Patelnie z powłoką tytanową

Patelnia tytanowa: z czego jest naprawdę

Patelnia tytanowa nie jest odlana z czystego tytanu. To patelnia aluminiowa albo stalowa z wielowarstwową powłoką nieprzywierającą, w której tytan wzmacnia warstwy odporne na ścieranie. Dzięki temu można smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, a powłoka dłużej znosi codzienne używanie. W opisie produktu sprawdzisz materiał korpusu, rodzaj powłoki i przystosowanie do indukcji.

Czy patelnia tytanowa jest zdrowa

O bezpieczeństwie każdej patelni z powłoką decyduje to, jak jej używasz. Żadna powłoka nieprzywierająca nie lubi przegrzewania: nie rozgrzewaj pustej patelni na najwyższej mocy, smaż na średnim ogniu i wymień patelnię, gdy powłoka zacznie się łuszczyć. Porównanie popularnych powłok znajdziesz w naszym rankingu najzdrowszych patelni.

Patelnie tytanowe na indukcję

Na płycie indukcyjnej działa patelnia, której dno przyciąga magnes, zwykle dzięki stalowemu krążkowi wtopionemu w korpus. W nazwach patelni Happycall oznacza to skrót IH. Na gazie i płycie ceramicznej sprawdzi się każda patelnia z tej kategorii. Pełny wybór patelni do płyt indukcyjnych jest w kategorii patelnie na indukcję.

Jak dbać o powłokę tytanową

Smaż na średnim ogniu, używaj drewnianych albo silikonowych przyborów i nie krój niczego na patelni. Po smażeniu poczekaj, aż patelnia ostygnie, i umyj ją ręcznie miękką gąbką. Nie przechowuj patelni jedna w drugiej bez przekładki, bo dno jednej może zarysować powłokę drugiej.

Inne patelnie z powłoką

Jeśli porównujesz powłoki, zobacz też patelnie ceramiczne, patelnie granitowe i patelnie dwustronne. Do szybkiego smażenia w stylu azjatyckim przydadzą się woki.