Darmowa dostawa od 500,00 zł

Jesienno-zimowe przesilenie, podpowiadamy jak wzmocnić organizm dziecka naturalnymi sokami i witaminą C

2018-11-15

Układ immunologiczny i odporność


Jesień jest czasem, kiedy nasza odporność wystawiana jest na ciężką próbę. Przed szczególnie dużym wyzwaniem staje także odporność dzieci. Dzieje się tak, gdyż są one znacznie bardziej podatne na różnorodne infekcje i zachorowania. Dlatego też warto na co dzień dbać o układ odpornościowy: urozmaiconą dietą, snem i ruchem. Jak zatem to zrobić? Co jeść, kiedy wszyscy wokół chorują, kichają i kaszlą? Jednym z elementów takiej diety mogą być świeże soki i warzywa oraz owoce bogate w witaminę C.

Układ immunologiczny odpowiadający za odporność, to skomplikowany mechanizm składający się z wielu elementów. Dzięki jego poprawnemu funkcjonowaniu możemy pozostać w dobrym zdrowiu, gdyż chroni on nas zarówno przed drobnymi przeziębieniami i infekcjami, jak i większymi oraz poważniejszymi chorobami. Odporność wytwarza się między innymi poprzez styczność z chorobą oraz szczepienia, które również są kontaktem z drobnoustrojami albo ich fragmentami, jednak osłabionymi lub unieszkodliwionymi. W takiej sytuacji organizm zwalcza bakterie i wytwarza komórki pamięci immunologicznej, które chronią przed określonym szczepem bakterii w przyszłości. Komórki układu odpornościowego rozrzucone są po całym organizmie, dzięki czemu tak powstały układ jest znacznie trudniej zniszczyć a on sam łatwiej i szybciej reaguje na pojawiające się zagrożenie chorobowe.

Komórki układu immunologicznego znajdują się w grasicy, śledzionie, węzłach chłonnych, migdałkach, jelitach, szpiku kostnym. To właśnie tam produkowane są różne rodzaje białych ciałek krwi. To one, zależnie od ich rodzaju, odpowiedzialne są za niszczenie chorobotwórczych zarazków, zatruwanie ich lub też wytwarzanie przeciwciał, które w następnej kolejności zabijają zarazki.

Lekarze i specjaliści zaznaczają, że nasz układ odpornościowy uzyskuje pełną sprawność dopiero w wieku 18-20 lat. Dlatego tak ważna jest efektywna ochrona dzieci i wspieranie ich układu odpornościowego. Suplementy diety dostępne w aptekach są tylko jedną z wielu metod na wsparcie układu immunologicznego. Podstawą jest jednak urozmaicona dieta, a o suplementacji u dziecka warto porozmawiać z pediatrą. Uzupełnieniem takiej diety mogą być świeże soki.

Niestety istnieją również czynniki, które znacząco obniżają odporność, niezależnie od tego ile suplementów czy świeżych soków będziemy spożywać. Czynniki te to przede wszystkim stres, pośpiech, hałas, zmęczenie i przepracowanie, nadużywanie antybiotyków, leków hormonalnych, sterydów, zażywanie narkotyków. Niekorzystnie działają też używki, takie jak alkohol, papierosy czy kawa. Warto więc pamiętać, by unikać tych substancji i wyeliminować czynniki ryzyka z naszego codziennego życia.

Rola witaminy C we wspieraniu odporności

Nie od dziś wiadomo, że witamina C jest potrzebna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Sama witamina C jako taka nie walczy z infekcjami. Bierze natomiast udział w pracy komórek odpornościowych, w tym limfocytów T i B, które uczestniczą w zwalczaniu infekcji. Ponadto witamina C jest potrzebna do prawidłowej produkcji kolagenu, który buduje m.in. ściany naczyń krwionośnych i skórę.

Jednak witamina C to znacznie więcej niż tylko odporność. Odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu całego organizmu, nie tylko układu odpornościowego. Witamina C jest ważna dla skóry, bo uczestniczy w produkcji kolagenu, zwiększa przyswajanie żelaza z pożywienia oraz jest przeciwutleniaczem, który pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Witamina C jest rozpuszczalna w wodzie i jej nadmiar jest w dużej części usuwany z moczem, ale bardzo duże dawki z suplementów mogą powodować dolegliwości żołądkowe, dlatego o suplementacji u dzieci warto porozmawiać z lekarzem. Z samego jedzenia i soków trudno ją przedawkować.

Świeże soki a odporność

Świeże soki to niesłychane bogactwo różnorodnych witamin i składników mineralnych. Odpowiednio skomponowany sok jest kopalnią witaminy C, która jest potrzebna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, zarówno naszego, jak i naszych dzieci. Jednak dlaczego akurat soki są tak ważne w codziennej diecie? Czy nie wystarczy jeść warzywa i owoce, aby dostarczyć sobie witamin? Oczywiście zdrowa dieta bogata w te naturalne składniki jest niezwykle ważna dla zdrowia, również dla utrzymania odporności w dobrej kondycji. Jednak zaletą soku jest to, że w jednej szklance łatwo połączyć kilka warzyw i owoców, których dziecko nie zjadłoby w całości. Sok nie zastąpi jednak całych owoców i warzyw, bo ma mniej błonnika, a dzieciom warto podawać go w umiarkowanych porcjach, najlepiej do posiłku.

Witamina C w świeżych, samodzielnie przyrządzonych sokach

Witamina C jest bardzo powszechna i można ją znaleźć nie tylko w cytrynie czy pomarańczy. Można samodzielnie tworzyć koktajle z ulubionych warzyw i owoców oraz tym samym tworzyć nasze ulubione „bomby witaminowe”. Ponadto witaminę C możemy znaleźć między innymi w owocach jagodowych (czarnej porzeczce, truskawkach), owocu dzikiej róży, jak już wspomnieliśmy w owocach cytrusowych, natce pietruszki, czerwonej papryce, warzywach kapustnych, między innymi kapuście włoskiej, brokułach, kalafiorze czy brukselce oraz w cebuli, rzepie, szpinaku i fasolce szparagowej. Można więc śmiało skomponować koktajl z liści szpinaku i natki pietruszki z dodatkiem pomarańczy i kiwi, otrzymując w ten sposób smaczną bombę witaminową na jesień.

A czy soki owocowe dostępne w sklepach również spełnią swoje zadanie? Otóż niekoniecznie. Niestety wiele napojów i nektarów ze sklepu zawiera dodany cukier, a soki pasteryzowane tracą część witaminy C. Powoduje to, że w konsekwencji, zdrowiej jest zjeść sam owoc, niż wypić taki sok, który nie zapewnia zdrowej dawki witaminy C. Najlepiej jest samodzielnie przygotowywać soki. Idealnie do tego celu nadają się wyciskarki wolnoobrotowe. Sok przygotowany samodzielnie z ich pomocą jest świeży i wiemy dokładnie, co w nim jest. Unikanie cukru i substancji konserwujących jest szczególnie ważne w przypadku dzieci. Podawajmy im więc świeży sok bogaty w witaminę C jako część zbilansowanej diety na aktywną jesień.


Sprawdź ofertę bestsellerów:

Czytaj również:

Pokaż więcej wpisów z Listopad 2018
pixel