Darmowa dostawa od 500,00 zł

Noże uniwersalne

ilość produktów: 204

Noże uniwersalne, czyli średnie noże od 9 do 17 cm do warzyw, owoców, wędlin i sera: Samura, japońskie shotoh Miyabi, Shiori Murō, Zwilling, Global, KAI Seki Magoroku, Masahiro, Tojiro, Yaxell, Fissman i Gefu, także z ząbkowanym ostrzem.

Filtrowanie

Kiedy nóż uniwersalny

Nóż uniwersalny jest większy od noża do obierania i mniejszy od noża szefa kuchni. Sprawdza się przy kanapkach, pomidorach, cytrusach, serze i mniejszych kawałkach mięsa, kiedy duży nóż byłby nieporęczny.

Gładki czy ząbkowany

Ostrze ząbkowane, jak w Zwilling Crave, Four Star Wood czy Gefu Enno, łatwo przecina skórkę pomidora i miękkie pieczywo. Gładkie ostrze daje czystsze, precyzyjne cięcie i łatwiej je naostrzyć.

Japońskie odpowiedniki

W kuchni japońskiej tę rolę pełnią shotoh i petty, na przykład Miyabi Shotoh 9 do 14 cm. Więcej w kategorii noże shotoh i kudamono.

Do kompletu

Zobacz też noże szefa kuchni, noże do obierania i zestawy noży.

pixel