Prasy do oleju

O znakomitej, leczniczej i profilaktycznej mocy olejów wiadomo nie od dziś. Z każdym dniem oleje zyskują nowych zwolenników, którzy chętnie włączają je do swojej diety. Oleje to bogate źródło kwasów tłuszczowych Omega 3,6 i 9. Jednak czy oleje kupowane przez nas w sklepach rzeczywiście są tak zdrowe i wolne od konserwantów?

Nie od dziś wiadomo, że olej tłoczony na zimno, przechowywany w lodówce zachowuje świeżość do trzech miesięcy. Po tym czasie jełczeje i nie nadaje się już do spożycia. Co w takim razie zawierają sklepowe oleje, że ich okres przydatności do spożycia jest liczony w latach, a na dodatek nie muszą stać w lodówce? Bez wątpienia w tych produktach jest wiele ulepszaczy i substancji konserwujących. Jednak możemy uchronić się przed tą chemią nie rezygnując z dobroczynnego działania olejów tłoczonych na zimno. Odpowiedzią jest prasa do tłoczenia oleju.

Z czego możemy uzyskać olej?

Do przygotowania pełnowartościowego oleju z pewnością odpowiednie będą:

  • nasiona słonecznika (zawierają 30% oleju) - olej słonecznikowy uzyskiwany poprzez tłoczenie na zimno zapobiega chorobie wieńcowej serca, chroni przed chorobami wieku starczego oraz jest bogatym źródłem fitosteroli. W naszej diecie z powodzeniem możemy użyć go do dań warzywnych;
  • orzechy włoskie (zawierają 40% oleju) - olej z orzechów włoskich wspomaga krążenie krwi, jest bardzo niskokaloryczny. Nadaje się doskonale do sosów sałatkowych, lekkich dań warzywnych oraz dań z grilla;
  • pachnotka - olej uzyskany z tej rośliny, nazywanej też dzikim sezamem, to bogate źródło kwasów Omega 3. Kwasy te mają bardzo istotny wpływ na zdrowie tętnic wieńcowych i utrzymanie odpowiedniego poziomu cholesterolu. Olej sprawdzi się w daniach lekkich i warzywnych;
  • nasiona siemienia lnianego (zawierają 33% oleju) - olej lniany tłoczony na zimno charakteryzuje się wysoką zawartością kwasów tłuszczowych Omega 3 oraz niezwykle skutecznych i silnych w swym działaniu przeciwutleniaczy. Reguluje poziom żeńskich hormonów, dlatego jest szczególnie polecany kobietom w okresie menopauzy. Nadaje się do sałatek i pieczenia ciast;
  • nasiona konopi - uzyskujemy z nich bogaty olej konopny, cechujący się wysoką zawartością białka, polinienasyconych kwasów tłuszczowych, Omega 3, Omega 6 oraz nierozpuszczalnego błonnika.
  • orzechy piniowe - olej otrzymany z orzechów pinii jest bardzo niskokaloryczny i skutecznie wspomaga krążenie krwi. Można stosować go do sosów sałatkowych, lekkich dań warzywnych oraz dań z grilla;
  • nasiona dyni (zawierają 40% oleju) - olej z nasion dyni zawiera wysoki poziom witaminy E i A oraz nienasycone kwasy tłuszczowe. Powszechnie znany z właściwości hamujących rozrost prostaty, obniża poziom złego cholesterolu, ponadto zapobiega chorobom pęcherza moczowego, nerek i zapaleniom stawów;
  • migdały (zawierają 80% oleju) - olej migdałowy jest bogatym źródłem witamin z grupy A, B i E, minerałów oraz nienasyconych kwasów Omega 3 i Omega 6.

Nasze zdrowie w dużej mierze zależy od nas. Dzięki zastosowaniu oleju uzyskanego z wytłaczarki oleju, możemy w znaczący sposób poprawić swoje zdrowie i samopoczucie. Świeże oleje tłoczone na zimno w domu nadadzą się znakomicie do przygotowywania zdrowych wartościowych posiłków. Sprawdzą się jako dopełnienie warzyw z grilla czy z pletni oraz jako baza do zdrowych sosów sałatkowych z ziołami i świeżym olejem. Dzięki zastosowanej w tłoczarkach oleju technologii i zastosowaniu prasy ślimakowej do nasion oleistych oleje zachowują substancje odżywcze, oraz bogaty, świeży smak.

  • Prasy ślimakowe do tłoczenia oleju
  • Tłoczenie oleju w domu
Sortuj według:
Najpierw najnowsze
23
     
Opinie

Brak danych