Suszarki do warzyw i owoców, Dehydratory

Sezon tuż, tuż i już – suszarki do warzyw i owoców w ruch!

Sezon już się zaczął, na naszych stołach, lodówkach i talerzach zawitały świeże, uprawiane w Polsce warzywa i owoce. Nie te rosnące w szklarniach, pełne wody i chemii tylko te rosnące na świeżym powietrzu, pod chmurką. Pełne smaków i aromatów, dojrzałe w słońcu i nawadnianie deszczem. Takie z pola, z sadu lub jeżeli ktoś ma szczęście, czas i możliwości to z własnego ogródka. Sezon rozpoczynają rzodkiewki, truskawki, różnej maści sałaty, świeże zioła, czereśnie, a potem wchodzi cała reszta, która zasypie nas ilością smaków. Gdy sezon w pełni nie ma szansy na to, aby nacieszyć się wszystkimi smakami lata. Przez wiele lat najpopularniejszą metodą było robienie przetworów i zamykanie ich w słoikach. Wekowanie było metodą prostą, szybką i skuteczną. Sprawdzało się szczególnie w małych mieszkaniach, gdzie przetworzone warzywa i owoce trafiały głównie do piwnicy i tam czekały na swoją kolej. Kompoty, surówki, sałaty i marynowane grzybki czekały w ciemnościach na swoją kolej. Wcześniejsza metoda, polegająca na suszeniu odeszła niejako w zapomnienie, w odstawkę. Małe, ciasne i często zawilgocone mieszkania nie pozwalały na dokładne wysuszenie, a suszarki do owoców i warzyw były niedostępnym marzeniem zwykłego domowego kucharza / kucharki amatora / amatorki. Czasy się zmieniły i na nasze szczęście do naszych domostw wraca opcja suszenia warzyw, grzybów i owoców w postaci przystępnych, funkcjonalnych urządzeń.

Klasyczna suszarka warzyw i owoców

Suszarka do warzyw w swoich założeniach jest urządzeniem stosunkowo prostym podobnie jak i sam proces suszenia, który polega na stopniowym, powolnym ogrzewaniu warzyw, owoców, czy grzybów strumieniem ciepłego suchego powietrza i odprowadzaniu zawartej w nich wilgoci (wody) poza urządzenie. Klasyczne, prostsze rozwiązania posiadają wentylator umieszczony na dole (ew. górze) urządzania. W dawnych czasach polegało to na zawieszaniu na sznurku w przewiewnym, suchym miejscu i czekanie na efekty, dzisiaj na takie podejście mogą sobie pozwolić tylko posiadacze dużych domów na wsi i to tacy, którzy nie mają w sąsiedztwie osób palących w piecach. Skupiając się na rozwiązaniach do domu powinniśmy zwrócić uwagę na:

Wielkość suszarki do owoców i warzyw

Suszarka warzyw i owoców jest urządzeniem, w którym wielkość jest zwykle wprost proporcjonalna do pojemności. Możemy założyć, że im większe, wyższe urządzenie tym możemy więcej do niego załadować. Z jednej strony istotna jest ilość sit, na których układamy produkty, a z drugiej strony średnica tych sit. Z punktu widzenia samego procesu korzystniejszy jest wybór urządzeń z większą średnicą, które zapewnią bardziej równomierne suszenie, ale w większości przypadków nie będzie to miało zasadniczego znaczenia.

Moc suszarki do warzyw

Moc suszarki jest tak naprawdę elementem drugorzędnym. Suszarki warzyw i owoców działają w czasie i jako taka nie potrzebuje dużej mocy do grzania, ważniejszy jest sprawny wentylator, który rozprowadza równomiernie ciepłe powietrze i odprowadza wilgoć na zewnątrz. Zbyt duża temperatura może wpłynąć niekorzystnie na przetwory. Pamiętajmy, że lepsze walory zachowają warzywa i owce suszone dłużej, ale w niższych temperaturach

Regulacja temperatury

Ważniejszym elementem powiązanym z mocą urządzenia jest możliwość wyboru trybu pracy, regulowania mocy / temperatury. W innych temperaturach będziemy suszyć zioła, a w innych owoce dlatego dobrze by było, aby nasz model miał możliwość regulacji. Dlatego jeżeli planujemy suszyć różne produkty to powinniśmy pamiętać, aby nasz model suszarki do owoców posiadał funkcję pozwalającą na dostosowanie trybu pracy do konkretnej sytuacji.


Dehydrator, czyli trochę inna suszarka do warzyw

i owoców

Dehydrator to trochę lepsza i trochę droższa suszarka do warzyw i owoców. Zasadniczą różnicą miedzy prostszymi modelami jest umiejscowienie wiatraka, który znajduje się w pozycji pionowej, zwykle na „plecach” urządzenia. Oznacza to, że powietrze przepływa bezpośrednio z wiatraka do suszonych produktów i dalej poza urządzenie. Dzięki temu na wszystkich poziomach mamy zachowane te same parametry i nie dochodzi do sytuacji znanej z klasycznych urządzeń z wiatrakiem na dole, gdzie najniżej położone sita omiatane są suchym powietrzem, a ta najwyżej wilgotnym.

Kolejnym plusem jest możliwość regulacji wysokości półek. Taka suszarka do warzyw i owoców pozwala na suszenie rożnej wielkości produktów i dostosowywanie odstępu między półkami według własnych potrzeb.

Dehydratory są także zwykle wyposażone w rozbudowane mechanizmy kontrolne i zapewniają bezobsługową pracę. Możemy je ustawić, załadować warzywami i suszarka do warzyw i owoców będzie pracować przez 20 – 30 godzin sama bez konieczności naszej ingerencji, a po wykonaniu zadania sama się wyłączy.

  • Dehydratory
  • Suszarka do grzybów
  • Suszarka do owoców
  • Suszarka do ziół
  • Suszarka do żywności
Sortuj według:
Bestsellery
12
     
Filtruj produkty
DOSTĘPNOŚĆ
MARKA
CENA

 – 

  • 235
  • 2790
KOLOR