Pokrywy fermentacyjne

Jak dobrać pokrywę do słoika, gąsiora czy beczki

Pokrywa fermentacyjna musi pasować średnicą do gwintu naczynia, w którym prowadzisz proces. Do klasycznych słoików typu twist off sprawdzają się nakrętki z fermentatorem o średnicy 66 do 86 mm, do gąsiorów szklanych korki z rurką S lub silikonowe zatyczki z otworem pod fermentator wodny, a do większych beczek na kapustę czy ogórki pokrywy z uszczelką gumową i osobnym zaworem. Zbyt luźne dopasowanie oznacza, że powietrze wchodzi bokiem, a fermentator nie spełnia swojej funkcji, bo tlen i tak dostaje się do środka.

Na co zwrócić uwagę przy montażu i codziennym użytkowaniu

Fermentator trzeba nalewać wodą do wskazanego poziomu i uzupełniać ją co kilka dni, bo odparowuje szybciej niż się wydaje, zwłaszcza latem. Pokrywę warto zdejmować i myć razem ze słoikiem, bo osad z kwasu mlekowego osadza się w rurce i blokuje odpływ gazu. Jeśli fermentujesz coś więcej niż okazjonalny słoik kiszonek, na przykład regularnie robisz nawóz z pokrzywy czy gnojówkę roślinną, przyda się też odpowiedni zbiornik, bo nawozy organiczne do podlewania roślin wymagają szczelnego, ale wentylowanego pojemnika przez kilka tygodni.

Pokrywy fermentacyjne to wąski segment i nie znajdziesz tu akcesoriów do wczesnego etapu uprawy ani doniczek do przesadzania. Jeśli szukasz pojemników pod rośliny, spojrzyj na donice i doniczki albo kwietniki na taras i balkon.

Najczęstsze pytania

Czy pokrywa fermentacyjna pasuje do każdego słoika?

Nie, decyduje średnica gwintu. Standardowe nakrętki z fermentatorem pasują do popularnych słoików typu twist off, ale do słoików z innym gwintem albo do gąsiorów potrzebna jest osobna pokrywa lub korek z rurką dopasowaną do szyjki naczynia.

Czy woda w fermentatorze musi być z dodatkiem soli albo octu?

Wystarczy zwykła przegotowana woda, sól czy ocet nie są konieczne i tylko przyspieszają parowanie. Ważniejsze jest regularne uzupełnianie poziomu, żeby zawór nie wysechł i nie wpuścił powietrza do środka słoika.