Nóż Sujihiki 24 cm - perfekcja w krojeniu mięs i ryb

Odkryj doskonałość japońskiego rzemiosła z nożem Sujihiki od Miyabi, który jest niezbędnym narzędziem w każdej kuchni. Idealny do precyzyjnego krojenia mięs, w tym delikatnych sznykli i wyrafinowanych plasterków szynki, ten nóż kuchenny łączy w sobie tradycję z nowoczesną technologią.

Wykonany z wyjątkową precyzją, nóż Sujihiki Miyabi 4000FC ma 24 cm długości, co czyni go idealnym wyborem do pracy z różnorodnymi rodzajami mięsa i ryb. Jego wąska, dwustronnie ostrzona głownia jest niezwykle elastyczna, co pozwala na łatwe i precyzyjne cięcie.

Zastosowanie innowacyjnej technologii FRIODUR, polegającej na hartowaniu i wymrażaniu stali FC61, gwarantuje wyjątkową twardość i trwałość ostrza, a także jego elastyczność. Ostrze wyróżnia się pięknym wzorem hamon, przypominającym falbankę, który jest charakterystyczny dla słynnych japońskich mieczy Katana. Dzięki temu nóż nie tylko doskonale się prezentuje, ale również zapewnia wybitne właściwości tnące.

Uchwyt noża został wykonany z drewna Pakka, które jest znane ze swojej trwałości i odporności na warunki kuchenne. Ośmiokątna forma uchwytu gwarantuje pewny i komfortowy chwyt, co jest niezwykle ważne podczas długotrwałej pracy w kuchni. Dodatkowo, każdy nóż zdobi eleganckie, mozaikowe logo Miyabi, które podkreśla ekskluzywny charakter produktu.

Specyfikacja techniczna

• Ostrze: FRIODUR, hartowane selektywnie, stali FC61
• Długość ostrza: 24 cm
• Ostrze typu Katana-Edge z charakterystycznym wzorem hamon
• Ośmiokątny uchwyt z drewna Pakka
• Długość uchwytu: 13.5 cm
• Szerokość ostrza: 0.2 cm
• Szerokość uchwytu: 1.9 cm
• Wysokość: 3.3 cm
• Masa: 0.16 kg
• Grawerowane logo Miyabi

Miyabi to marka, która łączy w sobie niemiecką precyzję i innowacyjność firmy ZWILLING z mistrzostwem japońskiego rzemiosła. Każdy nóż produkowany jest w Seki - mieście uznawanym za serce japońskiej sztuki kowalstwa. Miyabi oferuje szeroką gamę produktów, które są nie tylko narzędziami, ale również dziełami sztuki, zaprojektowanymi z myślą o najbardziej wymagających kucharzach.