Nóż Gyuto Mcusta Zanmai Revolution ZRB-1205G, stal proszkowa SPG2, 21 cm

Stal proszkowa SPG2 w nożu do codziennego gotowania

Mcusta Zanmai Revolution ZRB-1205G to nóż gyuto z ostrzem 21 cm ze stali proszkowej SPG2, zrobiony w Japonii. Gyuto pełni w kuchni rolę noża szefa: kroi warzywa, mięso i ryby, dlatego często bywa pierwszym japońskim nożem w szufladzie. Pozostałe modele tego typu zebraliśmy w kategorii noże gyuto.

Najważniejsze cechy

• Stal SPG2: szybkotnąca stal proszkowa, która według dostawcy dobrze znosi ścieranie i wilgoć.
• Twardość 61 HRC (±1) pozwala ciąć czysto, bez szarpania włókien mięsa.
• Klinga 4,5 cm szerokości i 2 mm grubości łączy sztywność z cienkim prowadzeniem przez produkt.
• Szlif obustronny, symetryczny, przyjazny dla każdej ręki.
• Rękojeść z pakka wood o kształcie dopasowanym do dłoni.

Czosnek, zioła, mięso i ryba jednym nożem

Przy długości całkowitej 36 cm i wadze około 158 g nóż łatwo prowadzić nad deską, co docenisz przy siekaniu czosnku i cebuli w szybkim rytmie. Ostrze 21 cm wystarcza do plastrowania polędwicy czy filetu z dorsza, a przy tym mieści się na typowej kuchennej desce.

Który model wybrać

Jeśli bardziej podoba Ci się wzór damasceński, wybierz Splash HZ2-3005DS: także 21 cm, rdzeń VG-10 w 33 warstwach i waga około 170 g. Do dużych pieczeni i dyni lepiej pasuje dłuższe ostrze 24 cm z serii Pro Zebra. Wszystkie noże marki są na stronie Mcusta Zanmai.

Dane techniczne