Brytfanny emaliowane

Stal emaliowana czy żeliwo emaliowane

Brytfanny ze stali emaliowanej są lekkie i szybko się nagrzewają: Tala Retro 33 x 24 cm w kolorach retro sprawdzi się do pieczeni i ciasta, a MasterClass 40 x 28 x 7,5 cm ze stalowym rdzeniem 1 mm działa też na indukcji i można ją myć w zmywarce. Żeliwne emaliowane naczynia Staub są cięższe i dłużej trzymają ciepło, a pokrywa nie pozwala potrawie wyschnąć.

Jak dbać o emalię

Emalia nie lubi uderzeń i gwałtownych zmian temperatury: nie wlewaj zimnej wody do gorącej brytfanny i nie stawiaj jej na mokrym blacie. Przypieczone resztki namocz w ciepłej wodzie, zamiast je skrobać.

Inne brytfanny

Zobacz też brytfanny żeliwne i brytfanny do ciasta.