Darmowa dostawa od 500,00 zł

Brytfanny do ciasta

ilość produktów: 13

Brytfanny do ciasta to prostokątne blachy z wysokim rantem do ciast z blachy, sernika, placka drożdżowego i ciasta z owocami. W tej kategorii są brytfanny Birkmann Baker's Best, blachy Patisse z powłoką nieprzywierającą, ceramiczną i emaliowaną, blacha KitchenAid, emaliowane brytfanny Tala Retro i stalowa blacha Demeyere, od 28 x 18 do 42 x 29 cm.

Filtrowanie

Jaki rozmiar brytfanny do ciasta

Większość przepisów na ciasto z blachy podaje formę około 24 x 35 cm: tyle mają Birkmann 35 x 24,5 cm i Patisse 34 x 24 cm. Na większe ciasto z owocami albo sernik na całą rodzinę wybierz 39 x 26 cm albo 40 x 28 cm, a na mniejszy wypiek prostokątną formę Patisse 28 x 18 cm. Regulowana blacha Patisse rozsuwa się od 33 do 47 cm, więc zastąpi kilka rozmiarów.

Wysoki rant do ciasta drożdżowego i sernika

Ciasto drożdżowe i sernik mocno rosną, dlatego potrzebują brytfanny z wysokim brzegiem. Birkmann Baker's Best ma 6,5 cm wysokości i mieści 3 litry, więc masa nie wylewa się podczas pieczenia. Niskie blachy z rantem sprawdzą się do kruchych ciast, tart z blachy i ciasteczek.

Powłoka nieprzywierająca, ceramiczna czy emalia

Blachy z powłoką nieprzywierającą (Birkmann, Patisse SILVER-TOP, KitchenAid) najłatwiej oddają ciasto i szybko się myją; pieczesz w nich do 230°C. Patisse CERAMIC ma powłokę ceramiczną odporną do 250°C. Emaliowane blachy Patisse PREMIUM i Tala Retro znoszą wysoką temperaturę i długo wyglądają jak nowe. Stalowa blacha Demeyere nie ma powłoki, więc zniesie metalowe przybory.

Inne formy do pieczenia

Okrągłe tortownice i formy do babki znajdziesz w kategorii formy do ciast, podłużne w kategorii keksówki, a płaskie blachy w kategorii blachy do pieczenia.

pixel