Darmowa dostawa od 500,00 zł

Wędzarki ręczne i akcesoria do wędzenia

ilość produktów: 14

Wędzarka ręczna to przenośny generator dymu do wędzenia na zimno. Dym prowadzi się wężem pod kopułę albo do naczynia, w którym stoi potrawa lub drink, i po kilku minutach składniki nabierają dymnego aromatu. W ofercie wędzarka Wartmann WM-2402 ST w kolorze czarnym i szarym, także w zestawach z kopułą i zrębkami, oraz osobno kopuły i zrębki.

Filtrowanie

Co jest potrzebne do wędzenia

  • Wędzarka ręczna: Wartmann WM-2402 ST wytwarza dym z drobnych zrębków drzewnych.
  • Kopuła: przezroczysty klosz z poliwęglanu z otworem na wąż wędzarki, w rozmiarze L 32 x 16 cm albo XL 36 x 16 cm. Zatrzymuje dym nad potrawą.
  • Zrębki: ultradrobne chipsy drzewne 1 do 3 mm o aromacie oliwki, cytryny i pomarańczy, po 250 ml albo w zestawie trzech smaków.

Co można wędzić

Wędzenie na zimno nie podgrzewa składników, więc nadaje się do serów, wędlin, ryb, warzyw, deserów i drinków. Kopuła sprawdzi się przy podawaniu na talerzu albo desce, a przy koktajlach dym można wprowadzić bezpośrednio do szklanki pod przykryciem.

Sprzęt do pakowania i gotowania w niskiej temperaturze znajdziesz w kategoriach zgrzewarki próżniowe i sous vide, a do drinków w dziale akcesoria barmańskie.

pixel