicze. Kwitnące baldachy zbiera się w maju i czerwcu, gdy część kwiatów jest jeszcze nierozwinięta. Nie wolno ich suszyć na słońcu, ponieważ ciemnieją i tracą cenne właściwości lecznicze. Owoce: (najlepiej zbierać je w sierpniu i wrześniu), ścina się całe baldachy dopiero wtedy, gdy wszystkie jagody są dojrzałe, czarne i lśniące. Szypułki usuwamy po wysuszeniu.

Jakie korzyści zdrowotne przynosi czarny bez?

Duża zawartość antyoksydantów

Czarny bez jest bogaty w antyoksydanty, które mogą zapobiegać uszkodzeniom komórek, powodujących przewlekłe choroby, takie jak choroby serca i nowotwory. Jagody bzu zawierają bardzo dużo antyoksydantów: na przykład zawartość witaminy A w czarnym bzie jest 10 razy większa niż w żurawina, a nawet ponad 10 razy większa niż w jagodach. Jeśli chodzi o witaminę C, zawiera on do czterech razy więcej niż żurawina i jagoda. W rezultacie czarny bez przyczynia się do usuwania wolnych rodników i reaktywnych cząsteczek, które powodują spustoszenie w naszych komórkach.

Działanie antywirusowe

Napar z kwiatów lub sok z owoców czarnego bzu pomoże zwalczyć przeziębienie. Ma silne działanie napotne, szybko obniża temperaturę ciała, działa wykrztuśne, więc ułatwia oczyszczenie oskrzeli z zalegającej w nich wydzieliny. Wzmacnia błony śluzowe dróg oddechowych i uszczelnia naczynka krwionośne, co ogranicza rozprzestrzenianie się chorobotwórczych drobnoustrojów. Ponadto ma działanie przeciwbólowe pomaga uporać się np. z bólem głowy czy gardła - objawom, które często towarzyszą przeziębieniu, a właściwości przeciwwirusowe i przeciwzapalne ułatwiają ostateczne pokonanie infekcji.

Oczyszcza z toksyn

Dzięki właściwościom napotnym, moczopędnym i przeczyszczającym przetwory z owoców czarnego bzu (napar, odwar, sok lub dżem – nie należy stosować owoców nieprzetworzonych, bo mogą podrażnić nerki) usuwają z organizmu szkodliwe produkty przemiany materii oraz egzogenne toksyny. Wspomagają również kuracje odchudzające.

Okłady z bzu pielęgnują skórę

Dzięki właściwościom przeciwzapalnym naparów i odwarów z czarnego bzu doskonale sprawdzą się one w pielęgnacji skóry podrażnionej i zanieczyszczonej, z wągrami. Można używać ich do oczyszczających parówek czy łagodzących okładów. Dobrze jest po umyciu twarzy przetrzeć ją, niczym kosmetycznym tonikiem, np. letnim naparem z kwiatów.