Pokrywki

Pokrywki do garnków i patelni, na co zwrócić uwagę

Pokrywka dobrana do garnka albo patelni przyspiesza gotowanie i pozwala kontrolować temperaturę bez podnoszenia klapy co chwilę. Szklane modele mają tę przewagę, że widzisz co się dzieje w środku, bez odkrywania i wypuszczania pary. Wersje ze stali nierdzewnej są bardziej odporne na uderzenia i lepiej trzymają się w zestawach z garnkami z tego samego materiału. Coraz częściej trafiają się też pokrywki z wbudowaną funkcją odcedzania, dzięki którym nie trzeba osobnego sitka przy makaronie czy warzywach.

Przy wyborze warto sprawdzić, czy uchwyt jest odporny na wysoką temperaturę i czy pokrywka szczelnie dopasowuje się do brzegu naczynia, bo to od tego zależy, ile ciepła i wilgoci uciekasz podczas gotowania. Zbyt duży luz między pokrywką a garnkiem to najczęstszy powód, dla którego potrawy gotują się dłużej niż powinny.

Pokrywki w przechowywaniu żywności

Pokrywka, która dobrze przylega do garnka, przydaje się też po gotowaniu, gdy resztki trzeba na chwilę schować do lodówki bez przekładania ich do innego naczynia. Jeśli szukasz rozwiązań na dłuższe przechowywanie, warto zajrzeć do działu przechowywanie żywności, gdzie znajdziesz pojemniki i akcesoria zamykane szczelniej niż standardowa pokrywka od garnka. Do posiłków zabieranych z domu lepiej sprawdzą się pudełka i lunchboxy z własnym, dopasowanym zamknięciem.

Jaka pokrywka do gotowania na parze

Do gotowania na parze lepiej działa pokrywka szklana, bo pozwala kontrolować ilość skondensowanej wody bez podnoszenia klapy.

Czy pokrywka z odcedzaniem zastąpi sitko

Przy większości warzyw i makaronów tak, ale przy drobnych produktach jak kasza czy ryż osobne sitko wciąż działa precyzyjniej.