Masahiro Sankei Santoku 16.5 cm Czarny

Masahiro Sankei Santoku 16.5 cm Czarny - Uniwersalność w Japońskim Stylu

Odkryj wszechstronność w kuchni z nożem Masahiro Sankei Santoku. Ten tradycyjny japoński nóż, często porównywany do zachodniego noża szefa kuchni, swoją nazwę „Santoku” (trzy zalety/cnoty) zawdzięcza wyjątkowej zdolności do krojenia w plastry, kostkę oraz siekania. Jego charakterystyczny wygląd, łączący cechy noża szefa kuchni z tasakiem, sprawia, że jest niezastąpionym narzędziem do przygotowywania szerokiej gamy składników, od mięsa i ryb po różnorodne warzywa i owoce.

Wyjątkowa Stal MBS-26 i Mistrzowska Obróbka

Sercem tego noża jest wysokiej jakości stal nierdzewna MBS-26. Ten unikalny stop, zawierający węgiel, chrom, molibden, mangan i wanad, zyskuje swoje niezwykłe właściwości dzięki specjalistycznej, trójstopniowej obróbce cieplnej. Proces ten, będący sekretem rodziny Hattori, obejmuje hartowanie, chłodzenie w bardzo niskiej temperaturze oraz odpuszczanie, co pozwala osiągnąć optymalną twardość 58-59 HRC. Rezultatem jest ostrze, które można naostrzyć do niezrównanego poziomu ostrości, a co najważniejsze – utrzymuje agresywność krawędzi tnącej przez bardzo długi czas. Stal MBS-26 jest również nierdzewna, co oznacza, że nie reaguje z kwaśnymi produktami, zachowując swój wygląd i właściwości.

Komfort i Styl dzięki Rękojeści z Pakkawood

Funkcjonalność idzie w parze z estetyką dzięki rękojeści wykonanej z eleganckiego drewna pakkawood w kolorze czarnym. Prosty, idealnie wypolerowany kształt i dwa dyskretne nity zapewniają niezwykle komfortowy i pewny chwyt, nawet podczas długotrwałej pracy. Rękojeść jest przyjemna w dotyku i nadaje nożowi wyjątkowego, tradycyjnego charakteru.

Seria Sankei: Jakość dla Amatorów i Profesjonalistów

Nóż Santoku z serii Sankei został zaprojektowany z myślą o gotujących amatorach, ale jego jakość i parametry sprawiają, że bez problemu sprawdzi się również w wymagających warunkach kuchni restauracyjnych. Seria charakteryzuje się kompaktowymi rozmiarami, doskonałym wyważeniem i niską wagą (zaledwie 117g), co przekłada się na wyjątkową manewrowość i redukcję zmęczenia podczas pracy. Dodatkowym atutem jest bezpieczeństwo użytkowania – zeszlifowany narożnik (broda noża) minimalizuje ryzyko przypadkowych skaleczeń. Jak wszystkie produkty Masahiro, noże Sankei są wykonane z najwyższą starannością i dbałością o detale.

Wskazówki dotyczące użytkowania i pielęgnacji:

• Używaj z ostrożnością – noże Masahiro są ekstremalnie ostre.
• Nie używaj do krojenia zamrożonych produktów (chyba że nóż jest do tego przeznaczony).
• Używaj wyłącznie do celów spożywczych.
• Do krojenia zaleca się deski drewniane lub z tworzywa sztucznego.
• Nie myj noża w zmywarce – może to uszkodzić krawędź tnącą.
• Myj nóż ręcznie w ciepłej wodzie z płynem do naczyń.
• Po umyciu zawsze wytrzyj nóż do sucha.