Japońskie noże Dellinger

Co znajdziesz w ofercie

Przekrój typowo japoński: santoku, nakiri, gyuto, noże do obierania i zestawy. Ostrza najczęściej damasceńskie, z rdzeniem ze stali o twardości okolic 60 HRC, w rękojeściach z drewna lub materiałów kompozytowych.

Dla kogo

Dla osób, które chcą wejść w noże japońskie bez wydatku rzędu kilku tysięcy złotych i akceptują, że wykończenie nie będzie na poziomie topowych producentów z Seki. W codziennym użyciu różnica w cięciu jest znacznie mniejsza niż różnica w cenie.

Jak o nie dbać

Tak jak o każdy nóż z twardej stali: mycie ręczne, wycieranie do sucha, deska drewniana lub plastikowa. Ostrzenie na kamieniu wodnym 1000 i 3000, a na bieżąco stalka, która prostuje krawędź bez zdejmowania materiału.